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標題: [中式食譜] 特制醬炸蓮藕 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:44 PM     標題: 特制醬炸蓮藕

天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：
- o7 x+ \3 v9 S; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕......450 - 500g (2節)www2.tvboxnow.com' a- r+ i+ M8 L6 \! @5 `2 K1 R: S
天布羅粉......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n3 I/ e! A1 }' I' o
清水......160毫升
, m: Q8 L" T( l4 h1 |* B, M' Ttvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋，酥炸備用www2.tvboxnow.com1 B. O( s* A$ b3 d' {  S* y( `6 A6 T) K
www2.tvboxnow.com4 |8 A# a  y  T0 _9 z
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q# q, ]  X3 G7 s7 T# ^
清水......150毫升
! L$ U% z3 Q% b5 ~7 U! Zwww2.tvboxnow.com糖......3湯匙公仔箱論壇7 ]  |& q# C5 u; G" w( R$ w
番茄醬......3湯匙公仔箱論壇. P$ w9 I) P2 Z6 W: Y$ e3 z5 \, @
酸梅醬......3湯匙
% }; N! C6 q( a. N) w6 jtvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙
9 {% _, m4 o6 f8 b- I1 V6 [( P' p浙醋......1湯匙
! s' S, d) v) ]2 A' C8 o公仔箱論壇
) F" z" G3 J7 O8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
4 Z  M" C  [' q0 h- w& Hwww2.tvboxnow.com01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。. {9 a( B) M! B8 F+ _, t
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
! u2 }% {$ k  o) j- l03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F  m. ~) g* S4 u* j
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
3 r5 b  {: x1 t! R- ptvb now,tvbnow,bttvb
0 S: ^8 s" |9 u* h' xtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
  n2 g5 W% \7 Q8 K$ }2 segments of lotus root
, m. \( k( Q" r/ m" dwww2.tvboxnow.com100g tempura powder
8 M* U9 a: M& v2 e公仔箱論壇160 ml water
" w% H# ^6 l( v( c8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ ?% y- L; ^* @

7 H0 C; h- l; F1 q% J/ F5 ?$ C5 ?Ingredients B :公仔箱論壇4 |0 I! L+ A7 H4 L) h
150ml water
- D( N1 W; a# ?9 o, V9 `: e2 Mwww2.tvboxnow.com3 tbsps sugar
1 K. l& c# |7 K3 U% J& Mwww2.tvboxnow.com3 tbsps tomato sauce
" F2 j3 n# m5 H) Kwww2.tvboxnow.com3 tbsps sour plum sauce
0 P8 v: ]% `6 M: E8 d+ B公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce, g* Y$ y4 Q- n: B% y( ?# b  M3 Y
1 tbsp red vinegar
. q6 B8 W) s2 J' w- I& E$ awww2.tvboxnow.com, [) b5 y8 _8 z
Method :www2.tvboxnow.com4 D+ d5 f# z& Q& H0 f
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x3 J9 D, \8 {, c0 O6 U$ Y
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
* n- U) g9 O& p03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till# D+ e: U8 a) n7 W, n3 [1 G! s
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
% N% S, o! W0 s1 i' H" L. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
! B* a! `, r# g( M, h" x) ^8 R$ P6 ^公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) p- s$ p% F8 ^: A$ }' B  d




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