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標題: [健康食品] 红萝卜-营养价值 [打印本頁]

作者: zishuang    時間: 2013-2-3 04:10 AM     標題: 红萝卜-营养价值

胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb2 T: e& i! C3 y1 A( L
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   每100克胡萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7、6~8、3克,铁0、6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1、35~17、25毫克,维生素B10、02~0、04毫克,维生素B20、04~0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。
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0 C1 B# Q7 i: B( [, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
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2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
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8 J  a, w- q% ^) |& P' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;1 J( i. _7 d& l% v! l% A
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4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @% h2 E$ Q2 Y" f  E& E

: ]  R# Z! `1 T- H, m4 y/ m) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
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适用人群
7 }9 r* G3 ]2 M7 {3 k更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
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; |5 G; P! \0 l/ C; ywww2.tvboxnow.com用法用量
7 F+ G/ U+ _3 S! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M; ?* G- Z0 I; T公仔箱論壇1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。
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2、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
% ]" G) O9 s1 M" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( C+ V. W' y+ |0 N
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食用功效www2.tvboxnow.com+ \# }  S6 e& w5 |4 _; W/ T  R

6 Q, Q# Q- x# O; D% ?/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
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% u$ N3 [1 d+ h5 y; Q' v) Ttvb now,tvbnow,bttvb贴士
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4 Z( X; J0 n$ k. z3 z, n; m  Dwww2.tvboxnow.com1、胡萝卜有红、黄两种颜色,黄的比红的胡萝卜营养价值高,一般在冬、春两季上市。
8 |6 N1 M- e/ I$ l' V7 a4 ?% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b7 x7 a3 p: U$ k9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细
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3、胡萝卜原产亚洲西部,阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。
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; C7 i3 P& D" c& L% _公仔箱論壇胡萝卜
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益肝明目

3 G7 p4 r: B+ A: n- x胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。7 c6 n1 }% }' Q  t5 r& _. `
公仔箱論壇/ C& q; ?% ?  r4 {! b  X# A
利膈宽肠

& B6 q  L3 H. I- w# @( G! r$ [胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
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健脾除疳
) x0 o( y* a9 \9 @, iwww2.tvboxnow.com维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
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增强免疫功能:2 A7 k2 {/ h# W7 ]
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
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2 m! w: U, n, |% [- x( y" x. ?tvb now,tvbnow,bttvb降糖降脂

) c4 W+ t: W5 l, _% T胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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; }9 V# Q. v6 b0 d, x7 O! ]8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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适用人群一般人都可食用。建议以下人群多用:0 H$ }  V8 t) [' W: @. z2 [& e0 p
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SARS的人      
2 U3 B- y% B  Q4 swww2.tvboxnow.com胡萝卜素拥有「细胞OK绷」的美誉,它可以修护及巩固细胞膜,防止像SARS一般的病毒乘隙入侵,这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。    j  c0 S+ x, b! ^# a: h$ B& l
   tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ N. Z9 {: g6 s, \$ y
有香烟毒的人          公仔箱論壇+ n, n$ J+ T: F
一般的抽烟者之外,容易吸到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保护气管支气管肺部。  
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, f3 ]$ d9 p9 L( ~% }* p3 {+ f8 k: K气管不好经常感冒抵抗力差的人    - i$ A: ^! A' T% X# J2 n
胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜,如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。  www2.tvboxnow.com3 U5 L+ L# V  F- S, v" M1 T/ K

6 J5 d: l5 I. X4 h2 |www2.tvboxnow.com便秘或加强肠道排毒者      
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便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长,会使肠细胞癌化的问题加重,所以加强胡萝卜的摄取,加强抗氧化作用,减少致癌机率。   . u9 C" e: F2 w' C- O) q1 G+ b+ x
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癌症病史或有癌症家族史的人
   
# Y0 C  o! ~' ^4 W, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡萝卜素的强效抗氧化力,已证实可以对抗多种的癌症,像是肺癌、摄护腺癌、乳癌等,所以对于曾经有癌症病史,或者容易长息肉或囊肿体质的人,应多食富含胡萝卜素的食物。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^9 F/ R3 }7 P. n/ {9 b1 c% A
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工作上需接触特殊化学物质者
( ~* T% k4 D. j. Ttvb now,tvbnow,bttvb在工作上很容易接触到化学药剂,如美容美发业者、印刷厂员工、洗衣店老板、修车厂技师,都会接触许多对身体有害的化学药剂。胡萝卜可帮其排毒tvb now,tvbnow,bttvb" O& ^6 g% J, |! r; |( W" _

