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標題: [健康食品] 紫薯 防癌养生第一高手 [打印本頁]

作者: zishuang    時間: 2012-12-5 02:36 AM     標題: 紫薯 防癌养生第一高手

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) n$ C, m  f, w# W8 l3 E公仔箱論壇紫薯又名黑薯,表皮与普通红薯相似,颜色稍深,内芯呈红紫至黑紫色。紫薯因其质地为紫色而得名,有的品种颜色深紫近于黑色,故而也叫做黑薯。www2.tvboxnow.com" C6 \+ n& E+ v% D7 \$ H8 z
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   1、高含量的硒和锌,抗氧化、预防癌症。
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   紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3~8倍,是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分,有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用,从而延缓衰老,预防某些慢性病的发生,并且具有抗艾滋病毒作用。
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) h5 c9 k) k8 ]   而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂,具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定,减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能,能调节蛋白质的合成与代谢,调节免疫功能,并对激素有调节作用,例如参与胰岛素的合成与释放,参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素,参与所有细胞的分裂及增殖,促进生长发育和组织再生。

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2、丰富的钾和铁,为机体送氧、平稳血压。
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   紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和铁等微量营养素含量十分丰富,使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病,有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一,在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时,由其舒张血管、促进钠排泄等功能,使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟,维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白;为机体各组织器官输送氧。
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+ Y6 F; _/ m& N9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、富含花青素,预防多种疾病
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+ f  `6 E# U; X* F4 H8 T公仔箱論壇   花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素,花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,其清除自由基的能力是维生素C的20倍,是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基,从而保护大脑组织,同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
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4、纤维素含量高,促进消化
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   紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。$ ^" ]4 P7 p; k6 N3 z

- v3 k/ ?# o" p( C6 _; g" r   5、富含维生素,健美、健身www2.tvboxnow.com1 S7 }9 @9 l. H1 d
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   紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。3 I9 z+ _$ I) u2 a

0 e) ^* n9 @: k# ^1 y5 P8 F公仔箱論壇   紫薯的好处这么多,下面爱美网健康频道将为您介绍几种紫薯的健康食谱:
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1、紫薯南瓜糖水
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   做法:把南瓜去皮去籽切小块,紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了,加入少量冰糖或者红糖至融化即可,绝对是这个季节最好的保暖饮料。/ u( b7 x) V  E2 z1 X
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   功效与作用:补铁高手,可以预防贫血,还可以减少铅的吸收,提高人体抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb% f# A3 Q0 J6 x  y1 a6 ]
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* [& i# Q& r5 J2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、紫薯桂花粥! b3 G4 O7 y4 [

; o7 L3 u- u) @" O$ y3 v$ l$ X   做法:选择一个紫薯,紫米,银耳,红枣几颗,糖桂花少许。做法也很简单,先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时,红枣去核,紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红枣,煮开2分钟即可。
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5 r" D3 D: s" U公仔箱論壇   功效与作用:美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身,适合这个季节食用。www2.tvboxnow.com, x5 ^9 z" g) R& v  p
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   tips:紫薯和紫米都是天然色素,又因为花青素易溶于水,所以不必担心浓重的紫色,紫米也不宜过分搓洗,免得丢失很多这最重要的成分花青素。
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; d) F+ L! j) d. Q- q) d- R1 o/ {tvb now,tvbnow,bttvb 3、紫薯银耳汤
9 n& I0 M; v( `4 j   秋天的早晨,喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情,可以头一天晚上做好。银耳泡发好,加清水小火煮一个小时,然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖,再炖上半个小时就可以关火了,黏糊糊的,非常美味。
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( t1 v% C' E/ P* h公仔箱論壇   功效与作用:润燥补血tvb now,tvbnow,bttvb% o  q" Z# f; b) t9 p

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