標題: [食肆地點] 大良農家菜　淨食魚面夠o了o能 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-10-30 11:45 AM     標題: 大良農家菜　淨食魚面夠o了o能

■順德可說是美食之鄉，像華蓋路多古舊建築，就有不少傳統美食，像大良雙皮奶、陳村粉等等，到了大良不食餐飽怎可以？ 公仔箱論壇' U$ e. ]8 S1 \2 L" c0 n% k
小記返大陸玩，主要是為了食！去到出名美食多多的順德大良，當然要食餐飽，還實行中西合璧，食完有名的中式「菜」，再去環境夠靚的「六號花園」食西餐！　
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) C: {$ @5 ]; f7 J# v: E7 M9 H4 [公仔箱論壇提到順德，最有名的應是「菜」，不單在香港，差不多全中國都有以順德菜為賣點的餐廳。既然去到順德大良又怎可以不試試正宗的菜？因此出發之前做足資料搜集，記下了有名的「館」的地址。資料說店舖是在大良美食城附近，怎料的士司機說原來大良有兩個美食城，一新一舊，而館是在舊美食城那邊，想去的話要留意了。而且館所在地附近也不太熱鬧，令它更難找，十分，不過路上總有少少幫到手的指示。# p3 X8 r3 L8 C; a( [0 I
下車後花了十分鐘左右，終於去到館，那兒門口帶古舊感覺。入內發現裝潢滿有農家感覺，較吸引眼球的是一排排用來煲湯的炭爐同瓦煲，環境方面乾淨企理，不用擔心衞生問題。可能到訪時是平日，午飯時間客人不算多，但記住，若果要食午飯要早點去到，甚至先詢問，因為館午飯時間2時便收市。
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■一排排用來煲湯的炭爐較吸引眼球，看着就想飲湯。

■內裏裝潢帶點農村風味，以樸實為主調。

■館門口帶點古舊感覺。

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塊塊都咁嫩滑館有多款菜式，有特別的，也有較普通、家庭式的，不過要留意，店裏並沒有菜譜，點菜要問店員，也可像小記般叫店方推介。由於得知館的湯很有名，就點了「豬肚湯」，一煲湯份量很大，而且還附上一大盆湯渣，足料得很，即使有四至五個人也未必飲得完。最重要的是，豬肚湯雖然沒下胡椒之類的香料，但並沒豬肚異味，可能由於下了大量豬骨一同煲吧，總之是味濃且香。公仔箱論壇9 T" }* ~. K1 k# r, T
燒味方面，館的燒鵝也很有名，也令小記感到驚喜！雖說廣東燒味來自廣東，但在內地食燒味的經驗都不太好，味道總比香港差很多。但這裏的燒鵝，皮夠薄且脆，肉香帶點脂肪，加上醬汁吃一點都不肥膩，甚至比在香港食的好很多！$ k% F6 H5 D3 _# B* }4 K* N1 Y
講到最合乎「」二字的，一定是「煎焗大魚面肉」了，相信很多人都知道，一條魚最嫩滑的位置是面部的肉，煎焗大魚面肉則一整碟都是大魚的面部，塊塊都有嫩滑的魚面肉，不知用了多少條魚才煮成。
, C, J& ^0 F( O0 J) x0 {" Ewww2.tvboxnow.com若想食有家庭感覺的，「白飯魚煎蛋」就很適合，雖然是家常菜，但一點都不馬虎，煎蛋內配料充足，啖啖食落都有白飯魚，十分精采。
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■煎焗大魚面肉¥98，塊塊都是最嫩滑的魚面肉。

■白飯魚煎蛋¥65，有家庭感覺，啖啖食落都有白飯魚。

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■豬肚湯¥75，沒下胡椒之類的香料，但沒豬肚異味，豬骨味濃且香。

■燒鵝¥40/例，皮夠薄且脆，肉香帶點脂肪卻不肥膩。

■菜如此有名，去到順德大良怎可不試試正宗的菜。

6 k5 m% L. D  m/ _; X0 }館地址：順德區大良美食城後面永樂巷11號tvb now,tvbnow,bttvb0 f4 c" K% K& n8 O' A
人均消費：¥100 8 d& @3 q/ ]" q6 U

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; M/ M- u" p, u. j5 s公仔箱論壇 ■六號花園位於綠軸公園附近，環境不錯，空氣較市區好，就像去郊遊。
& Y- W5 d2 z1 H+ {& t" d' J5 F公仔箱論壇花園裏嘆牛排去完館，就去到位於綠軸公園附近的「六號花園」，這店在順德頗有知名度，跟司機說要去展覽中心附近的西餐廳就可以。由於餐廳在公園附近，因此環境不錯，而空氣也較在市區好。
( [8 f9 ]4 a/ X! W, d( B7 A* P9 d餐廳有室內及室外座位，現在天氣開始變凉，坐在室外呼吸一下新鮮空氣也是不錯。雖然以內地餐廳來說，六號花園價格不算便宜，但還算合理，加上勝在食物味道好和份量足，值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb8 d9 t9 }; `$ o% X8 t$ y1 t1 c
餐廳較出名的菜式有牛扒，款式很多，試了香港較少見的「金蒜肥牛」，雖說是肥牛，但其實是厚厚的牛扒，上面放了一堆炸蒜，有點中西fusion的感覺。雖然沒有醬汁，但本身牛扒肉味香濃，再加上炸蒜已很夠味。
$ L1 j, J3 u+ D+ R$ P( z. y& p# g除牛扒外也有不少海鮮類食物，其中「香煎銀鱈魚扒」肉質滑、魚味重，都是沒醬汁都夠味的菜式。小記一向覺得內地蔬菜較好吃，所以也點了一道「咖喱王西蘭花」，西蘭花夠新鮮之餘，咖喱汁也煮得不錯，夠香！最後的甜品「雪蛤燉蛋」也不錯，也是一道帶點fusion的菜式，西式的燉蛋加上中式雪蛤。兩者的味道意外地配合，而且燉蛋的香味蓋過了雪蛤的點點腥味，怕腥味的人也可以吃！ www2.tvboxnow.com# _) G4 v1 E, Y) ^( B2 r6 e
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■香煎銀鱈魚扒¥58/4安士，肉質滑、魚味重，簡單又好吃。

■咖喱王西蘭花¥28/例，西蘭花新鮮，咖喱汁夠香。

■雪蛤燉蛋¥28/份，燉蛋香蓋過雪蛤腥味，怕腥味的人也可吃。

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■金蒜肥牛¥78/8安士，厚厚的牛扒上面放了一堆炸蒜，有中西式fusion感覺。

■六號花園雖不算便宜，但環境不錯、食物味道好和份量足，值得一試。

■如天氣不熱，坐在室外呼吸着新鮮空氣進餐也不錯。

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六號花園地址：順德區大良綠軸公園K座（近展覽中心北門）

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