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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
4 g  m0 u. ~9 P- E$ E& v% n$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......5個
8 c+ d7 {3 n: V( k% t* i1 j鹽......1茶匙
" v9 u5 M8 I- q: n; x" g5 L胡椒粉......1/4 茶匙! @1 S9 U- Z: _9 i

7 j: G% A  a. t/ @tvb now,tvbnow,bttvb材料B:+ a* m* @2 G- m/ x$ @' k
蝦仁肉......100公克(切丁)8 Y& J; @1 j" `8 u" R
豬肉碎......150公克
9 J* n; y6 ~7 E9 R' P9 Qwww2.tvboxnow.com菜豆......50公克(切丁)
9 O& y' R$ h8 c% W+ w9 X- d% q  k& N( }www2.tvboxnow.com
. P9 }) a: I  i5 B- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C
! h, W7 o- W, a% |油......10湯匙或適量
& D' V- e4 Z6 N6 A& A
) S, ]$ t, w- }& d# ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
6 Y  l( D5 r6 d( R; o  s9 ]鹽......1茶匙公仔箱論壇, [, o' e) j! i4 O2 u9 z
糖......1/2 茶匙
$ s! P* o# y, _3 c0 T! Y  D8 }3 {胡椒粉......1/4 茶匙
+ L( {: t) v7 b7 I9 z2 a) O6 V, x# a! U  u( e$ R4 n3 ?- {
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |7 ~: k# n8 E, `- {  }2 O
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
: Y; S' `3 o0 c# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇! n% a$ ?! s& e7 M: ~
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
: {  o7 H3 m. N7 Q' C: b; Wtvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
5 y' X& o2 g- ~# u; H$ n/ d! ~tvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。  w3 V" r5 v3 ?- @
; C! w* e" D6 k" n( J9 O
Ingredients A :公仔箱論壇( ]# b$ n% K$ H5 T, Y8 `
5 eggs
8 v- d6 Z% i" w2 E5 c" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt2 ^- M3 Q. m! {, R
1/4 tsp pepper
4 l7 a5 }& V% }4 I) ?4 e3 v$ N, o: @
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 |3 N: M1 ?( F
100g shrimp meat, diced公仔箱論壇' J1 K3 n  x1 h, Q* t
150g minced pork
/ |8 x: s( U( x. J" @2 a  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H' ]+ n* g; n/ |
www2.tvboxnow.com! f9 w6 N  t% U+ D7 k
Ingredients C :公仔箱論壇0 a9 V: ]2 H0 [  z! S
10 tbsps oil, or as requiredwww2.tvboxnow.com' w" F7 \: S& q" {! r
. V' q: s" W5 K9 F! @% }
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb* W# m4 U* }- n; @
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb( L" [2 H& k/ `$ G' n0 R
1/2 tsp sugar
% x$ N: ~2 g  c  k) z1 M- C1/4 tsp pepper) Q- H# H4 O, b/ ~- Q
+ x, H( b1 W) U3 d
Method:
2 B! k$ K3 B/ r- }' ^www2.tvboxnow.com01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5 A5 F# z: [. z
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
6 b' J1 p- B2 K( ntvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb+ t. o  f# v+ ?/ ~1 a$ ^& ^7 E
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
( d. }: W4 j( q+ {05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
1 W6 v- r. r+ L5 r$ N, D" C5 q
4 c. U6 }( Z; u5 p9 l" ^
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.公仔箱論壇' Z: O( g5 @, O

% f1 f- [3 `7 @- I/ \/ I" e公仔箱論壇thanks for sharing to us!!



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