* [! [7 N9 Q2 \, f) Q" y9 ^) K0 J( dtvb now,tvbnow,bttvb肝脏排毒修复能力差的人     公仔箱論壇% S7 l. k$ @/ E" Z1 n" B1 @
长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人,都会加重肝脏负担;而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素,可帮助肝脏细胞的修复。   
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" H2 B! q2 `0 ~, H! b$ u公仔箱論壇血压偏高或容易浮肿的人   
3 W1 A2 f9 b! Q. T# S1 e6 `胡萝卜中含有的琥珀酸钾有降血压效果,其中的檞皮甘则可促进冠状动脉的血流量,对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿的人,可达到加强循环,将滞留于细胞中多余的水分排出的功效。www2.tvboxnow.com1 W  {  w) B& H3 H4 I: w

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tvb now,tvbnow,bttvb. q2 z$ I$ h3 s  s) {3 v; n# q" Q7 a

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胡萝卜炒鳝鱼片/ ^" j/ |( b5 Y9 {. O5 h
胡萝卜炒鳝鱼片www2.tvboxnow.com( ]  C& y3 a  H* b5 L1 e! _* f$ p
主料:胡萝卜150克,鳝鱼片250克,花生油精盐酱油适量。
  d, V+ j. c5 t0 P+ K! `8 D9 P6 W制法:www2.tvboxnow.com. v& [" H+ `5 A* U
1.先将胡萝卜去皮,洗净,切片备用。
$ k0 \# m" M" X7 t- v% d2.鳝鱼洗净,切薄片备用。www2.tvboxnow.com9 b2 z% D: y) d  v) u. P& @
3.大火将锅烧热,加少许花生油,烧至八成熟,放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟,然后放入精盐、酱油调味食用。
; g4 G, J/ C5 O! Jtvb now,tvbnow,bttvb食法:每日1~2次当菜吃,15天为1疗程。
0 ^8 s) t. ^+ `/ Gwww2.tvboxnow.com主治:夜盲症,角膜干燥症。% @; ^4 t7 y( }$ ^, x- `
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胡萝卜芫荽汤
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主料:胡萝卜250克,芫荽150克,荸荠100克,雪梨150克。www2.tvboxnow.com5 U! P6 q4 q) d  b4 P& m9 ^
制法:tvb now,tvbnow,bttvb3 E" _2 w% m% F4 b
1.胡萝卜、荸荠、雪梨去皮,洗净切薄片备用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 p% @, \' ~+ u9 `
2.芫荽去根、叶,洗净,切成5厘米长的段备用。公仔箱論壇) g2 A" G8 w' K- M
3.先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤,汤成后将食时,再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。
+ ?/ R5 a' O9 n, H2 T8 P5 z公仔箱論壇食法:每日早晚各1次,连服5天。9 a3 F" o# B" ~' A- v4 L
主治:小儿麻疹发热,疹出不畅,或用于治疗小儿水痘,痘出不畅等。

: e; _# Y* K4 q( v" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G/ s, j* `0 a# r& U

