標題: [中式食譜] 葱油鸡 [打印本頁]

---

作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:35 PM     標題: 葱油鸡

葱油鸡
1 M: q% K% G$ ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 o* ], V) i6 ~" G2 b' R' O6 u' e$ X5 T
原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
) j% \6 \# T, e/ c# r公仔箱論壇; W  K+ o; J3 y3 Z9 ^9 y
    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片1 F8 m) L( v8 A

  d. \& B8 g# x2 |$ F8 y9 p, m公仔箱論壇    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙www2.tvboxnow.com3 C) b0 G1 j" x9 O! D; }8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 u& T6 C% H" ?6 v! U0 `
    制作流程：9 s/ O$ r% t6 a" G% f

: x4 _% S# V1 `( T) ]% ltvb now,tvbnow,bttvb    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
7 K1 y/ b* I5 Z: v
8 G+ \2 F$ C: t$ }5 B! G    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。公仔箱論壇  E3 N. I1 H4 ?8 o* Z6 [6 a5 D4 M

0 r* m2 C1 x; N# R7 v4 w    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0