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標題: [健康食品] 红萝卜-营养价值 [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2013-2-3 04:10 AM 標題: 红萝卜-营养价值

胡萝卜
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每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。; `0 m/ u, B; w7 I

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；3 L, k. u2 Y( M- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ Y% D7 Z; j$ n; x, Z
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；公仔箱論壇! L7 B3 g! t5 K4 Z
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3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# k1 C  T5 O4 P) u: ^2 V; M- H

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。www2.tvboxnow.com* k# G4 p4 x; a6 e* u9 P7 u
适用人群tvb now,tvbnow,bttvb' N, \8 H% b* V+ g% E5 p5 O! h
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

用法用量9 y  J$ r/ V- f6 h: @$ G

1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。" E3 P$ c* i/ l- p" o* v7 i
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2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

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食用功效
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胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。公仔箱論壇- Y' O2 o3 Z3 ~

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贴士
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1、胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。

2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细tvb now,tvbnow,bttvb/ f/ F$ G+ ]8 f3 F" v
3、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。www2.tvboxnow.com! Z/ O9 x0 I9 O
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胡萝卜公仔箱論壇: D4 ?& l! C1 d% b

益肝明目：" p- {& _) ~1 G6 i
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。# `% q* s1 @5 B5 w5 G, N

( N, u" ~9 S& `/ utvb now,tvbnow,bttvb利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
健脾除疳：公仔箱論壇; s' p6 m# H, T( _( Z* F
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 R" N0 L1 a8 T% t

降糖降脂：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. g" \: Q2 ~! C7 W9 I
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
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适用人群一般人都可食用。建议以下人群多用：  j- J+ d- C: s5 E+ l* a

怕SARS的人    公仔箱論壇/ g) Q9 f4 u! c( G, S
胡萝卜素拥有「细胞OK绷」的美誉，它可以修护及巩固细胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。  公仔箱論壇* Y2 n5 Z  d0 q% Z
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有香烟毒的人
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。
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气管不好经常感冒抵抗力差的人 公仔箱論壇! h' ^; e0 y% P/ O
胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜，如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。  tvb now,tvbnow,bttvb# {- c: r2 v5 _
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便秘或加强肠道排毒者    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 h$ X5 e  F. Q5 q$ e; k4 a
便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长，会使肠细胞癌化的问题加重，所以加强胡萝卜的摄取，加强抗氧化作用，减少致癌机率。 tvb now,tvbnow,bttvb9 e( H1 `- b1 z% i- H

4 V: ?3 [1 U1 I6 z4 Dwww2.tvboxnow.com有癌症病史或有癌症家族史的人
β-胡萝卜素的强效抗氧化力，已证实可以对抗多种的癌症，像是肺癌、摄护腺癌、乳癌等，所以对于曾经有癌症病史，或者容易长息肉或囊肿体质的人，应多食富含胡萝卜素的食物。公仔箱論壇1 ?6 W! l8 a8 X$ A9 |& Y
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工作上需接触特殊化学物质者 ; M* p- @/ x0 y. n6 w7 h
在工作上很容易接触到化学药剂，如美容美发业者、印刷厂员工、洗衣店老板、修车厂技师，都会接触许多对身体有害的化学药剂。胡萝卜可帮其排毒。 0 ^; K- ?7 t  _
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肝脏排毒修复能力差的人    tvb now,tvbnow,bttvb! c( I& B3 l+ x& u5 I* x: ]: ?
长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担；而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。公仔箱論壇, j+ x: N: r7 V- P

血压偏高或容易浮肿的人
胡萝卜中含有的琥珀酸钾有降血压效果，其中的檞皮甘则可促进冠状动脉的血流量，对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿的人，可达到加强循环，将滞留于细胞中多余的水分排出的功效。tvb now,tvbnow,bttvb& c+ g* C+ \, r$ x7 ^) R
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胡萝卜炒鳝鱼片www2.tvboxnow.com$ p9 B; x3 J* r/ a5 n
胡萝卜炒鳝鱼片公仔箱論壇$ h) }$ [, t) C% k
主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。" i0 G. n+ b1 `
制法：tvb now,tvbnow,bttvb1 ~/ r# \2 Z7 Y' f
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A$ n- f" Y. Q8 b0 X5 ~
2.鳝鱼洗净，切薄片备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) C, H* o- h2 i* `/ O7 w) A$ Q
3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。公仔箱論壇2 F( L  V: X3 z6 N1 Y9 P/ @- K
食法：每日1～2次当菜吃，15天为1疗程。
主治：夜盲症，角膜干燥症。- b3 D$ m! l; `1 u
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胡萝卜芫荽汤tvb now,tvbnow,bttvb; {9 |$ S9 [" X- \
主料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。公仔箱論壇9 W: e# P" j% ^* D) D# N- o" ?
制法：公仔箱論壇  ]! C2 y# W0 s( k5 h
1.胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。5 N) r; z# S/ `6 E. Y
2.芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。公仔箱論壇  T1 L3 d% M. O" f$ S$ d
3.先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。
食法：每日早晚各1次，连服5天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) v, ?6 h2 W/ r* R
主治：小儿麻疹发热，疹出不畅，或用于治疗小儿水痘，痘出不畅等。
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胡萝卜汁
胡萝卜芹菜汁公仔箱論壇6 F' |6 q" b. l/ V* g6 [* q
主料：胡萝卜500克，芹菜500克。
制法：公仔箱論壇) B5 ?3 `: ?. B/ n1 v* Q- D/ ~) V1 [
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。tvb now,tvbnow,bttvb! F6 I( G/ _8 t; e, Z
2.芹菜去根、叶，洗净切段备用。
3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。
食法：每日早晚各1次，连服30天为佳。. _6 j/ ~- S7 f) E0 w% K" i7 _
主治：早期高血压。

