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標題: [健康食品] 太白粉取代糯米 低卡元宵25卡 [打印本頁]

作者: huichi0426    時間: 2013-2-23 08:37 PM     標題: 太白粉取代糯米 低卡元宵25卡

養生飲食當道,民眾吃元宵應景的習慣也吹起健康風潮,強調少油、少熱量,有營養師就創意研發出低卡水晶元宵,每顆熱量僅25大卡,是傳統元宵的三分之一,適合包括糖尿病患者在內的所有民眾食用。6 Q/ j- w* C( c# g

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; h3 q' _4 d5 B9 e) U/ d公仔箱論壇陳家良營養師研發出以太白粉和地瓜粉取代糯米,製作出低熱量的水晶元宵。(圖片提供/台中慈濟醫院)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m. ~7 [* q; K
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, E4 u- h: [% j( j9 z( v7 ^tvb now,tvbnow,bttvb台中慈濟醫院營養師陳家良表示,以GI值(升糖指數)相對較低的太白粉和地瓜粉,取代傳統糯米,內餡同樣以市售的芝麻、紅豆填充,不僅外觀晶透,熱量也僅有傳統元宵的三分之一;而利用桂圓、紅棗與枸杞等原始甜味食材熬煮甜湯,取代一般的砂、冰糖,每碗湯的熱量也僅有38大卡。www2.tvboxnow.com  f! V, T- P4 e

, V  h" `4 l8 J! J1 L. g- Dtvb now,tvbnow,bttvb儘管低卡元宵養生又美味,不過,台中慈濟醫院院長簡守信也不忘提醒民眾,「元宵低卡八分飽」,才不會對健康造成負擔。
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【低卡元宵製作方式】公仔箱論壇& x2 Y" k. t/ ?/ {
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材料:太白粉、地瓜粉、水、芝麻與紅豆餡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 `3 T* v$ h

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$ g+ |" Q! C) T) ~+ t3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:公仔箱論壇( n. J4 q2 s5 ~0 C5 x
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先將太白粉和地瓜粉依3:1比例調勻。
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將上述調和後的粉,按照粉:水約4:1的比例攪拌均勻,揉製成麵團。tvb now,tvbnow,bttvb4 }  \* F; n/ h. C  a* t

* l/ m# \6 p' J) n( o7 a( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.
1 \& ?9 P6 s" v! r; q& V. Q" A4 f公仔箱論壇取適量麵團以手攤成片狀,隨後包入芝麻或紅豆餡,再揉成圓球狀。
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熱量:單顆約25大卡。0 J2 w! w8 c1 U% h) @$ h  S2 |& n% Q
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特色:太白粉和地瓜粉對糖尿病的血糖影響,比一般糯米來得小,適合血糖高的民眾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f* i3 R* p+ M+ {, c! y  U

" `$ S; p5 }2 D1 ~, E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {8 \: g' v0 G
【養生甜湯製作方式】tvb now,tvbnow,bttvb" P" K$ L) x% I2 j' o3 P7 y  }3 v
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材料:水1500c.c.、黑糖20克、枸杞37克、桂圓20克、紅棗80克。: z  J" ^4 U( O5 H4 n
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作法:將上述食材一起煮沸即可。
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熱量:一小湯碗約38大卡。
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特色:上述食材具有豐富礦物質和鐵質,且熱量比一般砂糖、冰糖低,適合所有民眾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f4 k( N9 X. U2 z* \) Z

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