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黑豆的好处及其神奇功效
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zishuang
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2012-12-18 04:45 PM
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黑豆的好处及其神奇功效
黑豆的好处及其神奇功效
公仔箱論壇7 o. _ R4 n9 G# N1 M% k9 l
晚上吃黑豆(黑豆粥或黑豆泡醋)
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制作方法及功效:黑豆煮成七八成熟,然后捞出来用醋泡,大概的比列是
10
斤黑豆
2
斤醋,泡一个星期后即可食用,在吃晚饭前吃个
20
多粒,当零食吃就可以。
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黑豆泡醋功效
:
养肾、补肾。主要症状是,治疗白头发,耳鸣听力下降,眼花,记忆力下降,因肾影响到脾不好。
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视力下降,头晕目眩
,
这是案头工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:
“
常食黑豆,可百病不生。
”
中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出,黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。此外,黑豆中富含抗氧化成分
——
花色素和对眼睛有益的维生素
a
。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。
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黑豆的好处
, a# s) _ Q+ e+ E& i* ]: P
( g5 c L# {0 Q0 k
黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。
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黑豆营养丰富,每百克含蛋白质
36.1
克、脂肪
15.9
克、膳食纤维
10.2
克、碳水化合物
23.3
克、钙
224
毫克、镁
243
毫克、钾
1 377
毫克、磷
500
毫克,还含有人体必需的维生素
b1
、
b2
、
c
、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健食品。
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黑豆中蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多,牛奶的
12
倍,不仅蛋白质含量高,而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸,熔点低,易于消化吸收,不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇,植物固醇不但被人体吸收,而且能抑制胆固醇的吸收。因此,黑豆对于动脉硬化的中老年来说,是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。
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钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用,可以排除人体多余的钠,从而有效预防和降低高血压
。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血,碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制
乳腺癌
、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质,具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆的血糖生成指数很低,只有
1 8
,而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达
88
,是黑豆的近
5
倍。因此,黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。
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黑豆的吃法很多:磨面可蒸成馒头;煮熟可做凉拌菜;炒熟可做零食
、小吃;磨成豆浆饮料
;生豆芽可当蔬菜。黑豆虽系保健佳品,但一定要做熟吃,因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分,可影响蛋白质的消化吸收,引起腹泻
.
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公仔箱論壇4 I. x* U* }6 P+ |
〔黑豆的功效
:
〕
; f% Y& C" i, T5 y. w
1. (
本草纲目
):
黑豆入肾功多
,
故能治水
,
消涨、下气、治风热而活血解毒
,
所谓同气相求也
.
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2.
崔禹锡
(
食经
):
疗温毒水肿、除五淋、通大便、去结积
.
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3. (
食疗本草
):
主中风脚弱、产后诸疾
:
煮食之
,
主心痛、
痛、涨痛
.
( X! w3 A6 v0 @, _- m公仔箱論壇
4. (
日华子本草
):
调中下气、通筋脉
.
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5. (
本草言
):
黑大豆
,
解白毒
,
下熟气之药也
.
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6. (
本草拾遗
)
黑豆
,
名目镇心
,
温补
.
久服
,
乌发
,
好颜色
,
便白不老
.
8 E" h& n9 ?' h1 ~
7.
现代医学研究
:
黑豆含丰富的钙、磷
,
有降血脂、抗氧化、预防心血管疾病、治疗便秘、抗衰老、养颜美容
,
增强活力的功效
.
( X, D3 @# ^) U7 }: B( X- n: S GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝麻的功效
:
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1. (
神农本草经
):
主伤中虚赢、补五内、益气力、长肌肉、填隋脑
.
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2. (
罗氏会约医经
):
润五脏、益气力、填隋脑、明耳目、久服身轻延年
.
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3. (
本草注疏
):
胡麻、益肝脏、补肝肾之佳品
.
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4. (
日华子本草
):
补中益气、养五脏、治痨气、产后赢困
.
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5.
台湾辅大食营所发现
:
吃芝麻
,
可降低人体胆固醇
,
具抗氧化作用
,
防老防癌作用显着
.