" h2 \6 m+ c+ _! q$ w& k* `5 ywww2.tvboxnow.com胡萝卜汁% o2 I! f% M9 V
胡萝卜芹菜汁
9 u  e. G% v2 y% t  x( O6 u' sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:胡萝卜500克,芹菜500克。
: d  \6 i4 M5 `, g5 S4 Bwww2.tvboxnow.com制法:公仔箱論壇! T1 H* y, l# A2 ^1 U
1.先将胡萝卜去皮,洗净,切块备用。
( {/ i$ k+ C6 x- i+ q. l, F. B2.芹菜去根、叶,洗净切段备用。
2 n9 z8 }* G' b; ]tvb now,tvbnow,bttvb3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。
( [7 [( O# ?$ R; E7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食法:每日早晚各1次,连服30天为佳。公仔箱論壇" c& \7 v3 \5 N7 A7 f5 e
主治:早期高血压。
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8 C( [+ V% I! C* G* a9 Gwww2.tvboxnow.com胡萝卜烧羊肉
8 m0 A/ Q8 g1 D- A: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主料:胡萝卜150克,羊肉500克,橘皮15克,生姜30克,精盐、花生油适量。公仔箱論壇9 o2 t: C4 q# r7 L$ M7 n# `
制法:
: A5 T. {1 D& ^& m+ L! ]. ~6 H公仔箱論壇1.胡萝卜、生姜去皮,洗净,切块备用。
7 X6 o7 N6 I9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羊肉洗净,切块,加精盐腌15分钟备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R& q- a; w% `2 x1 |9 x
3.大火将锅烧热,加入花生油,烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水,滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。
+ [6 P  S% I- D+ o# a0 Z食法:每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康,尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。公仔箱論壇- f, `! n0 e' x& x
主治:十二指肠溃疡。
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胡萝卜白米粥
1 W7 E8 s8 `1 ^  \. n适合5个月以上的宝贝
9 J! Y, _$ _+ \  v8 \' g5 Ftvb now,tvbnow,bttvb原料:胡萝卜1根,烂白米粥半小碗。
5 {2 C+ b9 d- a, {! ]  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:把胡萝卜清洗干净后,去皮煮熟,然后和白米粥一起压成泥状,也可采用果汁机打成泥状,经过加热就可以喂宝贝了。 www2.tvboxnow.com# i8 T2 G1 n: E0 _1 b
贴心小提醒:
7 U& Q5 u" ]5 \: c# t, g$ twww2.tvboxnow.com也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟,再用勺子压碎,待放凉后就可喂宝贝了。

& A9 F# K8 h  o4 G, X0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 @2 Y0 q& K& O' f
胡萝卜香泥
% F! Z' L  _  X' Gwww2.tvboxnow.com原料:新鲜胡萝卜半根。
- F6 g" [0 h/ P3 i/ y公仔箱論壇做法:先把胡萝卜清洗干净,煮熟或蒸熟,然后将其放凉后去皮,再用压泥器压成碎泥状,就可以喂宝贝吃了。
2 T, D  \9 M" C, G7 z& h3 {贴心小提醒:
+ L- M% D. L! N% h2 }tvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜虽然富有营养,但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多,容易使皮肤变黄。
2 L. `3 l6 _0 M公仔箱論壇
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& p4 T; W2 X' F# l4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡萝卜蛋丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K) h. u9 |4 @8 ]; m3 }
胡萝卜蛋丁
& k0 ~) C' V7 I& S( A适合12个月以上的宝贝 2 D: s: `& q4 }" q* ~1 m
原料:新鲜胡萝卜半根,鸡蛋1个。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- H$ `, G" Y/ ~& \% @
做法:先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟,取出后,分别切成小丁并混合在一起,即可喂宝贝。
2 J; [  f2 i' F  K贴心小提醒:
- k4 f( T. P3 h( _2 _; ^2 c6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋不要蒸得过干,也可以采取煮的方法。
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* E$ F5 |' s0 V+ Ktvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜蛋粥 www2.tvboxnow.com) L6 _, \3 I& Y; t
适合10个月以上的宝贝 tvb now,tvbnow,bttvb+ }. Q9 |* t. G4 d6 L7 i6 g
原料:胡萝卜半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。 公仔箱論壇/ w' Q8 @; A8 ^1 d* [0 e
做法:先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后,在里面加上蛋花拌匀,最后加一点点盐,待放凉喂宝贝。
3 A9 _( @9 n) l( X3 V. D& ltvb now,tvbnow,bttvb贴心小提醒:
8 @5 W' K3 a  B! W' h如果事先用植物油炒一下胡萝卜,放在粥里煮会营养更好。

