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標題: [健康食品] 冬季6道家常菜帮你养肝护肝 [打印本頁]

作者: panan 時間: 2012-12-17 02:55 PM 標題: 冬季6道家常菜帮你养肝护肝

人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。　　黄金蚬炖豆腐
　　材料：www2.tvboxnow.com$ L  x0 L! ^* ^0 z0 k
　　豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ _! f: m  x; K: _0 S3 C
　　将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。tvb now,tvbnow,bttvb- J, h: k& U) ?' ]' l5 G
　　红枣炒木耳tvb now,tvbnow,bttvb+ l* S: g5 y/ S3 o3 n% Y* ]" V
　　材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% O/ s- @% C5 T( t
　　红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：
　　1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；
　　2.大枣洗净(剖开)备用；公仔箱論壇* C6 ^* q5 T$ k! M3 t/ y
　　3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
　　说明：tvb now,tvbnow,bttvb7 e" ~( }- n$ F& N
　　红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
　　川芎天麻蒸鲜鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v8 k- K) J8 E
　　材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。
　　做法：
　　1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
　　2.把鱼清洗干净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) H! M, P. g/ C
　　3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb  b. L3 X1 X% y* I$ J# F
　　4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。公仔箱論壇# d5 @& u0 T# E+ y" Z
　　养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
　　五味子鲜贝
　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w7 \; w- s; d2 l0 d1 e
　　做法：3 H% ]1 V& R. M$ G$ D9 m
　　1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
　　2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
　　3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
　　4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
　　养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。, }/ {  L& \* O- O' q7 r
　　苡苓小米粥
　　材料：
　　苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。www2.tvboxnow.com/ d3 Z1 x" ^: z! n" v# ^
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。: o( r4 v# @  o) h, D* |, f: S
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
　　蘑菇炒山药公仔箱論壇& x6 c/ B/ I, k+ g2 |
　　材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。8 }) N' M' l+ O3 X# w# \
　　做法：
　　1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 s% Q1 w, s# [/ Y3 u
　　2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。公仔箱論壇4 H) W. \6 n! G$ U" R: G* V; d
　　养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。

作者: jacklai1821 時間: 2012-12-17 06:45 PM

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