標題:
[美食介紹]
三口之家温馨晚餐
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2008-1-2 08:20 AM
標題:
三口之家温馨晚餐
佳偶天成；香芒鸡柳；鲜果虾肉沙律；什锦海参羹；
1 _! u5 i1 ? ~7 N( o* U3 gtvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com$ W" A) a( F: B3 b4 a3 h4 K" b) E) \
" T# r8 I0 F3 g$ S9 [9 N6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
佳偶天成
( X3 T4 f/ U" a% [7 W' c* F公仔箱論壇
主 料： 莲藕12两（约480克），芥兰菜梗8两（约320克），潮州油橄榄菜2两（约80克），红辣椒1只。
4 s; { ^3 }! U' P% A4 x
做 法：
6 F4 f/ \; |' K4 }4 A9 w1 wwww2.tvboxnow.com
1、将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。
x/ [$ ], g. G: B5 Y5 X公仔箱論壇
2、用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。
公仔箱論壇. N! q9 k7 r, g+ t4 j1 t* h
3、用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成 。
8 l! v, u/ y% @ N4 q
7 ~& u- o6 q! |" Z
m6 g" [" c5 T4 Utvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; h" S& F7 d# ^& ~1 }
香芒鸡柳
4 D, K" x& J3 ~ s; I: F8 g
主 料： 半生熟大香芒2个（可得净肉约6两，约240克），鸡柳6两（约240克），西芹2两（约80克），甘笋、姜各数片，干葱头2个，榄仁1汤匙，酒1茶匙，油1汤匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 }8 L2 V& H
配 料：
# |* N" B& \! N3 A8 T0 |
腌料：盐1/4茶匙，蛋白1只，生粉1茶匙，水1汤匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; j1 a4 I$ G9 _9 c6 D9 @
芡汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/4茶匙，水2汤匙。
0 m- ~3 N |+ N: h
做 法：
# r( q U# U, D7 F& O. w, @$ D% v3 X
1、鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；香芒去皮除核，横切成5厘米长条。
" b8 u1 y# f% A7 h3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、干葱头去衣切片；甘笋、姜均切花片；西芹切条，放入油镬中炒几下留用。
公仔箱論壇* `9 z* v8 P! t( s8 U' ]' S, S3 J% Q& E
3、榄仁走油；鸡柳泡嫩油。
# f9 R: L& P, P$ Q- a! u公仔箱論壇
4、净镬烧油1汤匙，爆香姜、干葱、甘笋，鸡柳回镬，洒入酒，放下西芹，拌匀芡汁料，先下半量兜匀，即加入香芒炒合，放入余下半量芡汁料埋芡，兜匀上碟，洒上榄仁即成。
0 ]% [* s/ G% l* I, S9 S ~/ H公仔箱論壇
0 M# {( y# Y# ~
( {) z1 q/ C' J4 B0 a# t; C
8 U. G* G5 \5 @7 D- ~6 H& ^8 v
鲜果虾肉沙律
' J1 m" l9 Y6 G% N# I7 X! P
主 料：中虾1斤7两（约980克），鲜橙7个，青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两（约480克），千岛汁1汤匙，沙律酱1/4杯，橙皮、青色蔬菜丝各少许。
* d/ C6 f2 i& f& p8 i公仔箱論壇
做 法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]) r+ T& \1 ?, [9 F5 Q
1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开，用匙轻轻挖出果肉，以下截果皮为盒，备用。
2 `& y# k5 D; m2 D6 l* H公仔箱論壇
2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒，加入葡萄粒，搅匀后放冰箱冷藏备用。
, u; B% {# X9 w6 `/ h$ N O5 n
3、中虾去头，挑除背肠，原只洗净，用竹签穿入虾身里使其笔直，用沸水烫熟，待凉后去壳，置冰箱内。
x" V5 E" w- x7 U. u7 X a1 Xwww2.tvboxnow.com
4、把千岛汁与沙律酱调匀，取约2/3量与杂果再拌匀，分放于橙盒内，上放虾肉，最后加上其余的酱汁，放在铺以绿菜丝的碟中即可 。
+ y2 u- Z! Y5 h
4 ]; }& J$ z2 E! f( f
' w; \1 Y, q- o( A# X% r) htvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com. A- n5 Z6 S+ }: c7 e% }# S9 h4 M" d
什锦海参羹
: r) {4 h8 m, i
主 料：水发海参500克，虾仁100克，起净鸭肫100克，瘦肉100克，笋花小片100克，火腿50克，湿冬菇50克，丝瓜150克。
# U* s, V4 C: C公仔箱論壇
调味料：上汤1250克，湿生粉50克，麻油、绍酒、盐、味精适量，姜、葱、胡椒粉适量。
6 e! ?4 [' u+ r& y9 W) K4 U4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法：
& X; o, R* [) `0 G
1、将海参改为指甲片大小，用适量滚水加入姜、葱、盐绍酒与海参合滚2分钟，捞起拣去姜、葱不用。
tvb now,tvbnow,bttvb) c4 [' |: [! d
2、什锦配料除虾仁免改外，其配料全部改为指甲片大小。
5 a: f6 M8 Q, X" W! _7 ~
3、炒锅下滚水，把用湿粉抖拌匀的肫小片、瘦肉小片及冬菇、丝瓜、笋花投入飞水，过冷水捞起候用。
5 t( L8 G0 H& ^6 n6 k- K
4、把上汤放入炒锅中，加入海参、幼盐、味精、虾仁和其他配料，汤稍滚去净面上泡沫，下火腿片、胡椒粉、湿生粉推稀羹，下尾油、麻油即成
作者:
Alan8166
時間:
2008-1-5 11:48 AM
Thanks.....
作者:
buttercake889
時間:
2008-1-5 01:05 PM
thank you so much for sharing
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-2 07:13 PM
thank you very much
作者:
cocoycyip
時間:
2008-4-9 01:56 AM
thank so much for sharing
作者:
jarita123
時間:
2008-6-11 03:44 PM
is look like very good & beautiful to eat i will try it to do
作者:
ctl_55
時間:
2008-6-14 09:12 AM
Thanks.....
作者:
yyhobar
時間:
2008-6-15 10:23 AM
標題:
回復 #1 cheecheong88 的帖子
thanking you !!!!!!!:onion14:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇; h" S& F7 d# ^& ~1 }
8 U. G* G5 \5 @7 D- ~6 H& ^8 v
www2.tvboxnow.com. A- n5 Z6 S+ }: c7 e% }# S9 h4 M" d