Board logo

標題: [健康食品] 豆類飲食健康嗎？ [打印本頁]
作者: huichi0426    時間: 2012-11-14 03:08 PM     標題: 豆類飲食健康嗎？

多吃豆類有助於控制血糖，降低糖尿病患者的心臟病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I* f2 V, O# c4 L& \+ g! g+ j
tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ A5 t8 H- S6 t* N
[attach]1907646[/attach]
0 E6 I6 P1 ]* v) v# F) @5 d
; i. z( ?7 D( gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 B  L3 Z( y! J3 A: j* c; N9 c
根據最新研究顯示，飲食中添加豆類似乎可以幫助第2型糖尿病患者改善血糖控制，並且降低心臟病的風險。
' ^2 v# P* f* A; `公仔箱論壇　　
) K' J" B3 ^' y1 c& uwww2.tvboxnow.com　　豆科植物屬於低升糖指數的食物，可以改善第2型糖尿病患者的血糖；升糖指數是衡量食品中的糖份對血糖的影響。# u6 i3 f$ B: L' i% c! D
　　
% T5 c* f& ^( jtvb now,tvbnow,bttvb　　研究人員讓120位第2型糖尿病患者以兩種飲食進行測試3個月，其中一半的男女食用含有高含量小麥纖維的健康飲食，他們也吃全穀物、低脂乳製品、水果和蔬菜；另一半男女被告知吃健康的飲食，包括每天一杯或兩份豆類，例如鷹嘴豆、小扁豆、或是豆莢；兩種飲食都是健康飲食。tvb now,tvbnow,bttvb* g# L8 y( D" u/ a6 c% e  ?1 S
　　
5 A4 b+ H. f  S9 mwww2.tvboxnow.com　　實驗室會先提供測前兩至三個月的平均血糖控制值，結果顯示，當以糖化血紅蛋白測試時，豆類飲食讓血糖控制改善更多；糖尿病患者的建議值是低於7％，吃豆類飲食的患者從7.4下降到6.9％，吃大量小麥纖維飲食的患者從7.2％下降到6.9％，FDA認為這樣的減少量是有意義的。
) Y; _2 q* b/ O5 h* }6 B) ntvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇( X3 r8 j; m7 @7 I2 }$ E- d5 W
　　多倫多大學的David J.A. Jenkins博士表示，他們接著計算心臟病的預測風險，結果發現，那些吃豆類飲食者的心臟病風險，降得比吃大量小麥纖維飲食者多。
5 W% a6 M8 O0 ?' j7 Z$ n8 U* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
, c, e- t7 m/ B2 S　　Jenkins博士表示，食用豆類飲食的糖尿病患者，血糖控制得比飲食同樣健康但不含豆類的患者更好；豆類飲食也能降低更多預測心臟病的風險，主要是因為對血壓的影響，而這樣的效果讓他感到驚訝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, k8 K8 k: ~
　　www2.tvboxnow.com  R) ^9 u7 y  @: @# z; z7 A
　　那些吃豆類飲食的人開始的時候平均血壓為122/72，結束的時候是118/69（低於120/80算是正常），差別看起來很小，但被認為顯著；而那些吃大量小麥纖維飲食者開始的時候平均血壓為118/70，結束時沒有改變。
7 W3 H6 o' Z9 g9 d  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
2 g+ @# n( r) E8 `5 G( Jwww2.tvboxnow.com　　Jenkins博士建議，把一些肉類換成燉豆類，扁豆湯或豆瓣醬也是種選擇。
% m% P( e9 S" h- q　　www2.tvboxnow.com; T: }' W/ R- q" c3 p! ], ?: n
　　這篇研究是由加拿大聯邦政府透過Saskatchewan Pulse Growers（豆類）和PURENet（脈衝研究網）的ABIP（農業生物製品創新項目）資助。這篇研究和評論發表在內科醫學誌（Archives of Internal Medicine）的網路版。
3 b' u% \7 a; H$ \4 X, h1 `公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb# O8 }, o9 Y$ j; s! p, B( p3 E
　　營養顧問Marion Franz在這篇研究的評論中表示，豆類是一個健康的飲食習慣，但她懷疑能保持每天一杯豆類習慣的人有多少。她也質疑，豆類本身是否有這些益處，吃低升糖指數的人組也吃了相當多的纖維。$ i2 |: I* Z$ L
　　
4 @1 H# |$ z! h" h* S3 j公仔箱論壇　　吃豆類飲食的人開始時每天吃15.6克纖維，研究結束時平均吃25.6克；吃大量小麥纖維的人開始時每天吃16.6克纖維，結束時吃18.5克。
) z! r( y& ?/ m8 K公仔箱論壇　　
6 t% ]) |, O+ L. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　Franz表示，應該鼓勵糖尿病患者每天吃約25-30克的纖維，因為它可以改善總膽固醇和LDL膽固醇（壞膽固醇），從而有助於降低心臟疾病的風險。
0 v4 w4 O, s3 A& z3 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 _* @4 R! Q" Q9 _8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @$ p! B. v7 o2 s
　　
$ _3 e) t5 w- q/ T1 j1 d1 A出處: WebMD Health News
% {" r  d) ]) l4 l5 Y2 ~- Q1 Fwww2.tvboxnow.com作者: Kathleen Doheny
+ S% ?$ U7 T1 ?% C審閱: Louise Chang



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0