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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:公仔箱論壇' |2 g1 _+ o; P4 ~  h8 \$ W$ K
肉雞......1只(約1.5kg)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% s6 E7 Z( Z! P) R) }
黑醬油......2湯匙
) O+ B) q$ D$ z, g8 z$ M) Z
- _! e7 i: w# @9 j3 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料B:8 p6 l; N% `8 ^: w9 z7 Y- b
雞上湯......1600ml
. \/ t) o9 |! J8 x) {1 Lwww2.tvboxnow.com油......2湯匙
8 A" q" d: A8 `6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 L, B" J* _, V/ P9 ?* a
中藥材:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! k9 L+ {& ]
當歸......4片. p4 V' k$ R' c; ]* h9 Q; P2 W
黨參......4條
8 V( y$ d+ Q7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒
, Z6 S# |/ J3 t! v# o# Q, xwww2.tvboxnow.com淮山......4片
  l6 f1 ]8 y5 U# i" L枸杞......3湯匙
5 |! `8 b; y8 o0 {+ a7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克
4 |& k! Y# ^8 a- {  A公仔箱論壇
3 I' Y5 h9 e$ S: Z8 e調味料:公仔箱論壇( K2 b( W: `) L
醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& A; t5 s/ r5 g9 B% a4 I
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  B5 N  P: b/ @7 k
鹽......1茶匙9 i& j8 y/ Y& e! M3 v
0 j3 L7 c0 W+ {) m! U
烹飪過程:5 l$ v' j$ {1 R, S3 q9 t
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
* T  D4 s# I* h' Zwww2.tvboxnow.com02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
4 t4 `1 S% n( ~1 Y. k: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
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0 C* H  R2 J4 b( k/ X- k% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :公仔箱論壇4 h" c; O) z' B0 a; t
1 chicken公仔箱論壇* c' @! z3 y/ H7 J& U- J; B# y
2 tbsps dark soy saucetvb now,tvbnow,bttvb4 U* l& z* c" u7 m& H9 f* E

7 g! W: S4 b. W* [公仔箱論壇Ingredients B :
/ }4 h: ?5 @2 i& z+ P1600ml chicken stock公仔箱論壇# A- ^: P1 d- B. g# I
2 tbsps oil
* [/ a% K" i% r: }' ^7 _3 }tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 U9 W  C- Z. i% W
Chinese Herbs:
) ]. A- F& n/ \/ [- @www2.tvboxnow.com4 slices dang gui
  u7 {' ]9 u# R" R4 r4 {5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 pcs dang shen
) e8 j5 Y- c, m0 ~tvb now,tvbnow,bttvb10 red dates2 n0 R+ g/ H" L; M: P9 G1 Z0 z8 J
4 slices huai shan
1 o% ]( ~* o( f; d* H5 l# `www2.tvboxnow.com3 tbsps gou qi zi
' J7 P, A- R7 `; i/ w, w5 x/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g hai zhuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! C3 D4 t* L
www2.tvboxnow.com( Y$ a" B' x! M  W( E5 T: w
Seasoning:
  e$ h9 F- i6 E& F. x2 tbsps light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- r1 k! H, ]: v9 w
1 tsp sugar$ J4 B, |0 G/ Y6 I
1/2 tsp salt
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5 T) K0 X; v/ M& owww2.tvboxnow.comMethod:% a5 Z% _- b& m# O: _
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
  n( b' ]; j$ t8 B" J, F公仔箱論壇02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.公仔箱論壇$ ]" r+ ~" d) K" J9 B
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.. @( z* [0 R, a* h  r5 M: e. X8 p

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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