標題: [中式食譜] 姥 姥 鴿 蛋 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 05:54 PM     標題: 姥 姥 鴿 蛋

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1 A4 W* d; q# [9 H0 b0 Z/ d材 料www2.tvboxnow.com( i* z: w1 t4 G1 d
鴿 蛋 4 隻 、 雪 耳 1 朵 、 冬 瓜 球 2 兩 、 小 棠 菜 4 棵 、 金 華 火 腿 4 片 、 上 湯 500 毫 升 、 杞 子 適 量 、 雞 粉 少 許+ ]2 q5 \1 k3 Z0 |) y) L7 [$ I
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做 法
: o2 e/ b: ^: x6 f+ o( ftvb now,tvbnow,bttvb1. 鴿 蛋 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 浸 凍 水 1 分 鐘 ， 去 殼 備 用 。
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, r" e6 {( q4 Q8 m. ?% A" r$ Z2. 冬 瓜 球 撒 上 雞 粉 蒸 5 分 鐘 ； 杞 子 及 雪 耳 浸 腍 備 用 。 ( c" s+ L) c( F; e! a* n

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3. 燒 滾 上 湯 後 下 金 華 火 腿 ， 將 鴿 蛋 及 冬 瓜 球 煨 5 分 鐘 入 味 ； 雪 耳 及 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 ， 最 後 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。公仔箱論壇: l: |5 A9 n  b6 N8 @8 T0 Y

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( ?6 ?% f* g% h; kwww2.tvboxnow.com鴿 蛋 去 殼 後 不 可 用 大 火 煮 ， 否 則 鴿 蛋 很 易 會 散 開 。

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作者: can062k    時間: 2008-1-15 07:22 AM

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