公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 青少年七大营养问题 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-12-22 09:11 PM 標題: 青少年七大营养问题

(一)肥胖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v6 ^2 l* ?7 M; a
　　随着生活水平提高，一些大城市儿童肥胖检出率已达5％。人出生时估计有50亿个脂肪细胞，随年龄增长，脂肪细胞增多、增大，待成年人时约有脂肪细胞300亿个。儿童期肥胖与成人肥胖有关连，儿童超重时间愈长，将来青春期或成人时仍肥胖者较多。肥胖在此生长阶段的儿童有时难以确定，如幼儿及青春前期儿童由于发育及生理原因，往往较重、较胖，但这种现象不会持久。
　　胖儿多有糖耐量异常，有糖尿病家族史的儿童更应注意防止肥胖。虽然儿童高血压发病率低，但高血压患者中半数为胖儿。对肥胖儿童饮食控制措施中既要控制热能摄入、又要保证生长所需营养素。在体重控制方面根据儿童具体情况，或降低体重增长速率、或维持体重不变，对严重肥胖者甚至要使体重缓慢下降。
　　(二)体重低下tvb now,tvbnow,bttvb, b. z$ g; A) O3 C* y
儿童的体重低下或体重不增可发生于急性或慢性病之后，也可由于家长溺爱养成偏食习惯以致多种营养素不足而影响食欲。往往是以锌缺乏为主，可同时有维生素A、B1、B2、铁等缺乏。应按要求，适当地多方面补充各种缺乏的营养素。注意长期大量服锌制剂可抑制铁吸收，同时补给几种所缺乏的营养素可提高疗效。
　　(三)缺铁性贫血
缺铁性贫血是儿童期，尤其l一3岁幼儿，最常见的营养性疾患之一。除因生长及生理方面对铁需要增加外，饮食自身也起一定作用。首先可能是摄入不足，如一岁多幼儿如除奶外很少进食其它食品则会导致铁摄入不足；再有的儿童不吃肉，因此主要摄入的是生物利用率低的非血色素性铁。在儿童中注意膳食铁来源对预防缺铁性贫血可起一定作用。由于许多儿童主要摄入的是非血色素性铁，因此在膳食中要注意维生素C、肉、鱼、禽等有促进铁吸收利用因子的摄入。
　　(四)龋齿
在龋齿发生过程中，营养和饮食习惯均起重要作用。营养素中如蛋白质、钙、磷、氟、维生素A、维生素D和C等摄入适宜可保证牙齿和牙跟健康。在饮食习惯方面，如幼儿临睡前或一日中多次饮用甜饮料，学前及学龄儿童零食中糖和甜食等摄入过多等均可导致龋齿发生。父母应在饮食习惯及口腔卫生方面给儿童建立良好榜样。
　　(五)动脉粥样硬化公仔箱論壇) C0 w9 ?+ C1 G) ~ l" }
　　很多事实证明动脉粥样硬化始于儿童青少年时期。动脉粥样硬化主要危险因素是血胆固醇水平升高、吸烟及高血压。不少学者认为动脉粥样硬化实质是动脉壁损伤的一种反应，发现血胆固醇水平升高与动脉壁损伤显著相关。近年来注意到含有胆固醇食物在加热或光照下产生胆固醇的氧化产物，其中某些氧化产物如25-羟胆固醇对动脉内膜具有很强的细胞毒性。有些研究报告在青少年中限制膳食胆固醇及饱和脂肪酸的摄入可降低血胆固醇水平。故一般均建议青春期即应注意脂肪摄入量适中，其供热比为30％，饱和脂肪酸摄入为总热能的10％，胆固醇每日摄入不超过300mg；同时也要注意供给量足、质好的各种营养素以保证此生长发育高峰时的需要。青少年如具有高脂血症或较早发生冠心病家族史的，其患动脉粥样硬化的危险性很高，应注意监测其血脂状况。
　　(六)高血压' u+ G' N# Y. b9 p+ B# p& ?, [! S
　　一些研究证实在儿童、青少年阶段即应考虑预防中、老年时高血压的发生。一般青少年继发性高血压患病率较成人高，有人认为儿童、少年中如有3次血压升高史则应加以注意。对高血压的治疗应包括饮食干预，尽早建立良好的饮食习惯。主要是超重者要降体重，适当限制食盐量(如6-8g盐量)，并减少饱和脂肪酸的摄入。虽然限制摄盐量不能对所有高血压患者有效，但适度限盐对健康无害。研究还发现高血压患者钙代谢异常，此外低钙摄入与血压增高有关，在健康青年中可见补充钙能降低血压，因而认为在青少年高血压发展及处理中要注意钙的作用。由于很多青少年所喜好的时尚食品含大量钠及饱和脂肪酸，故必须教育患者正确选择食品 www2.tvboxnow.com! Y: E) H- S$ b4 F- U! U9 H6 {7 l; ]
　　(七)素食者饮食
　　青春期机体生长发育迅猛，营养需要高，如素食则有营养缺乏的危险。素食少年首先热能可能不足，脂肪含量低；如热能不足，膳食蛋白质不能用来合成组织。故素食者要注意热能及蛋白质摄入的量与质，其它营养素如钙、铁、锌、维生素D及B12也要给予关注。对乳、蛋素食者(即除植物性食物，尚食乳类及蛋类食品)，只要细致选择安排食物，可获得营养良好的饮食；但严格素食者(即所有动物性食物均不食用)，其饮食很难满足机体生长发育的营养需要，除摄入量低外还因高纤维摄入而降低钙、铁、锌的吸收率，故必要时在饮食外可用药物方式补给。总之素食者膳食要细心安排，尽可能食物要多样化，注意各种食物搭配，如利用蛋白质互补作用来提高膳食蛋白质的质量

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)