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標題: [中式食譜] 荷包牡丹虾 [打印本頁]

作者: ljc1190900 時間: 2007-12-30 01:45 PM 標題: 荷包牡丹虾

【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb& J: {# L+ I9 D7 a( T2 I
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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【制作过程】

1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 www2.tvboxnow.com; f2 H. X9 u% e. _ q; r

3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j( u k' M( K( `4 L7 @
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。

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