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標題: [藥膳] 補氣養血瑤柱湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:50 PM     標題: 補氣養血瑤柱湯

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb9 b# |+ e! c: k* Y6 g
老母雞......1只(去皮)www2.tvboxnow.com8 r, R8 B0 e; Y& |
清水......2300毫升
" r: O! h' I2 Z, _4 F
  ?& ^, _* W- g  l1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:tvb now,tvbnow,bttvb! K1 c0 l$ ~7 L- t5 E/ ^3 }( j, E9 L
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
$ \3 j; E; J+ B. G: g/ o9 B! l響螺......1塊* ]4 E: i5 N# [" [
海竹......100公克
. v" `! Q5 `1 B公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)
, u2 J7 m) R& ~$ A  b, U公仔箱論壇紅棗......10粒
! E0 {/ `& |5 v' W' vtvb now,tvbnow,bttvb, K9 p/ A5 {% s( a; |, ]" Y
調味料:5 a6 N: t: y5 e; K% ]
鹽......1/3 茶匙或適量/ c! z# H; u* L7 o2 v  m) Q1 j$ a
www2.tvboxnow.com2 z7 o  S2 a: U; ]- G9 J2 h
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 W' {  g, o; W. |& v
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
+ b, K' {) C6 Y0 R  |tvb now,tvbnow,bttvb02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
) s% ~7 J7 u9 S  F  K公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
- k; z+ T( Z+ B/ `9 \$ a/ s
3 \* ^9 @2 i; R. c0 w( }. x公仔箱論壇Ingredients A :
7 t- O- I# s" D, t, j! X  Z1 old hen, skin removed
6 Y, b" ^) U- H7 E3 @tvb now,tvbnow,bttvb2300ml water
0 @: \# U$ E8 ?. qwww2.tvboxnow.com
' x: M2 A7 y! a! ^www2.tvboxnow.comIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb* Z( X6 O, k7 K1 e6 v- p5 b
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)公仔箱論壇7 N* |/ Q0 @1 C# m
1 sea conch
' ~+ I# o' h- e3 K- w( f7 I. v100g hai zhuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" _8 M8 h4 U4 ]
6 big scallops
! `' N0 Y% u* M* M. T  |  ?1 ]公仔箱論壇10 red dates
7 `$ b! {7 U  x; {, p( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% c: @/ L+ [2 H) \
Seasoning:
  t- E9 c) k3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1/3 tsp salt or as required公仔箱論壇* V, z, X6 K+ E+ K9 z
! L( J- I: s* s) I- r3 R) L
Method:tvb now,tvbnow,bttvb9 V; {! q' k7 r9 [$ s7 M7 _+ y' A
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvb now,tvbnow,bttvb3 ^' Y9 _. y0 {+ j1 d& {
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
% w9 t8 b1 n) [( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
! n6 f% w+ g/ c$ X) Y* _) z1 }" w/ P4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' Q5 U* ^: l, a




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