; l8 A( K1 D- w" N1 P* F3 ~公仔箱論壇+ ~7 K& j# G1 p" I2 M; i/ E5 o
菊花胡萝卜汤www2.tvboxnow.com- {/ K% H3 S3 p) y: e; P
菊花胡萝卜汤 / x3 Z0 D- M) w* D2 g/ n  w: z" ?0 w4 i
原料:菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。 www2.tvboxnow.com+ H; B5 e! I( ~8 S- _$ W1 H
做法:1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。2.锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。
2 g& t' T6 u2 y: [" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养评价:菊花性凉、味苦,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血的作用,胡萝卜味甘、性平,入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素,可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香,含维生素A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。 公仔箱論壇: n6 L" `- [6 v" H
忌食:有胃寒病者忌食;胡萝卜忌与过多的醋酸同食,否则容易破坏其中的胡萝卜素。
橙子胡萝卜汁 tvb now,tvbnow,bttvb% p! g' ^' S) Z5 V+ I7 Q
原料:2个橙子,3个胡萝卜
2 ^( O- ]" ?2 j/ ?6 i7 Y" k: M做法:将橙子去皮,胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜,可以加入一些薄荷叶。
* \7 x; N/ t1 J$ l5 {( Xwww2.tvboxnow.com不必惊奇!这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效,胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用,可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。www2.tvboxnow.com9 V( V( B1 u4 O, t8 r
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1 D6 z! q" S, _1 b1 S  M- C2 [1 s/ \胡萝卜瘦肉汤+ m* |/ U* V, h9 Q( L+ g7 m. Z
原料:胡萝卜、瘦猪肉 公仔箱論壇0 E, L* _' J  R' |) @
调味料:姜片、盐 tvb now,tvbnow,bttvb4 R, `  o) y' c
制作过程: 公仔箱論壇2 t2 g6 d" D4 D9 f- n
1. 瘦猪肉切块,放入滚水中氽烫,捞出备用。
8 v9 j) A, w8 S; N公仔箱論壇2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。 www2.tvboxnow.com% Y% ], ^# o- @% E  k
3. 锅中放入烫过的瘦肉块,加姜片,大火煮开,然后改中火煮30分钟,最后加入胡萝卜继续煮至熟烂,依个人口味加盐即可。
+ i* a8 K1 @; a. D4 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }1 G$ y0 F2 ^& v2 j
香辣胡萝卜条 www2.tvboxnow.com" O0 w; m0 L$ }7 s( W% x- n
原料:胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。
1 L9 B7 w) G8 l: [& J公仔箱論壇做法:
/ Y( V0 R2 C% w  O% ]1、将胡萝卜去皮切成筷子条,用开水氽过,拌上生粉。青红椒切米,干椒切段。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 w2 l/ [! {( \& ]: M' a! l# C
2、油锅烧热后,下胡萝卜条炸到干硬捞出。 / W% N. l2 c. _+ Z3 \+ M
3、倒去锅内油,下蒜茸、青红椒、干椒煸香,放入胡萝卜条,下调料,翻炒均匀即可起锅。
7 Q6 J3 I( q! o0 \特点:咸香微辣,质地脆嫩。
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! L1 l2 f+ I( x1 k7 jtvb now,tvbnow,bttvb

3 J' l, H& u" f' g! b- vwww2.tvboxnow.com双色胡萝卜丝# f  o# i/ Y: e  Z
原料:胡萝卜、白萝卜红椒
3 G/ ~/ S2 B$ B% Y) O公仔箱論壇调味料:盐、大蒜、姜、冰糖、白醋 . X1 _$ ?3 J6 P& M' C( k5 n
制作过程: 公仔箱論壇0 h  e% k$ e( O# F, H' a! c
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝,放入碗中加盐腌泡出水,捞出。再用冷开水冲去咸味。
4 R' g* d- G* x" y* G) p* W- S' p2. 大蒜拍碎切末,姜、红辣椒切末。 0 m& K' p" }7 e3 c1 e1 w2 n8 y
3. 锅中倒入2杯水煮开,加入冰糖溶解,再加入白醋1大勺及红辣椒末,熄火、待凉,倒入容器中,加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡,放入冰箱约1天即可食用。4 y) n3 G% h# H1 L& j$ n

