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標題: [中式食譜] 大豆芽燜花腩 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 10:56 PM 標題: 大豆芽燜花腩

材料
200 克(去皮、切塊)五花肉www2.tvboxnow.com- ]% ?% w1 h3 n6 V5 A
400 克大豆芽
5 粒(剁碎)小蔥頭
100 克(切段)芹菜公仔箱論壇( q2 _9 A6 I  @) r. b1 }+ U8 D( a
1 小匙麻油4 U- ^# s# f* r) S2 m9 c7 m: Q% l
1/2 大匙紹興酒
1/2 小匙粟粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z$ g% T. _/ |& X- }

調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z  {: v1 N8 o1 R
1 大匙鮑魚汁公仔箱論壇' |$ E6 O: c5 N
1/2 大匙魚露
1/2 小匙味精
1/4 小匙胡椒粉
1/2 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! t# ?6 o$ Y: J
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做法
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。www2.tvboxnow.com! R( B: C& B" O# C
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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INGREDIENTS+ J$ t+ }' x% s( b) |/ Q
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions. A: g! w, g9 k' V8 c# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% Y1 l9 n: y! g4 ]5 [
SEASONING (mix well)
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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METHODwww2.tvboxnow.com& _/ P& k) w8 p
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes,  thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.& b0 h( c. d( }

大豆芽燜花腩(Green Beans Pork Belly)

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