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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:! u  X* u! }" t" T
肉雞......1只(約1.5kg)www2.tvboxnow.com! W2 P/ [: y; ^" A
黑醬油......2湯匙
6 Q1 Q& L7 h7 ~. q6 \  Btvb now,tvbnow,bttvb$ m/ P- E2 M$ u7 [
材料B:www2.tvboxnow.com+ V3 S- r3 p1 {' `3 E& [* B, B, \) d
雞上湯......1600mltvb now,tvbnow,bttvb, x8 R1 h; Q8 U$ h  C- T
油......2湯匙
0 _. a7 t! e5 ~' F1 t# ^公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' r5 Y; l: F, f, o  U  J
中藥材:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, L- J3 W( I4 s5 z' x
當歸......4片tvb now,tvbnow,bttvb& \5 u4 b% ?- {) L1 ~! }! v
黨參......4條www2.tvboxnow.com  t6 ^) ^! C' Q; Z2 w
紅棗......10粒
8 ]4 P" b% r' {8 L- K0 s5 a5 ]/ i淮山......4片
/ X' a& q' Z) _, t( R: @0 b- M枸杞......3湯匙
, P- b& a1 g- |0 m( t# t8 q& c, l海竹......20公克' b' `: _4 Z/ g! n7 |
公仔箱論壇- ]6 p: j) J+ }1 e. ]9 O
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ @/ k( J6 G9 W5 j6 C" P( I9 z
醬油......2湯匙
! }# F- ]$ ]) m7 g0 B9 W& T糖......1/2 茶匙& m, u' Q# b1 G3 t9 j
鹽......1茶匙
$ ~9 Z' W2 ^- R6 F6 D3 Qtvb now,tvbnow,bttvb" g0 x: k5 y8 u4 I
烹飪過程:
. N. R. \# ^) L1 ^" s/ r; T% D6 |01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。tvb now,tvbnow,bttvb) A# n8 z( a% q. z( F. {
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
% d% g3 |7 |& P& p& a. |03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' s$ f( s4 C; [/ o

, D; p: f: n* A3 |4 F1 AIngredients A :
. H  U1 I$ j; U+ O, g# ~/ Z  ~1 U5 Stvb now,tvbnow,bttvb1 chicken, y8 y: ?9 d2 K. w6 s. [: P; }) s
2 tbsps dark soy saucewww2.tvboxnow.com# Y9 \+ ~% H0 I0 Z
, P8 f. w( Y7 _! ~7 r
Ingredients B :
1 }5 \0 e0 F) x, l, W9 i1600ml chicken stock
: M" b  [8 z; F( _2 tbsps oil TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! s0 t6 ?7 X/ i# i3 `

8 }7 D+ K' _& m' q, qChinese Herbs:( D9 ?, l# z6 X0 j5 G6 _
4 slices dang gui公仔箱論壇8 n0 _/ s, y2 z& C8 t
4 pcs dang shen% C+ J( x4 X6 z& [. m
10 red dates' j* {# z3 g! f! ~: n
4 slices huai shan
6 ~2 T  K! V) B8 q! Nwww2.tvboxnow.com3 tbsps gou qi ziwww2.tvboxnow.com! Y0 {+ h& l- T, K
20g hai zhu
9 [9 `% s) T/ [5 B8 O' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, ?3 S7 Q, q; }- p5 L) A- |
Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb2 W: T3 f0 W; n/ Z7 w/ i
2 tbsps light soy sauce
4 k3 |) o% f$ Z# q7 i" D公仔箱論壇1 tsp sugar& f8 l( V+ b$ O0 m( D4 A+ j
1/2 tsp salt
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' p( Y: S" I/ ^9 |* W$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:/ p6 @& B* v; F/ E
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t  D& [. y6 b5 N
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.公仔箱論壇: t; n' q' x- r* a' J& T( m' E
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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