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標題: [中式食譜] 南乳姜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:47 PM     標題: 南乳姜鴨

材料A:www2.tvboxnow.com! w1 u, c+ {* U9 G. c- e9 }9 m1 T
鴨......1/2 只(斬塊)
6 E8 a; |* H5 L! f+ c* `tvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 Z( i2 E. S  ~1 o
食油......2湯匙www2.tvboxnow.com* M; s2 r5 G7 |" e7 f0 Q3 _

' I5 O: D2 q$ T. Y9 W公仔箱論壇材料B:
" M9 U6 w) _2 o% c. t$ ]3 S桂皮......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 m  V* Z! {( v& R
八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 Z$ J1 h5 d) m
水......800毫升. b7 G/ U8 x( e8 Q. Z, \

- e8 J! J, J4 w0 _+ l& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料:
# ?& r7 c0 ^3 ]0 l; r+ l1 \南乳......2小塊
# |3 v" R0 z  i, o公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙
3 f  S1 Y6 ^# b# H+ R生抽......1湯匙www2.tvboxnow.com, z& ?3 _7 [9 i: f
白糖......2茶匙
: f- F, Z, ]# V# u$ E  ^3 ?公仔箱論壇公仔箱論壇) F- R- r, r# z  O/ t
烹飪過程 :& U% O4 B1 m! N& h+ L( G+ ?
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 m3 E$ T1 i6 E8 a, c7 w) v  a  v
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。www2.tvboxnow.com1 o/ y3 o  n$ [0 F$ I* a5 I
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
3 H% K% ~* Q+ y  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- m, u! ^5 D( Z, w! [
Ingredients A :
5 b- V+ ^) P; \2 S" a' i: p公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces
  ?& c, N5 t- i6 \5 X0 o& G200g young ginger, sliced5 x1 X+ w" E' t0 X; i! k
2 tbsps oil
& @8 H2 w+ ^% k  D& x. ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ w, G) z* N$ }, @4 r" F
Ingredients B :www2.tvboxnow.com. Y# M1 ]! d0 ^+ Y1 S, l
10g cinnamon公仔箱論壇; s; t: N. S1 T2 d) d
5 pcs star anisewww2.tvboxnow.com6 k! J2 p- _/ X3 H, P5 Y
800ml water
  b/ x* b) d+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 }2 ?( V% }. a* h2 t3 A# f
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. e- O: g2 g% r9 v
2 cubes preserved bean curd
# a; N6 X; T" ?1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp fermented bean paste
/ J( V) Q* C" I6 t  v) Y* p( W1 tbsp light soy sauce
: F* t' x# o6 K5 d9 [" ^" l9 o公仔箱論壇2 tsp sugar公仔箱論壇; O" T$ k7 @2 ]* S& K2 i
+ h- z, V( r- f; o! M/ k$ H/ Q# X  x
Method:
' G& Y0 R# L# ltvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.公仔箱論壇: r6 M7 U0 ^( c$ C( V, ]0 I
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
' p# D3 l: O+ A5 k! stvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇. G" i9 Y! r- A" P: w. d

0 ]& e$ u, G# l# E+ i; |tvb now,tvbnow,bttvb
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:53 AM

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