標題:
[西式食譜]
海鮮粟米羹
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-23 06:25 PM
標題:
海鮮粟米羹
www2.tvboxnow.com' p1 b. G* Z1 R- z' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 X6 G. M% \; |
% \* q* @3 P) @% \5 j8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
材料：
公仔箱論壇! \" Q: Y( W* ?/ l$ J& a- i' \9 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p. r4 z9 P) { w: t. S
魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
公仔箱論壇( Y R) G6 ]" Q' Y+ u; X, R( g
. Q: g+ V2 q+ C/ E0 _1 a% h3 L- q
做法：
公仔箱論壇# ^: |6 o6 R* p; _- M# g0 U
( ~' U7 A9 [! j9 R# }5 q, ~
1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 A: j0 H* N0 a! W9 o' s# s
1 a9 Q5 E! _$ R: z
2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
- D+ @7 u, K5 Y3 ^+ t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X1 P6 X: d) f$ r
3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
& V1 k. c! f0 Y" x6 ] T/ o3 ]公仔箱論壇
0 Q* j$ g J" @2 u: c, g. ?2 l公仔箱論壇
4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: ?; z+ K+ G$ n5 \; E" T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com' p1 b. G* Z1 R- z' c