標題: [中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯) [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 06:01 PM     標題: 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ tvb now,tvbnow,bttvb% @/ e: K- W+ V& I" f. L# m

* A  \4 R; }+ O# i# C+ Q. B　　電鍋省錢省時上菜：
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6 h) o* E8 \& c1 Z! T' X8 q% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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　　上層蒸魚和蛋，
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　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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8 y6 r7 i( a3 C* k+ g' N& F7 j公仔箱論壇　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。www2.tvboxnow.com" l* \; O# `9 {

" p0 o6 Q& F3 Z3 ~" c1 H     　第一道菜tvb now,tvbnow,bttvb; e: v/ Z& @( k8 M' B
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# N1 ~- d4 t3 @$ L8 G7 d　　【蒜 泥 白 肉】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ G! P6 Q: _6 _
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" j3 ^' \: q% y2 \  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。公仔箱論壇0 U- Q# _: B* H, g

* M/ Z; e' N' G7 r4 i! \) k　　調味料：$ I' s3 R% X* d! t+ P- f2 w2 P& t* J
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　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量: x* e7 s6 i' `

) ^/ P% k, |# _3 O% Lwww2.tvboxnow.com　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。* n; n# R- u: h! q

: K2 u( u2 D% w3 {5 D　　烹飪做法：公仔箱論壇6 D& q9 B& S! |

1 u1 H8 z8 O! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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$ ]" A2 O1 z. z+ L0 q" {公仔箱論壇　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z- @) F- @' V9 X. p
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　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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3 Q7 [; V5 g5 p5 [4 Jwww2.tvboxnow.com　　第二道菜公仔箱論壇& `7 t; D1 {  }
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" G% i. s1 U! Q! q6 q( q公仔箱論壇　　【蘿蔔貢丸湯】材料：) l* ?/ c- U- A8 m8 [
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% d: e7 Y: B; v9 j3 [6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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　　調味料：
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　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p  ^! p  R7 A( h& h1 n$ w& ]8 C

3 h5 b, L4 k; q4 [/ U. p# a5 s2 u公仔箱論壇　　烹飪做法：公仔箱論壇( z% q' J, i) ]& c$ q) p" Y
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　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 |0 o4 u) Q0 Q8 _/ n
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　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。/ c- a+ w: E6 u+ C+ Y5 G7 Y

: \5 v# K; @% d- Jwww2.tvboxnow.com　　4. 食用時可加香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H# @6 v! u. C& a6 ~+ @( }
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　　第三道菜
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* }1 f1 s! }% f% Mwww2.tvboxnow.com　　【梅 子 蒸 魚】材料：' O7 a' ?) V( K0 V

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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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　　調味料：
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4 L3 r- `: Z0 C3 cwww2.tvboxnow.com　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。$ A7 U5 n& b; n; J  R
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　　烹飪做法：公仔箱論壇1 d) B# \$ ^9 d9 U7 G

( g5 r+ ?3 Q; ~& T3 f! [7 F; ^　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。! z0 q2 Q) O! H" E( p

* z# u" D, N; e* w# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　第四道菜
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; \; C- m, i4 \2 ^$ [5 [tvb now,tvbnow,bttvb　　【日 式 蒸 蛋】材料：tvb now,tvbnow,bttvb( |% c. M8 l. J/ v4 p

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0 f$ O( Z$ J# v% ^, Q. C9 }www2.tvboxnow.com　　A. 雞蛋2顆。www2.tvboxnow.com; Y" m) A! \1 @

3 }4 [, f: j% T1 U& ~% ~% A　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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3 y7 V# Q8 _& ^1 R公仔箱論壇　　調味料：
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　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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　　烹飪做法：
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: t4 _) D& n+ H0 q8 a6 Z1 _% d4 e公仔箱論壇　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。公仔箱論壇1 G$ X2 D5 R8 `  B2 `  y9 Z

9 T. i( K+ ]/ x* h3 y- e/ L0 @　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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