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標題: [健康資訊] 细节告诉你该补什么了 [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2013-1-31 04:49 AM 標題: 细节告诉你该补什么了

古人讲“防微杜渐”，就是说不能疏忽小错误，坏思想，这些小问题可能会带来更为严重的后果。对于我们的身体，也应该“防微杜渐”。但是，很多人，并不知道什么现象才是我们身体的“微”。所以，小编特意推荐您看一看这篇文章，了解潜藏在我们身上的不能忽视的小细节，并如何及时给予饮食防治。

细节1：头发干燥、变细、易断、脱发/ p1 {; o$ Z' x/ Q
可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。) o) A* ~5 ?5 P* p' @( R3 e4 h% k9 ^
中医营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2-3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。公仔箱論壇% {6 z2 S  {  N- P7 h1 V

细节2：牙龈出血
可能缺乏的营养：维生素C。
营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2-3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。9 X: M, v2 F. T0 C. X4 D  G% r, L
维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。公仔箱論壇$ N# J  c  s5 `9 d- G
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细节3：味觉减退公仔箱論壇' _5 P, y" N( s7 U2 z
可能缺乏的营养：锌。www2.tvboxnow.com5 u, I* ^9 m4 q, J1 P, Y4 I
中医营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
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细节4：嘴角干裂
可能缺乏的营养：核黄素和烟酸。
营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2-3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。; i3 i" ^) m% a% y8 x1 o+ ?
应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。

细节5：夜晚视力降低. q( Y: }8 O) X
可能缺乏的营养：维生素Awww2.tvboxnow.com2 s( t4 F- {& f- P' U" o1 q
营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜要好，维生素A的吸收效率更高。公仔箱論壇/ o1 O  ^& t' R
膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

细节6：舌炎、舌裂、舌水肿
可能缺乏的营养：B族维生素。www2.tvboxnow.com8 d+ O3 g# e/ d3 }0 E
营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

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