+ Z' p' N; o# G' C |/ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果食疗方精选TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O, z* A% O' ?6 A4 r3 D D ! U) q% A0 e7 r j0 U$ Gwww2.tvboxnow.com! b" W( I+ U1 O. z( e" V* E0 C
7 w$ B6 r1 [! A0 G Q. ywww2.tvboxnow.com※白果腐皮粥 白果10克~15克(去壳),豆腐皮(腐竹)40~50克,大米适量,同煮粥,用白糖调味食用,有养消胃痰、止咳定喘的作用。适用于肺虚咳喘、肾虚遗尿、小便频数、老年肺结核、妇女体虚、白带过多等症。 : Q6 ]9 d9 v7 G0 Y' a& _. ]4 z. Z ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S) h5 y" _6 |$ V+ e, F4 t
※白果莲肉粥:白果6g,莲肉15g,糯米50g,乌骨鸡1只(去内脏)。先将白果、莲肉研末,纳入鸡腹中,再入糯米与适量水,慢火煮成稠粥。功效:补肝肾,止滞浊,主治下元虚惫,妇女赤白带下,小儿遗尿,老人尿频。 3 M. Y* J9 s5 m& @公仔箱論壇 ( U0 `# l s, ?! i b; R) ]※白果膀胱汤 猪膀胱100克~200克(洗净切块),白果5枚(炒熟去壳),覆盆子10克~15克,同煮汤,适量食盐调味即可食用。有补肝肾、缩小便的作用。适用于夜尿频多、小儿遗尿等症。 " H6 t1 M4 b1 j+ C1 R+ t. e4 }) Wwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: v% v3 F- _4 L8 T. P! \, l( D
※白果蒸圆肉 白果5枚(去壳),桂圆肉7枚~10枚,水适量,同蒸熟食用。适用于心悸、健忘、失眠、产后血虚、年老体弱等症。 公仔箱論壇6 g8 Y1 s7 R, I
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※白果苡仁汤 白果8~12枚(去壳),苡仁60克~100克,同煮汤,用适量白糖或冰糖调味食用。有健脾利湿、止痛清热、排脓去风、抗肿瘤的作用。适用于脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便淋痛、水肿、糖尿病、青年扁平疣等症。 0 h; X9 {" g2 t; N& T1 k& @4 q! }
# N b1 _9 Q0 v- r3 @" B G& Ptvb now,tvbnow,bttvb ※糖溜白果 去壳水发白果150克,清水适量,蒸熟后加白糖100克、淀粉25克勾芡即可食用。有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的作用。适用于气虚哮喘、痰喘、白带、白浊、 遗精、淋病、小便频数等症。公仔箱論壇' M4 _4 L) r9 S' Q
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9 ]& P* I6 z5 ~3 z Z" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。养身名菜——白果烧鸡www2.tvboxnow.com. P: g" t) m8 N* b
3 D* P. ]" O2 m5 t( d- R7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + o& F$ n9 M( R; Y4 D7 Uwww2.tvboxnow.com “白果烧鸡”是成都青城山地区的传统名菜。青城山风景优美,以幽静著称。这里饮食美味与众不同,并有“四绝”之称,即一绝“洞天贡茶”,茶质优良,汁色清澈,茶香味醇;二绝“白果烧鸡”汤汁浓白,鸡肉异常鲜美;三绝“青城泡菜”,脆嫩清鲜,深有回味;四绝“洞天乳酒”,酒味浓而不烈,甜而不腻。 tvb now,tvbnow,bttvb* A. [! L/ K: v: w! {: n3 ^9 r- S
相传“白果烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。据说,在二三百年以前,青城山一位年高的道长久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有500多年的历史,所结白果大而结实。天师洞的一位道士曾多次取用该树所结的白果,同嫩母鸡烧汤,文火炖浓后,给道长食甩,使道长病情好转,不久便恢复了健康,精神焕发。从此,“白果烧鸡”便闻名蓉城和整个四川地区,成为一款特色名菜。 tvb now,tvbnow,bttvb* |+ G3 F+ H& k2 M" L
中药房所卖的去壳白果,是已经炮制过的干品(当食材最好先蒸软,以免影响口感),而市场上的真空包装白果,则是已煮熟的鲜品,毒性都已减低,所以只要注意不过量,是可以安心享受的。 & E, [1 ]- P# _
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做法:选购新嫩母鸡1只(重约1250克),白果(银杏)250克,绍酒30克,姜片15克,盐10克。 公仔箱論壇3 o7 C9 m) S& S' z4 W' C) z0 X
1、将鸡宰杀,去毛、去内脏,清水洗净。用刀沿鸡背脊处剖开(腹部不要剖开),随冷水入锅烧至将沸时取出,用清水洗净,去除血粕待用。 , f6 B5 r& K- y5 W4 Y8 d公仔箱論壇2、将白果壳敲开,连壳入开水锅略焯取出,剥去壳洗净。 7 p2 e* O# H8 _3 J& s& h& |公仔箱論壇3、将整只嫩母鸡入锅,加水(以淹没鸡为度),放姜片、绍酒,加盖炯烧30分钟左右,至鸡半熟、汤汁趋浓后,再倒入大沙锅内,放入白果、盐,加盖用文火烧15分钟左右,至鸡肉酥烂、汤浓出锅,倒入一只大的圆汤盘内,鸡肚朝上、背脊朝下,白果围在四周即成。 www2.tvboxnow.com& ]6 p( ^; Z6 f5 ~( u
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特点: 色泽淡黄,汤汁浓白,鸡肉鲜嫩,白果微甜,软熟适口。 tvb now,tvbnow,bttvb: h4 C+ ~/ ]- R& a, g3 d
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关键: 必须取用肥壮的嫩母鸡,去除污血洗净。烹制时,先用旺火将鸡烧酥、汤烧浓,再入沙锅以文火偎至鸡更酥、汤更浓,味才佳。 - C9 j1 A( I0 m: Z. Y ! x% |, d1 f# D% V; C: L$ H. G( u( Xtvb now,tvbnow,bttvb' w7 N/ ?' g- E1 r. D