| 材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 k: s) @1 h3 J 花蟹1隻公仔箱論壇7 a7 m3 ~9 X f! B （約1斤2兩）公仔箱論壇9 l: K) b* M6 P( J" K 西芹1條 蒜茸少許 洋蔥4條 蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ D! g+ a5 z9 `8 X | 調味料：公仔箱論壇6 c" F/ B1 d2 m3 x4 i7 c 魚露2湯匙公仔箱論壇# e8 R5 t) n6 Q& y 椰汁2湯匙www2.tvboxnow.com; F/ A$ g1 ~7 B. o 花奶2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }3 G" H5 v* R" O# M 泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 Z5 E# s& q$ T7 a9 F5 n, K5 L; n XO醬2湯匙 美極鮮醬油1湯匙 | |
| 做法： 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 N0 h7 N( ]+ f# O% C 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ l: r5 I" |1 {2 } n, K 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 | ||
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |