標題: [中式食譜] 鐵板三鮮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-23 06:23 PM     標題: 鐵板三鮮


8 L5 n8 W" l' `6 w* g材　料】 $ [6 R% L7 U( h+ w
花枝片  100公克 ; A, E% |1 L0 W& P
蝦仁  100公克
1 V% s# Z/ k- z6 b- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海參片  100公克
( F7 ~% s, B, d: U" x: p3 P: z公仔箱論壇碗豆莢  30公克
7 j$ K& S8 M7 @. ~0 m/ ^紅蘿蔔片  30公克 www2.tvboxnow.com2 `1 ~; {5 S( C0 u. r: [+ f1 F) J
玉米筍  30公克
- @4 @0 k6 F( l7 |5 j& Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒片  20公克
& W2 N5 R1 f: [/ a7 a  v) ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20公克
8 d, w* q4 x+ R, J2 _6 @- mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
: Y+ P  ?" y/ E9 a3 p+ x【調味料】 www2.tvboxnow.com( _/ S4 n  g9 @6 k" e# q% c
鹽  1/2小匙 ( C7 m  L- j7 @3 y, P* D
雞精粉  1/2小匙 www2.tvboxnow.com& n* N- _1 ~3 `( R7 p4 T
糖  1小匙
6 W5 u% h0 x+ A' x7 Z$ i公仔箱論壇米酒  1大匙
' K* y. ~* B0 r4 s5 o公仔箱論壇白醋  1大匙 www2.tvboxnow.com5 I/ C: P7 t( P( A) Q: p  _
水  60cc ' o6 t5 V  J2 J1 Z+ g9 w
太白粉水  適量 www2.tvboxnow.com2 I7 E, Y& ]- f* z! G
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P8 A( X5 g& \$ o8 h$ |6 E5 L  G
1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。
0 L- \) H  H2 ]! J. J& C/ O6 F
1 L; Y* i% C% O% g  R  X$ b2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。
4 ], `' ^8 m6 Q+ ?1 ttvb now,tvbnow,bttvb
  d0 T1 s+ k; d' R+ jwww2.tvboxnow.com3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可。

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