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標題: [中式食譜] 特制醬炸蓮藕 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:44 PM     標題: 特制醬炸蓮藕

天成佳“藕”，共度佳期www2.tvboxnow.com0 [2 n; l8 l" T" r5 _! z  o8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S% f: H5 r$ w' \& \
材料A：www2.tvboxnow.com2 A* A$ }8 V5 Y! d- h
蓮藕......450 - 500g (2節)
8 s* |5 u. F& X+ q% x* P# Atvb now,tvbnow,bttvb天布羅粉......100公克公仔箱論壇4 {5 w4 D- V- w3 L9 U- ?
清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d6 j5 S9 N* u: ^2 Q3 n: w( W
食油......半鍋，酥炸備用) I* Q) _$ j" o6 P" [) X

; f* n; ^3 x$ P! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：公仔箱論壇. {5 y3 P  J1 ^; {3 ^8 A
清水......150毫升3 n) K7 F1 {# p
糖......3湯匙公仔箱論壇" M  d) e, y' {: R9 A
番茄醬......3湯匙
+ F6 f5 s, [& x& }; E! k- g公仔箱論壇酸梅醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 y' b5 _# M
李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' ^9 c% I9 P! W3 [0 b; g
浙醋......1湯匙
" k' k1 j. w5 k8 g5 J
1 e3 n4 g2 x( M$ y; P$ p4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' ?4 Z1 g5 Y
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
) {0 e, q9 f, f" e02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇! t4 R" @+ r  V+ W1 G# e& Q( L0 d5 K
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。6 x8 G0 G$ t$ ?
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q1 J6 Y  G: g: [/ ]

( l. C8 X. Q( f5 rtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
' L# r+ J# O! D- [- ?% d5 Ewww2.tvboxnow.com2 segments of lotus root
! m: f  @7 a9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder
+ r. A# E, V) N2 h. m+ ]8 o, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water
9 a- e  D; N- i+ o, C/ C公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for frying
$ e4 }3 c, j2 m' q3 i7 [' ?www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 ^1 B4 Z0 y: b/ C! G. j& H# [' Y/ I
Ingredients B :, j% {8 W3 }9 v5 W7 J: _' P/ B
150ml water
6 x0 N: T* ^4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar" n- T2 l% x7 i
3 tbsps tomato sauce公仔箱論壇" ^8 P) E" i( d$ @2 |
3 tbsps sour plum sauce
* i+ q  K$ `5 ]" w/ ]www2.tvboxnow.com1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
' G2 }9 j+ s- S, S. e7 C: B# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp red vinegar
0 z& d" ^2 N, X, g4 W- P. f( Uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com+ \* R& h$ Q! Z; u
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r, p; t# A- F5 |0 Z4 u
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
% m5 [0 p9 C/ N% G. [, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.www2.tvboxnow.com, C  @% i  }, V3 `1 ~* g
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
6 l0 P9 J; {8 n; m' u8 Mgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.) G# c/ F8 L) _) Q6 T
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
/ _5 D) g; t% T& h1 q5 H. W公仔箱論壇2 B% N# r# {% p




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