標題: [旅遊景點] 成功／旗魚咖啡 成功旗魚達人的飲食創意 [打印本頁]
作者: abcd0816 時間: 2012-12-24 12:38 AM 標題: 成功／旗魚咖啡 成功旗魚達人的飲食創意
旗魚和咖啡，看來風馬牛不相及，但在台東成功就有家很特別的旗魚咖啡館。旗魚在饕客心目中，可是海鮮美滋味，旗魚和咖啡怎麼送作堆？可別以為是將旗魚加進咖啡，事實上佳濱為旗魚專賣店，因兼營餐廳，讓遊人得以吃旗魚配咖啡。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h y: C! d, D- E, T
盛產旗魚的台東縣成功鎮，被譽為是台灣「旗魚的故鄉」，冬天尤其是品嘗旗魚美味的最佳季節。承自父親衣缽、從事漁業近50個年頭的林昱濱，五年前在台東縣成功鎮開設了佳濱成功旗魚專賣店，接續又在佳濱經營起旗魚咖啡館。 台東成功的新港漁港，為東台灣重要漁港，旗魚為最主要的漁產，高居所有漁貨的八成。這兒捕獲的旗魚多半外銷日本，要不就是銷售到台灣各地餐館與飯店。林昱濱經營的佳濱企業社也不例外，他在成功漁港做旗魚外銷已有30個年頭。
+ b2 ?- C. w9 s7 C+ s% [- ]
Q# Q6 I: s6 s( |1 g3 y8 Swww2.tvboxnow.com為讓遊人一年四季都能品嚐到美味的白皮旗魚，王昱濱投資購進專業的冷凍處理設施，特別講究漁貨在極短時間完成處理、真空、急速冷凍，並儲存在零下50度C的冷凍庫中，以保有旗魚的鮮度、口感和品質。如此處理的旗魚生魚片，只要經過10分鐘解凍便可切片享用，生魚片的口感和新鮮度不打折。
# M8 @4 v; z& r$ x- M( j" ]" I7 ]林昱濱會從旗魚專賣店跨足到餐飲業，其實是偶然。享有「旗魚達人」美譽的他說，從賣旗魚到開餐廳，就為讓饕客嚐到在地的旗魚好味道，遊人不分季節來到東海岸旅遊，都可以在佳濱吃到旗魚，餐廳便是空間的媒介。佳濱不僅提供各種旗魚生熟料理，也能喝到好咖啡，就有饕客專程前來吃生魚片，再搭配喝咖啡。
: Y5 ^$ b' O3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 E, m M* ^& v% V4 p; h" s
) @) h1 ~8 m% y% I4 ~' e% {6 S$ d% \tvb now,tvbnow,bttvb
佳濱旗魚咖啡店可品嘗到各式海鮮料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* V& S/ U$ ?8 V. C5 ]* @
% u; C( g, d7 t1 F* s( R公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# }" z/ w# R4 [+ b- x
9 i" L0 Y ^* l! ]# R0 X7 S) _
tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 P6 J& T! S" H0 E0 g
來到佳濱旗魚專賣店，你可以嘗試旗魚配咖啡。& }- S1 I$ W6 B* X ?# b! L7 n
( E" M! H, p' O( i6 }
' |6 M, @% i9 v, y" x% {6 w7 T$ @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ e/ n9 m) A2 w1 J _
* y1 f5 D4 q! v, @9 ftvb now,tvbnow,bttvb
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |