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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:52 PM 標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)* v7 t) I0 `+ Q+ H( C* I6 v5 U7 O

材料B:tvb now,tvbnow,bttvb2 S7 p' F3 p& j) R: J; u( ]
甘榜雞腿......1只(去皮)7 E& A* c8 I3 c3 E# S8 M; |
瑤柱......4粒(大)
嚮螺片......1塊tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ I* ], D" U( E" C
海竹......10公克公仔箱論壇, B! p, g  y4 m6 @$ V" D
清水......150毫升
公仔箱論壇! z0 i/ [& U, g4 Z
調味料:
鹽......1/2 茶匙或適量1 ^3 q# L/ S0 D8 G: s, n! `! A
4 L. ?: N' T/ A' t$ L8 G
烹飪過程 :2 _$ y$ i- M3 o3 \' T
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 c+ w* u9 v  w! s8 l( x( o' }
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。www2.tvboxnow.com+ J! P+ k( Q3 x" q" f

Ingredients A :
1 shark fin melon, middle-sized,www2.tvboxnow.com- h" ]  M, I* B- |
about 200g in weight

Ingredients B :
1 kampung chicken drumstick, skin removed7 V: D2 U7 V1 {
4 big scallops
1 sea conch
10g hai zhu
150ml water

Seasoning:
1/2 tsp salt or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ }/ N  b, Q+ T8 e" b7 a; u1 R8 c( X
tvb now,tvbnow,bttvb  L, l+ R1 a8 U0 e, w" E/ B
Method:
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.8 @) J( w" n5 U- h8 \
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.公仔箱論壇5 U. m7 q$ x& ?; }

魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)
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