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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:52 PM 標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 h6 `, b- e5 R0 r. O/ R
tvb now,tvbnow,bttvb5 U( B+ O; T, ?% H5 u# S0 M
材料B:公仔箱論壇4 a: _2 h0 J, q, V6 R
甘榜雞腿......1只(去皮)! }1 O6 j5 i- y9 R) l8 Z
瑤柱......4粒(大)公仔箱論壇: P( o; x$ Z. R, `
嚮螺片......1塊tvb now,tvbnow,bttvb% _  G9 o  ]* R- t' G. Y
海竹......10公克4 b) h% S8 K& |
清水......150毫升

調味料:& o9 U& ]  s2 d/ B0 k
鹽......1/2 茶匙或適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T( ~4 p7 b$ l- z4 |
烹飪過程 :
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B# y& ^7 {& ?$ H" q+ B

Ingredients A :
1 shark fin melon, middle-sized,
about 200g in weightwww2.tvboxnow.com1 g( L0 X2 g; @+ H9 S' z) e. P  [

Ingredients B :公仔箱論壇- n* h3 x! K5 P  B4 i
1 kampung chicken drumstick, skin removed
4 big scallops
1 sea conchwww2.tvboxnow.com4 w4 i) }  M  U
10g hai zhu
150ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e5 D8 X  |. F0 q# d0 R4 J/ X2 P
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Seasoning:
1/2 tsp salt or as required

Method:
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.8 M; o$ d$ e1 z, Y6 r1 W6 r" R

魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)
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