
旗魚和咖啡,看來風馬牛不相及,但在台東成功就有家很特別的旗魚咖啡館。旗魚在饕客心目中,可是海鮮美滋味,旗魚和咖啡怎麼送作堆?可別以為是將旗魚加進咖啡,事實上佳濱為旗魚專賣店,因兼營餐廳,讓遊人得以吃旗魚配咖啡。
為讓遊人一年四季都能品嚐到美味的白皮旗魚,王昱濱投資購進專業的冷凍處理設施,特別講究漁貨在極短時間完成處理、真空、急速冷凍,並儲存在零下50度C的冷凍庫中,以保有旗魚的鮮度、口感和品質。如此處理的旗魚生魚片,只要經過10分鐘解凍便可切片享用,生魚片的口感和新鮮度不打折。
; W9 s% C5 u$ p" }( g林昱濱會從旗魚專賣店跨足到餐飲業,其實是偶然。享有「旗魚達人」美譽的他說,從賣旗魚到開餐廳,就為讓饕客嚐到在地的旗魚好味道,遊人不分季節來到東海岸旅遊,都可以在佳濱吃到旗魚,餐廳便是空間的媒介。佳濱不僅提供各種旗魚生熟料理,也能喝到好咖啡,就有饕客專程前來吃生魚片,再搭配喝咖啡。
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佳濱旗魚咖啡店可品嘗到各式海鮮料理。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 ~9 k2 e6 s+ c6 a
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來到佳濱旗魚專賣店,你可以嘗試旗魚配咖啡。9 _, u2 ~2 C8 z$ F
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