標題:
[西式食譜]
香 煎 法 國 野 豬 肩
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-19 10:33 PM
標題:
香 煎 法 國 野 豬 肩
4 c8 o/ v9 |9 O0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb; O" M! u6 f$ H3 V% W& ~( f/ I; z
/ X8 H' A/ i' F* c7 ~( j4 [" Q+ Owww2.tvboxnow.com
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k* X1 ~. {, [0 W1 U* |- w
野 豬 肩 200 克 、 紅 酒 2 茶 匙 、 青 黃 意 大 利 瓜 各 少 許 、 薯 仔 1 個 、 蘆 筍 3 條 、 糖 1/3 茶 匙 、 黑 松 露 菌 醬 2 茶 匙 、 鹽 / 牛 油 各 少 許
公仔箱論壇( D( e/ T) n, r+ p$ @
醃 料 ： 麻 油 / 蜜 糖 / 白 蘭 地 各 2 茶 匙 、 美 極 鮮 醬 油 1 茶 匙 、 黑 胡 椒 少 許
- S8 c$ x8 s+ j. Z: K- z/ Q公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com3 k# o9 d2 K% g' K3 V- ]
做 法
3 h2 }' i# [ f6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 豬 肩 去 筋 及 筋 膜 ， 用 醃 料 醃 約 10 分 鐘 。 青 黃 意 大 利 瓜 及 薯 仔 切 片 。
tvb now,tvbnow,bttvb% H) j x' e+ Q( F8 ]3 _6 M
2. 以 鹽 及 牛 油 烚 熟 青 黃 意 大 利 瓜 、 薯 仔 及 蘆 筍 後 伴 碟 。
+ ^" A# W8 _3 M5 ^/ N+ K& }% u
3. 用 猛 火 煎 香 豬 肩 扒 至 九 成 熟 ， 上 碟 。 煮 熱 紅 酒 、 黑 松 露 菌 醬 及 糖 埋 汁 ， 淋 上 面 便 成 。
4 f. u L5 m+ Q6 |* T/ l公仔箱論壇
5 m/ Y& H0 `8 [+ M6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
公仔箱論壇, e6 C% Q: K/ y0 x
1. 豬 肩 扒 一 定 要 去 筋 及 筋 膜 ， 否 則 吃 起 來 會 韌 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 c, p6 D; K/ J1 T$ [2 c3 o
2. 煎 扒 時 用 鑊 鏟 或 箝 輕 按 扒 ， 覺 得 裡 面 有 點 硬 但 表 面 仍 有 彈 性 ， 便 是 九 成 熟 可 上 碟 。
" O2 N3 G6 B" J7 D8 A5 xwww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