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黑豆有补虚养血之功
6 l3 b; D- L7 n0 V! b
黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:
“
黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。
”
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我国自古就有
“
大豆数种,惟黑入药
”
的记载,并有大量中药验方。在许多中药中添加黑豆成分,对体虚盗汗、咳嗽、夜尿症、妇科疾病有很好疗效。
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黑豆用作食疗的方法很多:
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治疗产后百病:黑豆
3
升,炒热至有烟出,入酒瓶中,经
1
日以上,每次服此酒半小杯,每日服
2
至
3
次,令微出汗,身润即愈。产后常服,既防风气,又消结血(此方名叫豆淋酒)。
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治疗虚症:治肾虚消渴,炒黑豆、天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每次服
70
丸,煮黑豆汤送下,
1
日两次(此方名叫救活丸);治肝虚目眩,用醋同牯牛胆盛黑豆,悬于通风处,取出后每夜服
3
至
7
粒,日久自愈;
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治疗体虚盗汗:黑豆衣
15
克,浮上麦
15
克,水煎服;治老人肾虚耳聋、小儿夜尿,猪肉
500
克,黑豆
100
克,煮烂熟,任意食之。
( [- |+ C9 M# `. A% B; r" w' a公仔箱論壇
治疗各种血症:治男子便血,黑豆
1
升,炒焦研末,热酒浸之,去豆饮酒;治坏血病,山楂、黑豆、白糖各
120
克,捣碎加水
3
杯煎沸,再加黄酒
60
克,一次服下;治一切下血,将黑豆以皂角汤微浸,炒熟去皮研末,炼猪油和丸(梧桐子大),每服
30
丸,陈米汤送下。
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治疗各种白发:治老年白发,黑豆适量,蒸熟晒干,反复几次,用时每取
6
克,口嚼后淡盐水送下,日服两次;治各种非遗传性白发,黑豆
120
克,米醋
500
克,以醋煮黑豆如稀糊状,滤去渣,以洁净牙刷蘸药醋,外刷毛发,每日
1
次;治脱发,黑豆
500
克、水
1000
克(夏季各用
1/4
量)文火熬煮,以水尽豆粒饱胀为度,取出放器皿上,潮干时撒细盐少许,贮于瓷瓶备用,每在饭后服
6
克,
1
日两次,温开水送下即可。
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现代科学研究证明,黑豆富含异黄酮和黄酮混合物、大量的食物纤维和不饱和脂肪酸,特别是黑色种皮含有多种色素和皂甙及独特的活性物质,在黑色食品开发中具有很大的潜力。
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黑豆含有大豆皂草甙、燃料木甙等物质,有很强的解表清热和滋养作用;黑豆油可预防动脉粥样硬化,胃、肠溃疡,肠炎及皮肤病;从黑豆中提取的卵磷脂及大豆异黄酮、皂甙等活性物质,可预防和治疗心血管病、高血压病及癌症。黑豆食品有清除自由基,延缓衰老,改善营养性贫血,增强免疫力,提高性功能以及抗应激功能。
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黑豆和黄豆、大豆的营养成分相同,但黑豆的蛋白质及铁质的含量较高,所以不少人喜欢使用它制成各种食品,像黑豆浆、泡黑豆酒等。根据日本科学家的临床试验证实,黑豆有降血压功效,传统中医也认为
“
黑豆解毒补肾
”
,有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆类除富含优质蛋白外,也被列为异黄酮的最佳来源,黑豆、大豆含量约
118.5
毫克、豆粉
148.6
毫克,其它豆类制品及花生、绿茶也都含有一定的量。异黄酮最直接的作用是改善心悸、盗汗、失眠等更年期症状,尤其可促进人体对于钙的吸收,可改善骨质疏松症状。
7 o& [, y% E' `- ^3 e
目前十分风行的黑豆咖啡,以
3
:
1
的比例综合黑豆及咖啡粉,对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效,甚至也出现了黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆面条、黑豆酸奶等。
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黑豆之功效
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黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:
“
黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。
”
: B4 b! u* t" m/ D
黑豆营养丰富,每百克含蛋白质
36
.
1
克、脂肪
15
.
9
克、膳食纤维
10
.
2
克、碳水化合物
23
.