0 w# F! m0 @2 @$ q: o$ u: w8 G% _玉米胡萝卜鸡汤 & h" M% @1 h% w+ q8 |3 t& j
1. 在把鸡腿肉剔下来之后,就马上把鸡腿骨头放到煮锅里,加3大碗水,开火(也就是说,在做香菇鸡块儿之前就炖上,因为汤比较费时间)
( A2 k0 E0 S! x7 B5 G4 W! K2. 一个胡萝卜,去皮,切大块儿或者大片儿,我闲着没事儿,用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个,剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后,转中小火,到做好晚饭的时候,关火。可以直接喝,也可以撒少许的盐,很清甜的滋味。
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胡萝卜炖羊肉
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原料:胡萝卜300克、羊肉180克 www2.tvboxnow.com' Z' k+ c  `* L+ n7 t" u) P
辅料:水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
4 ^/ `8 O* z9 _8 o公仔箱論壇做法: ; B7 g% d/ [8 L8 F4 I. s, E; c
1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。
! h2 ~1 Z' D9 P. r) F公仔箱論壇2. 将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。 * G1 P& ]" o6 I% n! e
3. 起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
1 l( v  L7 Y( ^6 b# l! C公仔箱論壇4. 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。
5 l* P  l$ O" w7 C) ^3 Uwww2.tvboxnow.com5. 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。
: g+ y* O( B+ D9 `8 D3 ]8 \; V公仔箱論壇备注:
* G" u0 c+ g/ r/ I1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。
7 M& I- U- J9 z! ~3 q" Q# i% Gtvb now,tvbnow,bttvb2.烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
5 k& f9 O! i9 A0 @/ a) U. b公仔箱論壇特色:
8 I2 W! O6 ]* J  f% rtvb now,tvbnow,bttvb补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

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白菜胡萝卜汤
# B( E# ^0 a) X# c* }5 H6 _' \3 _2 J4 n原料:大白菜叶子2片,白萝卜、胡萝卜各80克,豆腐半块(约200克),香菜末适量。 公仔箱論壇4 q: }3 r' L) l4 q1 h! l/ i3 D7 F, h
辅料:辣椒酱1小勺,清汤1碗,盐、味精各适量。 8 i& k3 ?9 R( A: T# O- R+ G
做法:
  q+ y* D+ F0 Y' X  I" [$ J$ A& Z* ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相仿的长条,在沸水中焯一下捞出待用。
1 y1 }1 A9 d8 ]% l# D. B% B2. 锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。
3 A$ g! E1 i( e备注: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# v! E8 |9 M8 @
一招鲜:萝卜看似简单,其实每部分都可以有不同吃法,从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多,但质地有些硬,宜切丝、条,快速烹调,用于配羊肉做馅,味道极佳;萝卜中段,含糖量较多,质地脆嫩,可切丁做沙拉,切丝用糖、醋拌凉菜;萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲,若削皮生吃,是糖尿病患者用以代替水果的上选。
" L" a0 e/ T8 X6 p' Y7 F口味翻新:辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱,口味酸甜清新,非常爽口。
! f3 w* j! o' Y! |1 U0 S7 jtvb now,tvbnow,bttvb特色:
7 i/ M, _, h* c9 Bwww2.tvboxnow.com白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效,积食,虚火旺,常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人,体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒;胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材,搭配起来既清火又有营养。

; `5 i& m5 q4 d/ y& gtvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜生姜汁   z& m7 b; I1 P/ f
原料:胡萝卜1根,芹菜1根,生姜1小块,鲜辣椒1个。
0 ~+ J6 {. X  g1 a0 ~8 h. S: a做法: ' J: ?8 l& t5 E
1.将所有材料清洗干净,其中生姜去皮,辣椒去蒂和子。
3 {9 U3 ^( a4 J/ [! h+ ?. f2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁,搅拌均匀,滗去渣子,倒入玻璃杯中,即可饮用,如果觉得太辣,也可以加入适量的白开水调味。
, r8 q) I9 k" |! w备注:
' H8 S- R( Q1 Z$ N# P1 i  M/ G在印度瑜伽饮食中,生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用,是有减肥功能的食物。 & f' b5 Q8 S; h. a" A2 b) a- h
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西柠胡萝卜排
& h) [4 a6 B3 S原料:胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等。 tvb now,tvbnow,bttvb' Q, p7 b/ Z9 ]% j! p5 s. g
做法: www2.tvboxnow.com: [8 u) _; u9 @) }, R
1、胡萝卜去皮切成10厘米长、3厘米宽的厚片,用开水煮软待用。鸡蛋打散,柠檬切片,柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐混合拌和。
4 ^1 h; C! e4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜拍粉,挂蛋液,粘上面包屑,下油锅炸酥起锅装盆。 www2.tvboxnow.com. u9 d  r% `3 q
3、将对好的柠汁和柠檬片放入锅内,熬至稠浓,浇在胡萝卜排上即成。
1 i2 }) g6 n, W9 H1 u1 D& y特点:色泽亮丽,酥脆酸甜。

作者: ykchau    時間: 2013-2-4 04:11 PM

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