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標題: 自製蒜蓉辣椒醬 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-1-8 11:38 AM     標題: 自製蒜蓉辣椒醬

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　　準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
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　　注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！
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8 S8 f9 ~8 |1 }  y3 ~* F　　準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾
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　　辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
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　　然後將辣椒和蒜分別剁碎。! r1 v8 z, H7 r

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# Q7 u; }0 [+ G) d( d4 ~' gtvb now,tvbnow,bttvb　　打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
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　　將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb# _" z( Z+ W) {
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# q" G+ p2 Z) V  ~www2.tvboxnow.com　　加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了tvb now,tvbnow,bttvb6 A4 y3 {+ ?! I- b4 O4 o& |" S

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　　將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！. T. \8 z) H8 D

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* l+ e$ t$ b9 A. k; S5 K* I　　最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！
: D1 Z/ ^: F7 e/ G公仔箱論壇
7 j" J! P7 m/ n2 E' o1 Utvb now,tvbnow,bttvb　　做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！公仔箱論壇+ \1 o* C' ^/ ?) K
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　　當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。
作者: castmo    時間: 2008-1-11 10:58 PM

樓主, 多謝分享, 請問高度酒可以再哪裡買到呢?
6 d: I# f  ~# ^* x( ~tvb now,tvbnow,bttvb高度酒和米酒, 白酒一樣嘛??



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