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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: P* y3 V( s8 I( a3 s
肉雞......1只(約1.5kg)
8 U. H* \% _( k8 F2 C" ]黑醬油......2湯匙" @8 G9 ?# V* D3 n% ]
www2.tvboxnow.com( O; e( K. i2 e/ B2 ]  W' b
材料B:
0 y5 R( G, ^5 r7 H0 R1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯......1600ml
0 `5 H6 t$ i. r6 w2 iwww2.tvboxnow.com油......2湯匙
& f' r6 {3 X& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N1 A2 @. r) A4 U7 Ttvb now,tvbnow,bttvb中藥材:
8 E' p4 ^$ B" w8 D+ `當歸......4片
% S  ^: s6 q) M3 m7 x, w1 R0 p6 P5 b黨參......4條
5 b& s) C- A1 [$ S0 A2 V2 V# ]紅棗......10粒3 i  X9 a$ s/ T' t
淮山......4片tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- t" X6 T" \. _+ O: J( M9 V- Z
枸杞......3湯匙
7 H5 g  P( r8 z6 t6 k海竹......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t  X3 e7 I+ P4 W

' n. G& Z1 Y7 a+ S! L$ J( q1 r調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ [' t/ K' r2 J
醬油......2湯匙www2.tvboxnow.com) C1 ^# o7 ?/ w) Y; X6 s/ N
糖......1/2 茶匙2 V) Z, z- |+ Q+ c" b9 p* W
鹽......1茶匙" E5 W- P* t3 E/ _: n) {" k) z
www2.tvboxnow.com% n- @! y+ Z7 U% K1 q
烹飪過程:
& G! U( U. I2 i; A, O# w01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。公仔箱論壇: Z$ c6 g. C# K! ]9 R/ k
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
5 Y2 [$ |# p6 Y5 s* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
1 w9 Y9 H8 C2 h9 d& a9 M1 q公仔箱論壇
0 c- C/ {  D# `. d, Fwww2.tvboxnow.comIngredients A :( q2 k- u6 F/ f- p6 x) }' W! G3 c
1 chickenwww2.tvboxnow.com& W7 f/ p/ S3 [* O4 p$ o
2 tbsps dark soy sauce5 n: ^8 O2 K  B
9 X! M0 i& E; @/ C: t! Y
Ingredients B :
1 s" y7 Z: k9 e" k2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1600ml chicken stock
" ?  p$ @; |. y) w3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
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( u3 [1 p" N( t% U7 p) ?. @公仔箱論壇Chinese Herbs:www2.tvboxnow.com! U* X6 o" Q7 c/ T
4 slices dang gui
) x, l" I- }+ N1 ~' D8 b: dtvb now,tvbnow,bttvb4 pcs dang shen
4 E% m' S! J7 V9 y& ^) v* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red dates
' k) a# }2 ~; ?* I2 W$ ^公仔箱論壇4 slices huai shan
! a% k8 Y) B2 ?$ i. r, owww2.tvboxnow.com3 tbsps gou qi zitvb now,tvbnow,bttvb7 E( Y8 Q( X1 L
20g hai zhu公仔箱論壇$ P% I2 M1 l; {, i& ~7 l

8 k" e' ~3 F4 Ptvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:: ^: f; Q7 R4 @' Q8 H  X% U, w
2 tbsps light soy sauce
% h1 i* O* g0 g0 O+ ]1 tsp sugar
2 N! z5 ~4 f7 _3 F- a- owww2.tvboxnow.com1/2 tsp saltwww2.tvboxnow.com+ b8 I3 V. J7 k9 C

5 L+ h% a3 G( b2 @4 mMethod:公仔箱論壇$ p0 F5 g$ d5 f  a* b/ x3 K( `; @, }
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
; _+ K$ r: @) R. @公仔箱論壇02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.6 |7 y9 W* w7 v! m
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb2 o; r* S- j0 {, B, j- U) ]1 i

- w# O% }: Q- i& c) W公仔箱論壇
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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