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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
* ?4 o& M" v$ n' B/ n公仔箱論壇鴨......半只（切塊）
% a. C1 M: s& m7 N/ C清水......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ H- K8 }0 E; t1 S
tvb now,tvbnow,bttvb! H! }) Z: L4 E9 L7 y5 n9 E
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. u: w6 r' d! D
沙茶醬......2湯匙
/ q% X7 n3 x$ N" g; x3 Y小蔥頭......5粒（剁成茸）
1 v$ a/ y1 ^$ Q: zwww2.tvboxnow.com蒜頭......5粒（剁成茸）
# z4 @# I6 D& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [1 G  h$ E$ ^3 m- A
調味料：www2.tvboxnow.com7 A. b1 K2 L5 V
醬油......1湯匙www2.tvboxnow.com! P) d5 k% f3 X8 `, E
薑片......10片公仔箱論壇1 n1 z0 D) B3 ~4 L$ ^! j! N0 {5 m
松茸精......1茶匙
. e  B' H/ {* H+ Y鹽......1/2 茶匙( Q, W& D3 R: i
tvb now,tvbnow,bttvb4 a. b2 t$ s* ?+ C, k7 P
烹飪過程：
4 L. d9 W$ c$ m! f  x' Z( d0 R5 j公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 }# C" J8 S! ]$ D; O# m
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
* Y5 T$ G3 K' w( e+ w  mwww2.tvboxnow.com03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。www2.tvboxnow.com* x% ^4 i1 _" |: Z" x/ \  c

0 E( F9 s9 r& L2 |( k4 T  PServes : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V  o- m( K! W8 X( q0 a
7 v$ |9 X+ z  S8 t# V
Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb# @0 w0 _( W( B4 F5 @, R. @
half a duck, cut into pieces
1 _1 N- X$ O' itvb now,tvbnow,bttvb600ml water
- z: I  q+ m+ {0 s- X9 G% Etvb now,tvbnow,bttvb
4 J2 d1 \7 x6 Y( R3 swww2.tvboxnow.comIngredients B :
' V7 J/ I: o5 s0 ^2 tbsps barbeque sauce& @3 f. e8 e# a+ k! Z# F
5 onions, crushed
$ L% s: O- L( L公仔箱論壇5 garlic, crushed
5 Z0 F# d4 I: {' q公仔箱論壇
. D9 }% K9 G) J- P6 gwww2.tvboxnow.comSeasoning :
5 q+ c) e, ]6 d* Y6 D公仔箱論壇1 tbsp soy sauce% U$ v, R- b# u+ d. _8 n
10 slices ginger
. ]6 b5 a! ?8 K$ l1 G* W3 q0 s7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
% l- `5 _' U) k8 H- ?公仔箱論壇1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb0 c& N% Y; ^. \6 O. y
( `( R4 t6 n8 n- b5 z# \; R( c7 W
Method :
0 u# y9 h+ |. E' f; O0 z& _公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside." n3 }1 R: m9 g" b8 E
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
$ e" h5 |, r0 E5 h# s) V* T* e/ gfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
; ^9 Z" T0 W) m( Q公仔箱論壇with a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [6 C" Y  \$ Y8 B, f
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# e& [3 H5 Q& U

; \8 p' f; ?% M; w6 u1 d$ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, [9 p7 u( s2 X
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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