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標題: [甜品] 焗焦糖芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2008-1-6 10:34 PM 標題: 焗焦糖芝士蛋糕

焗焦糖芝士蛋糕  (6" X 2" 圓型一個)www2.tvboxnow.com% y) J' }7 N4 U- t+ I5 y6 t8 i
餅底 :4 Y' S! r5 r/ y( G
消化餅                   50g公仔箱論壇; O$ u( e" j7 a4 y8 h  H
合桃肉                   30g
牛油                      15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- @0 ~' M0 F) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B# B! b: N" X$ R) S, Z6 c
餡料 :www2.tvboxnow.com6 W2 n, e: f9 U. v1 {* w" L" H: w- E8 j
水                         30ml& U6 ]! |% x% C6 H- i  k/ D) Q
砂糖                      45g$ }$ r+ J$ |! t8 w4 P
淡忌廉                   50g +  30g公仔箱論壇' x4 G- k' P6 m0 q7 u1 U
牛油                      10gtvb now,tvbnow,bttvb6 W; N" h  {1 j1 _' n
拔蘭地/威士忌          45mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 f0 {& j0 p( @/ q3 l* b
cream cheese          500g tvb now,tvbnow,bttvb/ s  V+ f/ Q3 f& r
砂糖                      65g
全蛋                      4個公仔箱論壇0 |- a3 {8 J3 x9 i! T  ]$ R- Z
云尼拿油                少許tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ w/ X* ~! q

合桃和消化餅分別打碎, 拌入軟牛油, 舖入餅橂, ; O# S6 e2 |2 n& j; l. q- |
用180度火焗12-15分鐘至金黃色, 放涼待用www2.tvboxnow.com/ A" f. e0 x' `* I! i
煲內注入清水 + 糖煮至微微金黃.
加入已煮過的淡忌廉 (50g)再煮一會, 待涼便
可以放入其餘之忌廉和酒
cream cheese 加糖放入food processor 打至
滑身, 分多次加入蛋, 續打至軟棉.
把所有材料一同放入模內, 用熱水隔著焗70分
(160度火)tvb now,tvbnow,bttvb0 _+ [* S) q8 o; u3 {# C

作者: carmen_girl 時間: 2008-1-6 11:40 PM

好想吃啊....多谢分享

作者: kyo97lea 時間: 2008-1-8 09:23 AM

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