3
克、钙
224
毫克、镁
243
毫克、钾
1 377
毫克、磷
500
毫克,还含有人体必需的维生素
B1
、
B2
、
C
、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。
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黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多,牛奶的
1 2
倍,不仅蛋白质含量高,而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸,熔点低,易于消化吸收,不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇,植物固醇不但被人体吸收,而且能抑制胆固醇的吸收。因此,黑豆对于动脉硬化的中老年来说,是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用,可以排除人体多余的钠,从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血,碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明,黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质,具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆的血糖生成指数很低,只有
1 8
,而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达
88
,是黑豆的近
5
倍。因此,黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。
作者:
zishuang
時間:
2012-12-18 04:48 PM
在长期的农耕社会中,人们发现,牲畜食用黑豆后,体壮、有力、抗病能力强,所以,以前黑豆主要被用作牲畜饲料,其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。那时人们崇尚白色食品,只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。
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(1)
治肾虚消渴
炒黑豆,天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服
7 O
丸,煮黑豆汤送下,一日二次。
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(2)
治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中,悬于通风处阴干,取出后每晚服
7
粒,日久自愈。
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, B4 F( B2 f+ N. v$ N& S
(3)
治阴虚盗汗黑豆衣
1 5
克、浮小麦
1 5
克,水煎服。
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(4)
治老人肾虚耳聋、小儿夜尿猪肉
500
克、黑豆
1∞
克,煮熟任意食之。
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(5)
治中老年白发黑豆适量,蒸熟晒干,反复几次,日服二次,每次
6
克,嚼后淡盐水送下。
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(6)
治各种非遗传性白发
黑豆
1 20
克,米醋
500
克,以醋煮黑豆如稀糊状,滤渣,以洁净牙刷蘸白醋,外刷毛发,日一次
(
皮肤病者不宜
)
。
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(7)
治脱发
黑豆
500
克,水
1 000
克,文火熬煮,以水尽为度,取出放器皿上,微干时撒些细盐,装于瓶中,每服
6
克,日二次。
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(8)
治产后风气、血结黑豆
3
升,炒热至烟出,装入酒瓶,浸一日后,每服此酒半小杯,日
3
次,令微出汗,身润即愈。
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3 w% i* c1 ?) l公仔箱論壇
(9)
治妇女闭经黑豆
30
克,红花
8
克,水煎后冲红糖
50
克温服。
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* M9 e) L. T( \% K! q0 N0 ^" y4 L公仔箱論壇
(10)
治男子便血黑豆一升,炒熟,热酒浸之,去豆饮酒。
6 \& s# L' [1 }( K8 P$ ^
% [4 x' B" V$ W. b+ c( c a
(11)
治小儿胎热黑豆
6
克、甘草
3
克、灯芯草
7
寸、淡竹叶
1
片,水煎服。
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(12)
治高血压黑豆
200
克,陈醋
500
克,浸一周后,每次嚼服
30
粒,日三次。
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(13)
解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。黑豆全国各地均有栽培,因其品种、气候、土质的不同,品质也存在着一定差异,以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种,磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜,既增加维生素的含量,蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品,但一定要熟吃,因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分,可影响蛋白质的消化吸收,引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后,抗胰蛋白酶被破坏,消除了黑豆的副作用。
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黑豆为豆科植物大豆
Glycinemax(L.)merr
的黑色种子。又名乌豆、黑豆,味甘性平。黑豆是大豆的一种,传统中医学认为,黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素
B1
、
B2
、烟酸及粗纤维,钙,磷,铁等营养物质,并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素
A
及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结:味甘性平,入脾经、肾经。
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《本草纲目》说:
“
豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。
”“
黑豆入肾功多,故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。
”
药理研究结果显示,黑豆具有养阴补气作用,是强壮滋补食品。但黑豆也不可多食。
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现在研究:发现黑豆具有一般食物没有的独特物质,正是这些独特物质,提升了黑豆在豆类中的营养保健地位。科学研究显示:黑豆具有高蛋白、低热量的特性,其蛋白质含量高达
36
%
—40
%,相当于肉类含量的
2
倍、鸡蛋的
3
倍、牛奶的
12
倍;富含
18
种氨基酸,特别是人体必须的
8
种酸含量,比美国
FDA
规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有
19
种油脂,不饱和酸含量达
80
%,吸收率高达
95
%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压、心脏病,以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。
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黑豆的蛋白质含量高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍;黑豆的十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必须的八种氨基酸含量,较美国
FDA
规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九的油脂,其中不饱和脂肪酸达百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。
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防老抗衰珍品『黑豆』,古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩。因维生素
E
的含量比肉类高
5-7
倍。维生素
E
是一种相当重要的保持青春健美的物质。故有美容养颜的功效。
