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標題: [甜品] 杏仁水果派 [打印本頁]

作者: Hiarcs 時間: 2008-1-8 04:43 PM 標題: 杏仁水果派

（８人份）www2.tvboxnow.com+ U- P9 _6 C( N: b
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材料：2 p9 a6 X/ ?- P2 Q3 H" ?
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派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。

餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。 www2.tvboxnow.com/ g7 z4 i3 f& ^9 E+ e% m

裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克公仔箱論壇. A( e' C6 @9 F2 Q: L; a
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% o. t% ~( h0 ~* r$ r- [' A

先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; U k$ h0 Z+ L) V
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將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。公仔箱論壇% e" R! q2 A. ?0 Z+ K) H% g

做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。

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