公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 賞味／女子談心美食蟹肉釜飯、蔥鴨陶板燒 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2013-1-18 11:46 PM 標題: 賞味／女子談心美食蟹肉釜飯、蔥鴨陶板燒

【欣傳媒／編譯俞明甄／綜合報導】 , u/ f, A T/ T+ c0 ` a
1 {6 R$ S2 i* t1 A7 I2 g
- Z7 ^' \- O- v2 E
女性好友結伴出國旅行，到了日本卻沒在居酒屋待上一夜，就好像故事缺少重要的逗點一樣，整個篇章就是少了點味道。為了遠道前來、以及當地熱愛小酌小聚的女生們，曾在東京、京都兩地的店主吉岡篤司，和他的妻子惠美一起在京都，經營居酒屋「料理家Porco」（ポルコ），柔和溫聲的氣氛，即使一個人，也能輕易推開門享受美食。
7 e+ J, A* U# W" l# t8 X5 X+ h4 C6 F) q8 v! S
「料理家Porco」位於京都御苑南方，離地下鐵烏丸線的丸太町站，步行約莫只有三分鐘距離，雖然交通十分便利，但附近的街道卻很閑靜。店裡明亮的牆面和紅褐色木製桌椅，任誰都能毫無顧慮地推門進入，以吧台為中心散發出的柔和溫馨的氛圍，下了班的OL或疲累的主婦，彷彿都會聚集在此放鬆閒談。
% j3 J3 G* u3 K1 C! W/ q1 i1 [6 u
曾在京都名店修業十年的店主，每日親自挑選鮮魚，嚴選全國各地食材，成為料理的最佳本質。費工夫又能彰顯食材原味的各式「釜飯」，是第一項推薦必嚐選項，從生米慢煮入味的米飯，剛打開蓋子時的熱度與香氣，絕對是給身心的最佳療癒，一同附上的漬物，不但色澤明麗誘人，和釜飯更是絕佳搭配；這個時節前往的話，「蟹肉味噌釜飯」可以嚐到最當令的好味道。3 f M$ {( z! G" m0 `0 ~7 y8 y1 U

0 C$ U+ V4 }1 E+ n店主每日挑選若狹灣或新潟的鮮魚，為的正是端出「綜合生魚片」，擺盤精緻如畫、入口鮮甜肥美，因此相當受歡迎。此外，外觀如花綻放的「蔥鴨陶板燒」，和「鮪魚白蔥土瓶蒸」、「百合根饅頭」、「天婦羅等」、「蟹肉可樂餅」…等，全數是店主自豪之作。「料理家Porco」準備了豐富的日本酒，不但適合女子聚會，即使一個人前來，也能坐在吧台前，一邊和老闆聊天、一邊輕鬆獨飲，享受居酒屋的悠閒時光。
公仔箱論壇: a3 l/ L1 u8 p0 y- c9 y( K
【延伸資訊】
- W) o, h6 w8 L( Y1 i公仔箱論壇地址：京都市中京區東洞院通竹屋町三本木町452
% e3 v' Q$ x) Z) j公仔箱論壇電話：+81 075-241-7751# h4 {4 Y3 j; p, p0 l0 |( V3 J
tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ Y" R6 o/ E# Q. `0 X) t
www2.tvboxnow.com5 g) Y+ y# ~" Q: v5 m

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)