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胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆即是扮演着不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的角色。对于老年人而言,能软化血管、滋润皮肤延缓老化,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。
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最新的研究也证实,黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果。
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黑豆含有
15
%的油脂中,以不饱和脂肪酸为主,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病。
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黑豆可以抑制血液中的低密度脂蛋白氧化速度,有效降低三酸甘油脂的浓度,减少心血管疾病的威胁。而且,无论是身体健康的人,或是动脉粥状硬化的病人,黑豆都显现出降血脂的效果。
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在动物实验上,则是吃了维生素
E
的高血脂兔子,没有动脉粥状硬化病变,黑豆组效果次之,吃黄豆和一般饲料的兔子血管栓塞最严重。「令人惊讶的是,在降低动脉血管硬化、预防血管栓塞的效果上,黑豆竟然比黄豆好,」赵璧玉乐观地表示。
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黑豆也含有许多的抗氧化成分,最特别的是异黄酮素、花青素。
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在《本草纲目》中记载,黑豆有延年益寿、返老还童的效果。杨棋明推测,应该与黑豆中的抗氧化成分如异黄酮素、花青素有关,所以能延缓老化。
# N$ d/ `. Y* r$ S
黑豆的异黄酮素含量高于黄豆。对于身体健康和动脉粥状硬化的人,「黑豆的抗氧化能力都比黄豆强。」
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一般来说,种皮只要是深紫红色或黑色,就含有花青素,例如黑豆、葡萄皮、桑椹。花青素是很好的抗氧化剂来源,能消除体内的自由基,尤其是在酸性环境如胃中,抗氧化效果更好。
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养颜美容,增加肠胃蠕动
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黑豆还含有丰富的抗氧化剂
——
维生素
E
,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的。
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在古代很多药典中,都记载黑豆可以「驻颜、明目、乌发、使皮肤变白嫩」。宋朝著名文学家苏东坡就曾记述,当时京城内外,少男少女都为了养颜美容而服食黑豆。
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黑豆含有
5
%的纤维质,可促进肠胃蠕动,预防便秘。
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过去,曾有青春痘患者在食用黑豆一段时间后,情况好转。「这应该是因为黑豆中的纤维质含量高,吃了一段时间后,自然会加强肠道的排毒作用,」
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专家指出,黑豆在
[
本草纲目
]
中记载有延年益寿的功能,应该和黑豆中的抗氧化成分有关,所以能延缓老化。
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黑豆对人体的功效除了延缓老化,还有美发养颜、补肾、养血、名目、消肿、改善更年期的症状、预防骨质疏松、防癌。同时,对感冒发热、婴儿湿疹、体虚盗汗等病都有疗效。
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这个是黑豆的作用
,
如果你想减肥或者治疗便秘
,
醋黑豆是很有效的一种方法
,
这个是方法我用过
,
而且很管用
,
做法
:
去超市买黑豆
200
克
,
洗干净
,
晾干
,
然后买一瓶陈醋
,
最好是山西老陈醋
,
使得醋的量过黑豆的一倍
,
放在瓶子里
,
盖好
,
大约一周以后可以使用
.
每天早上用温水生吞
30
克
(
早上空腹
)
皮肤也会变的滑润。
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黑豆是大豆的一种,含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素
B1
、
B2
、烟酸等营养物质,并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素
A
及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。黑豆味甘性平,入脾经、肾经。《本草纲目》中说:
“
黑豆入肾功多,故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。
”
黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效。可治疗水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛、产后风痊、痈肿疮毒等症。黑豆可解百毒、下热气。善解五金、八石、百草诸毒及虫毒。将黑豆用水浸泡,捣碎成糊状,冲汤调服可解毒,外敷可散痈肿。将黑豆煮熟食用则利肠,炒熟食用则闭气。黑豆叶可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清凉性滋养强壮药。能养血疏风,有解毒利尿、明目益精之功效。可治疗阴虚烦热、盗汗、眩晕、头痛、风痹等症。
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民间多称黑小豆和马科豆,是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故,与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
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■
黑豆的药性
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性味:甘、温、无毒。归经:入心、脾、肾。
功效:补肾滋阴,补血明目,除湿利水。
主治:肾虚腰疼,血虚目睹,腹胀水肿,脚气,自汗盗汗。禁忌:中满者慎用。
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■
黑豆的药用
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●
治痄腮:黑豆
80
克、绿豆
100
克、冰糖
50
克。水煮至豆烂
,
待冷后食用
,
一日一次
,
连用
2
-
3
日。
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●
治风湿性关节痛:黑豆
100
克
,
生姜
100
克
,
木瓜
60
克。水煮至豆烂
,
食豆与汤
,
一日一次
,
连服
3
-
5
次。
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●
治肾虚腰痛:黑豆
80
克
,
小茴香
5
克
,
杜仲
10
克
,
猪腰
1
只。水煮至猪腰熟透为止
,
空腹时食猪腰及汤
,
一日一次
,
连吃三天。
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●
治小儿夜间遗尿:黑豆
50
克
,
狗肉
100
克
,
食盐适量。水炖至肉熟豆烂
,
在睡前一小时吃完。连服
5
-
7
天即效。
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●
治老年性耳聋或肾虚耳聋:黑豆
100
克
,
黑狗肾
l
只
,
食盐适量。水炖至豆烂。每早空腹吃
,
一日一次
,
连吃
3
-
5
日即效。
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●
治肝虚眼花:黑豆
100
克
,
猪肝
100
克
,
食盐
5
克
,
水适量
,
文火煮至豆烂。一日一次
,
早上空腹吃
,
连吃
5
-
7
天。
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●
治妇女白带:黑豆
100
克
,
淮山
50
克
,
党参
30
克。水煮豆烂加白糖一次服完
,
一日一次
,
连服
3
-
7
天。
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●
诸鱼中毒:黑豆
50
克,煮汁一碗,饮之即可解毒。
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●
老人肾虚耳聋:取猪肉
500
克,黑豆
100
克,煮至烂熟,任意信之即可。
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黑豆可降血压
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日本科学家通过
9
年的临床试验,证实黑豆有降低血压等效用。在传统的中医药学里,黑豆是一种药材,对肾脏起作用,有利尿、治疗感冒、活血和解毒等
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