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標題: [藥膳] 補氣養血瑤柱湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:50 PM     標題: 補氣養血瑤柱湯

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z: w# l* W4 V' l8 P  X
老母雞......1只(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb" E3 \+ s3 c/ h+ k9 c
清水......2300毫升www2.tvboxnow.com9 o0 I5 ?! m# h/ X

* W! I, o5 `( Q& v4 B% X( a3 Y, Q* j材料B:
1 Q. Z) f* X+ D; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
8 ~7 W7 p5 m9 j6 s+ ~8 l4 ctvb now,tvbnow,bttvb響螺......1塊
/ M2 c$ K3 X& }: [. g公仔箱論壇海竹......100公克公仔箱論壇( R- @# x" p; D, D: v
瑤柱......6粒(大粒)www2.tvboxnow.com1 o0 {! U& @# t1 C0 N
紅棗......10粒
) B: u! t' M. e0 ]1 cwww2.tvboxnow.com5 u* l- {  V( _) V: E) y4 P
調味料:公仔箱論壇- D7 r/ M; S# w% Q
鹽......1/3 茶匙或適量
2 _! d0 R' u# k: R- H- ltvb now,tvbnow,bttvb
/ C+ v" c9 ?0 {公仔箱論壇烹飪過程 :
& Q. j7 I$ t2 U01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
$ e5 H! c1 b. f0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
% a: q1 c1 Q2 v6 V! [: h; m" {- H7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
- y* L+ `: k8 V' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 r, q; A- S, D3 U! ^1 S
Ingredients A :公仔箱論壇8 M+ s0 Q) M! k  `6 n
1 old hen, skin removed
: Y6 ~; m5 z5 o. k9 B; `3 c" h& Y2300ml water2 M9 b, i# ^: y5 n9 ]# N2 m

& V: e2 c, e- p3 f" ~tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :, e& y; F$ F4 V2 n+ i
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
8 R6 h! w2 `! n0 K) E) m# h; N1 sea conch
5 W- f) \: \. E! I% Z1 S" y$ m公仔箱論壇100g hai zhu
/ k" s' Z% ]# R" G' X公仔箱論壇6 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb1 N4 p) c7 S9 p' D
10 red dates
- G& c! b6 h3 a2 W6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y* y6 x1 m" l
Seasoning:
9 P+ r4 p* j9 z) V( O4 c1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required
. U) C9 f! d. _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* j& Q  S' M5 C( d
Method:公仔箱論壇1 m1 w- m9 |/ x
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# q( c0 T  Q5 u9 m9 q9 B( l# r
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
4 O' u  P) s) N, J) {: g3 Q" m! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.$ }7 ~" H2 Z' v# y( B7 ^
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