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標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]
作者: 河馬仔河馬    時間: 2013-2-10 05:52 PM     標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評

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7 A7 w0 ?- D# p- I3 j6 Q/ c# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; @  _4 T2 ~* _3 H- n
『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生，也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。" ~% O/ @# a- G  Z, x

! a% R9 u0 J9 z  v4 ^www2.tvboxnow.com『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。
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( @4 @. N* k! N6 a: L  B公仔箱論壇『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學，樂子負責的日文班的學生。公仔箱論壇7 @+ d0 L: T! U: m

/ y) y# n  Y4 ~" l6 n2 `) z『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學，非常喜愛可愛得意物品，也是樂子負責的日文班的學生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 G% M/ q8 W) Y+ U1 O# `& |
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樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行，雖然越開越多，不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖，特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。tvb now,tvbnow,bttvb- A+ k- }+ C; E

/ }/ |1 {5 ]2 C9 P% oMary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多，但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。6 `0 b0 H! Q6 W( v$ W- u9 E2 [' o
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蓮華 : 所以我們今天介紹的一間，相信常常經過尖沙咀的都會知道了，位於綿登徑的見城日本料理。
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! w3 Z7 i" y! V3 \. Q6 \  R& \公仔箱論壇樂子 : 一入到門口已經很多人了，而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司，由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。3 o  L0 d- v. w# m0 d8 h

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; _% F. [2 N1 \! f" m9 b2 {公仔箱論壇蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼？
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樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。tvb now,tvbnow,bttvb6 a3 K0 b$ j3 m+ E) _; _7 M5 @- t" ?

6 g2 S0 X" _4 g) n, n# A9 W1 kMary : 但上面釣魚的又係...公仔箱論壇* L. c. Q1 \+ i& T

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樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一，自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇，香港放招財貓會較多，惠比壽就未必這麼多呢。
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樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外，還有一些特定的套餐哦。2 D5 M9 f- |% W+ e

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蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯，這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料，頗豐富吖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 E3 J% k1 H% I
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彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒，反而是白燒後才點上少少的汁醬，更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯，而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。
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+ R$ \+ V6 ^+ b  @# V' _馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :tvb now,tvbnow,bttvb' P! n' S: [' U, K6 x* S8 q

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樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦！
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& L( c/ Y* L$ O, s& n+ Awww2.tvboxnow.com蓮華 : 不過這兒有個壽司便當，不知是什麼樣子呢？$ E4 \5 ~8 v8 y: b4 o
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蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的，壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球，還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好，而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺，脆漿亦薄，真的不錯呢。
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司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :+ G. m2 {0 X% T7 w0 d9 w1 b

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Mary : 我就要呢個壽司定食啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 {1 D# }6 ?( d1 Z
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% h/ Y% z& ~6 R; s. O/ _樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。www2.tvboxnow.com6 `; E9 d5 F( W5 A3 D

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( T( ^2 l% Y: S$ K) C7 h公仔箱論壇Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。2 r6 [2 f. I2 n- A) l, j( N
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彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮，所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。
' A5 X" w' |# g2 J公仔箱論壇www2.tvboxnow.com2 T# E& r, D% h6 b& {" ?
Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多，個散壽司加入青瓜加強咗爽口感，當然個人而言換成海膽會更好...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x; w& K, _1 v$ D

. E1 d0 ~" P3 _( j1 @' ]8 i* e樂子 : 喂.........tvb now,tvbnow,bttvb, `7 \/ I. C% L& v% E
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Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感，而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司，出面食到嘅多數好甜，但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。
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* n! ^. i- G) @3 A5 {www2.tvboxnow.comMary CHAN --- 對壽司定食之評分 :
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樂子 : 到到中場休息時間，有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的，吸引不少人拿起相機影相，好肥美的吞拿魚呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* A# H* V+ Y% c5 w

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樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件，全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)& Q3 s! K, z( P6 ^; \8 c

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Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。公仔箱論壇3 L& K+ O  O- _7 r2 r5 x8 Q! D

. R: }) K" Y1 M( ?4 n& Y2 Q公仔箱論壇蓮華 : 我都是呢。2 U1 K, Y) O. C3 P

; l- a  u, T, W: \9 Ywww2.tvboxnow.com樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』，師傅除了會放姜片及漬物在葉上外，還會將弄好的壽司一件件放上去呢，今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。www2.tvboxnow.com$ X" u& V7 B) b

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4 M$ g7 e2 N3 R/ f5 d# ?8 p+ Z. vwww2.tvboxnow.com樂子 : 好味道哩。回顧一下先，軍艦的紫菜算keep到乾身，海膽及三文魚子的量算多了，不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩，在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了，而其餘較矚目就是海鰻壽司了，輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。tvb now,tvbnow,bttvb/ a8 w2 X6 J. J

% H: i/ S& P% x) p2 c) a+ g$ v/ x" U馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :
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彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢，有時都有紅豆湯呀。www2.tvboxnow.com3 i0 ^7 G: U3 }! f% q# L$ i& ?; f( w

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! K! z( O. M, ]2 E公仔箱論壇公仔箱論壇$ J* }3 `5 P7 d6 Z+ {9 ]# Q
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以下是MARY的讀白：
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/ Z. u0 ?6 b4 L, R% t" o! x又來到新年前後，雖然有很多朋友喜歡到花市，又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候，趁這個長長的假期，一邊呷一口茶，咬一口糖蓮子，在桃花下開一開卷，可能又有另一番滋味呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* {. u8 N0 S; P
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0 {- Y, b( B% v6 ~(較大的圖)
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/ f$ b% a' G1 J* n8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。
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*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)
作者: CHUN9451    時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯  但我食唔起
作者: lwin4    時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you
作者: 007322    時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you
作者: lonely_guy    時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.tvb now,tvbnow,bttvb1 X* z- C6 v7 R( k# ~
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for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
作者: fulbright    時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎
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作者: kschow    時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了！！
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作者: ppp230102    時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了
作者: spyuki    時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處，不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化，食肆都不得不配合而改變。



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