胡萝卜烧羊肉www2.tvboxnow.com- y$ E6 h$ [: j
主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。2 ], V% O7 f+ U& M
制法：
1.胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。
2.羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。
3.大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。
食法：每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康，尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。公仔箱論壇2 `# B  q+ c: |* T, d+ ?6 f
主治：胃、十二指肠溃疡。$ w6 ]% Y" g- M# \6 k9 k& b9 Z8 t( r

胡萝卜白米粥0 o* `, \! V: t8 d6 B' ?
适合5个月以上的宝贝 www2.tvboxnow.com9 f- M& o! z" F9 P% u
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。
做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。 www2.tvboxnow.com4 n) |( |1 X% J2 ^
贴心小提醒： www2.tvboxnow.com6 Q# V4 j) B& l# m  v! |6 d- |
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。
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胡萝卜香泥
原料：新鲜胡萝卜半根。公仔箱論壇9 _4 q5 _& T0 Y% \/ o
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。 . F1 Z5 s( a' J& o3 D
贴心小提醒：
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
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胡萝卜蛋丁www2.tvboxnow.com. T% a7 H7 L) l7 Y/ ?
胡萝卜蛋丁 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y5 f# |' A+ ^7 ^: x" S4 m0 p
适合12个月以上的宝贝
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。 ; k, b$ Y. v: J0 v- D( p* I
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。 . O0 N/ j& |% ~
贴心小提醒：
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。公仔箱論壇' s% S5 ?" D) m5 z& Q. [
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胡萝卜蛋粥
4 i& I& d, C7 s( h; d; Y公仔箱論壇适合10个月以上的宝贝
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。 www2.tvboxnow.com+ p/ S: N8 V" b! X( G# [
贴心小提醒： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R. W8 x  f1 r' z5 \) Z
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 x& P; L' F" ~  N/ M0 [
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菊花胡萝卜汤
菊花胡萝卜汤
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。 3 h( t% X7 B' F0 A
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。橙子胡萝卜汁 ; C- {4 i  n$ R
原料：2个橙子，3个胡萝卜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' |6 u) G8 B- }
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。
不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。5 D, x6 m5 y0 n0 Q% \5 a( y$ ]; w; `
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胡萝卜瘦肉汤tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ c9 I; Z! I( H
原料：胡萝卜、瘦猪肉
调味料：姜片、盐
制作过程：
1. 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- o1 `7 X/ O: A0 W
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。 www2.tvboxnow.com; |  P$ Y; b3 ^$ B, t
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。

香辣胡萝卜条 # {7 \8 V3 E$ a6 S2 ]- @
原料：胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。 - c) f0 u# A( o$ n' _/ T
做法：
1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉。青红椒切米，干椒切段。
2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出。公仔箱論壇) K; g/ j; S( R* ?
3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅。
特点：咸香微辣，质地脆嫩。tvb now,tvbnow,bttvb1 B' D9 P+ }6 n1 ^0 n
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双色胡萝卜丝, y, \: d- w, [
原料：胡萝卜、白萝卜、红椒 tvb now,tvbnow,bttvb* _, p& ?4 ^5 D- o
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋 ; P( Z. t( u- G4 o- `
制作过程： www2.tvboxnow.com' G) y7 O2 m) t, x" @9 m
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。 www2.tvboxnow.com* O7 K9 o7 j1 h4 [
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。. g2 {4 ~1 H* p0 @2 c2 S& g: |
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玉米胡萝卜鸡汤
+ |" C7 `0 G- F4 M7 M# C公仔箱論壇1. 在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间） / I) m: G* s) T1 R! z/ y4 Q
2. 一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。
胡萝卜炖羊肉
原料：胡萝卜300克、羊肉180克
辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法：
1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 x2 f& t9 G; o
2. 将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
3. 起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4. 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5. 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
备注：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q% ]2 m. l& U* n
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

白菜胡萝卜汤
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。
做法：
1. 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
2. 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。 www2.tvboxnow.com. J* I7 w6 N) J
备注： www2.tvboxnow.com: @- I) C9 q: H. T; f! G( l$ n
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。 / H% @$ l8 ?1 R
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。   j4 b' s. o& Z* B7 ?$ E( _0 h
特色：
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。
胡萝卜生姜汁 www2.tvboxnow.com0 P& L/ X- `+ I
原料：胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。 tvb now,tvbnow,bttvb( k2 c& L% a0 K; k
做法：
1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。 . r! ^9 p6 t" m* v
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。 tvb now,tvbnow,bttvb# O8 a( i) E' \' K' V
备注： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* V" D* v0 t7 T. A3 L
在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 E3 j' N: f/ i5 ^+ Z5 b
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西柠胡萝卜排 tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 L' i) O- W2 K+ V
原料：胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等。 3 a4 `, S3 w( t5 C
做法：公仔箱論壇5 v2 N+ [) _8 @5 Q
1、胡萝卜去皮切成10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用。鸡蛋打散，柠檬切片，柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐混合拌和。公仔箱論壇0 |" w4 {0 g" @& Z: c) e
2、胡萝卜拍粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盆。公仔箱論壇2 T, V: e( u: |; {) q5 o% Y
3、将对好的柠汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即成。
特点：色泽亮丽，酥脆酸甜。

作者: ykchau 時間: 2013-2-4 04:11 PM

多謝分享.

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