標題:
[中式食譜]
北京鍋燒雞
[打印本頁]
作者:
gemini338
時間:
2008-1-6 10:38 PM
標題:
北京鍋燒雞
[attach]210393[/attach]
; ~; t/ t# Q9 S公仔箱論壇
! A+ O6 h6 A$ g3 G Z) E6 l
【材 料】
公仔箱論壇0 J- P# x8 [. z# k
嫩雞１隻（重約７５０克）
' R0 B& S9 X, u9 V8 ~) c$ h公仔箱論壇
油 １００克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 J. |/ ?7 I, I
雞蛋 ４個
* v+ [2 u+ `, }* Z! I' v- Iwww2.tvboxnow.com
黃瓜 ２５克
- `) ]1 e% V: i8 P0 X8 v
蕃茄 ５０克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- x0 ]7 A" h/ B8 p1 j/ u
香菜 ２５克
* r1 f; [+ P, v0 Z
花椒鹽 适量
/ s- m- f/ F9 I3 w" a u
料酒 １０克
$ i: s! |) y1 T9 t- Wwww2.tvboxnow.com
姜汁 ８克
$ b, b1 L) V0 j; ?7 r k$ t) Twww2.tvboxnow.com
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
7 s4 c: {) A5 p6 Ewww2.tvboxnow.com
6 f9 ]7 G, |5 H* t6 T0 @- G
tvb now,tvbnow,bttvb5 b& O9 _, b6 a) t6 ~
【做 法】
$ X& E! p. E2 d# \5 a) w! l( O
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ N; `$ r( j: F$ ?1 L3 d* Y
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
公仔箱論壇: l5 P$ f3 ], m) f* c( e3 u
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
& A( ], A3 \ _1 h8 m* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。
作者:
假書僮
時間:
2008-1-6 11:01 PM
我好想食呀
作者:
aznsky11
時間:
2008-4-6 05:19 AM
標題:
回復 #1 gemini338 的帖子
thanks
作者:
minixd
時間:
2008-4-6 03:26 PM
look like tasty!thanks!
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-8 07:26 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
