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標題: [中式食譜] 發財好市燜香菇排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:01 PM     標題: 發財好市燜香菇排骨

材料A: www2.tvboxnow.com$ i: g2 b, T( f% r# d6 o7 r/ O$ D
排骨......450公克(約2支，斬小塊)tvb now,tvbnow,bttvb9 {. O; b0 J9 e, `2 t& M/ p( Q; A
公仔箱論壇5 g1 K  Z1 d5 }: b( [- |4 {) E
材料B:www2.tvboxnow.com2 _! N/ j9 K. J+ Q
香菇......8－10朵(大朵)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g* ^4 b" ~- h7 o
清水......350毫升
6 t" F  ]7 L7 `9 ]
5 ]  n# @' m1 ?9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料C:www2.tvboxnow.com9 W! ~; {5 A; j8 d7 H: X8 R3 y$ E
蠔干......100公克
* g6 Y- w: H$ z$ h$ D- x清水......200毫升
( g' G: v, ?- [; ~5 \: n8 _5 I" Z0 W8 x' h3 O9 w
材料D:
& [1 p( Z( m( t# F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克
+ u) T9 ?9 P+ i% o: f  ?) e清水......100毫升2 \$ h1 G7 {* t+ F5 F4 @

1 W5 Q) U" M7 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料E:
8 X2 j4 v. g6 B2 @髮菜......1小撮、適量
: k( c& M8 B8 r, Ltvb now,tvbnow,bttvb食油......3湯匙公仔箱論壇2 {% _9 O! H6 ^' L
tvb now,tvbnow,bttvb8 e/ x& d" W6 \( L/ |" h1 M
調味料:
/ ~- K. {5 B% u6 n4 w+ H蒜茸......2湯匙www2.tvboxnow.com) A' y9 a( K7 H  ]) g
清水......250毫升
$ [/ T5 T& z* _3 ewww2.tvboxnow.com鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: H/ U2 @9 P% _3 X% ^
糖......1茶匙
, R- ?5 r  b6 W% I# |www2.tvboxnow.com醬油......1湯匙
. b; ~$ j; \5 B1 ?) J# xwww2.tvboxnow.com& q  V* {/ y6 N3 x. Z' U
烹飪過程:公仔箱論壇8 U/ Q: B! H. f9 V' T# G$ y( K
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% r. f* b/ x" m" v- S: K
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。www2.tvboxnow.com/ q1 M5 l! E, e% _% o+ R
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
1 R6 s, u; ]5 y7 s2 Z2 B公仔箱論壇
& |+ d, E. E) o# `; @! ZIngredient A :公仔箱論壇+ a/ w# C! @5 |, m2 V% c
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces公仔箱論壇& v7 U( o* _9 P

) V2 T6 M( W3 J, I' c; M( z# PIngredient B :tvb now,tvbnow,bttvb) n( Q3 H( ?* h" T1 z6 F
8-10 big-sized dried Chinese mushroomsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x, l( ~7 T. M; `: p' L5 J7 `
350ml watertvb now,tvbnow,bttvb+ K" d1 T  N* L$ W2 j+ J0 L& d
5 f1 @4 Y; o- G, p" r" o/ X  I+ L
Ingredient C :
; y# w: Q# x6 p, e% B) E100g dried oysters公仔箱論壇/ o4 v; e, ]0 j3 G0 E% R4 |9 e
200ml water
# I" P! i  F/ }0 x6 v, l; T+ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 t: w, X: i4 K  ~7 _1 K
Ingredient D :
8 u) |# K+ F* t- t$ O- u) v公仔箱論壇30g scallops
) H9 O2 E# {* ?$ Q公仔箱論壇100ml water公仔箱論壇1 m) C& O  i! c/ O/ `3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- s# Z# l2 Z  Z
Ingredient E :www2.tvboxnow.com  m9 O) E; T8 }8 s2 O
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
! g0 j# G4 z/ w0 m& V3 tbsps cooking oil
+ R8 ~! g: o6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& n4 @8 J2 v; [7 M+ P& s' T& K/ j; T2 k
Seasoning :
7 k% r) n) x& @! U" P4 Htvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps crushed garlicwww2.tvboxnow.com. L( ~0 g2 Y) L- w- I
250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 w. n9 p2 n7 R$ `
1 tsp salt
- Y2 o$ {8 A" m& X) e公仔箱論壇1 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ P; P1 i) x' ?+ G; Y
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇$ ]# f, m. r" }# z7 B% y$ X

, m1 A1 U; w5 W8 I; DMethod:www2.tvboxnow.com# ~+ k2 i( \! u$ O! e+ W( p1 w
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
: m  J# l, C. j* a% Kwww2.tvboxnow.com02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
# `& V9 [4 s0 _4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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& [' g/ Q, R$ _" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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