冬天盛產的橘子，因果肉甜美多汁、口感又好，成為許多民眾愛吃的水果。其實除了果肉以外，橘子皮因富含抗癌功效的「隱黃質」、抑制膽固醇的「檸檬苦素」與能幫助燃脂的「辛樂芬」等3大營養物質，對健康好處多多。但市售橘子，表皮恐有農藥殘留，建議可完全洗淨後，用蒸、烤的方式食用，風味更佳。www2.tvboxnow.com1 L7 y' C( |1 w. `1 x% i
4 a' ^/ P# P D. ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ }2 ~ p' P* M( e+ `( C8 @- g
將橘子皮清理乾淨，放入烤箱，待時間一到便可直接食用，或拿來泡茶。www2.tvboxnow.com- H7 ]9 x0 {7 L' ~( g* ?. M6 j1 E
" B, x8 H: z7 f2 P4 g& p
www2.tvboxnow.com+ @9 r& c5 [9 m) w5 R- \
抗癌─隱黃質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M$ e6 q3 i$ y( p) }5 z
隱黃質也稱玉米黃質，是一種具抗氧化功能的類胡蘿蔔素。據美國研究指出，隱黃質可阻擋過氧化自由基的行動，保護細胞膜不受自由基的破壞，避免老年族群眼睛黃斑部病變。而具抗氧化作用的隱黃質還可預防多種因自由基破壞而引起的癌症，亦可減緩腫瘤細胞生長的速度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( H1 z+ |! z; ?$ q
www2.tvboxnow.com# d0 u. T: ~, s, t0 x7 f* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 c+ X3 B- [2 }5 [
燃脂─辛樂芬www2.tvboxnow.com* |5 y* @( u v+ W5 Y' W, B
辛樂芬素一種生物鹼，具有加速分解身體所儲存的脂肪，及增加新陳代謝率的功能。廣泛被萃取運用於市面上的許多保健食品、藥品，但相較於保健食品內含有的添加物，可能對身體造成的負擔。以營養學的觀點而言，還是從天然的橘子皮中取得，效果更好。 , Z; |( ?$ z! o' [/ T# Qwww2.tvboxnow.com1 w0 c2 e% U( \% s0 Y! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U/ ]/ {8 a5 M9 T2 _5 g& y
降膽固醇─檸檬苦素www2.tvboxnow.com( r6 V% z6 l) N$ s4 ]" P
橘子皮與纖維上略帶苦味的便是檸檬苦素，能抑制肝臟產生膽固醇所需要的「包裝材質」，一種稱作apoB的蛋白質。少了它，肝臟就無法將膽固醇包裝好送到血管中，因此就能有效降低膽固醇所引起的血管疾病。研究也指出，與檸檬苦素相輔相成的諾米林，同樣具有抗癌效果。1 I2 _; L4 f$ J* H+ @1 x; i j
橘子皮好處多，但一般市售橘子因為怕含有殘留農藥，建議民眾可依循下列3個步驟，將橘子以蒸、烤兩種方式料理。 - W1 i5 e* O/ E/ Jwww2.tvboxnow.com溫水浸泡5-10分中，將橘皮外面的蠟和農藥去除。注意要盡量讓橘子整顆浸泡在水中。 9 b/ u! n* P$ B# M- Y以清水搓洗表面，可藉由海綿輕刷表皮，幫助把剛剛浸泡殘留的表皮有害物質去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 f3 ]) r5 j
去除底部凹陷處和蒂梗，接著便可放入電鍋裡面蒸，或是使用烤箱烤後食用。作者: 笨笨老爸 時間: 2013-1-27 04:25 PM
1# ajalan2003