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標題: [中式食譜] 發財好市燜香菇排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:01 PM     標題: 發財好市燜香菇排骨

材料A:
' l- q% p7 f% n' W9 @5 ]排骨......450公克(約2支，斬小塊)
/ n. l: a* a  J: k" N公仔箱論壇; f9 l! G$ C& s( u
材料B:
' J1 Q, z. h% O7 \香菇......8－10朵(大朵)www2.tvboxnow.com. o" y4 S$ w$ O% ?! w1 y3 {
清水......350毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 e4 U( H4 f1 ?' ~4 G
www2.tvboxnow.com" g& `( d/ b* U3 a
材料C:www2.tvboxnow.com9 H# f9 f3 G+ h2 U5 G
蠔干......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I) r9 K2 C7 [: h; R
清水......200毫升
9 `+ m/ g/ y, S3 L! Y$ |) }www2.tvboxnow.com
: N% p8 H* {- t% ?3 wtvb now,tvbnow,bttvb材料D:
4 w" ~; O" @6 \1 p' r& o& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......30公克公仔箱論壇8 l  U3 Z+ G! ~* F+ U7 w  Z
清水......100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 I, K3 H& j. |7 L
/ S0 y5 _4 t* J3 B
材料E:
" n$ Z5 @5 J; z髮菜......1小撮、適量www2.tvboxnow.com9 [- J7 f) r/ l; y$ c4 q: U
食油......3湯匙www2.tvboxnow.com0 s% X0 C' r4 J

$ p' c: }" ]+ d2 S9 ^* D: A* M公仔箱論壇調味料:
5 j. T/ w$ R7 m蒜茸......2湯匙9 I! o% R3 ~1 s# F7 D+ I3 J
清水......250毫升
! a" d) D" M9 m7 o' X公仔箱論壇鹽......1茶匙公仔箱論壇. R+ q! H; j% w3 h7 I
糖......1茶匙
9 G) {( a3 D) J- p; G7 n醬油......1湯匙  W9 f: G& \- L

9 J4 _/ i0 ~! ]4 \( p3 n2 _  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
/ ?6 u" A( ?  k$ B  [2 O6 [+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。www2.tvboxnow.com* ~. i) f( t1 a% Q
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 A, o% S, i. y
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
- m! k+ [; o- b( G) }* n) {2 T
  h, J) ], Q3 `( ~, f9 dIngredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S  G- Y; p. e+ M2 a8 J
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
, }6 I) e- \+ f& m' \, X" j! @* Z/ a: V. [4 {, H/ O/ _5 }$ n6 ?- A) E
Ingredient B :
" I' o* t" Y9 C5 Z4 d& @* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8-10 big-sized dried Chinese mushrooms2 A! `% [8 f2 C9 r5 H3 l# `9 t, f
350ml water
5 a+ X% R( X* R! r+ U( O" Q公仔箱論壇
) p+ ^+ w  E$ e. {. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient C :公仔箱論壇* f6 p2 O% ?6 K1 O& g+ A. z) t7 C
100g dried oysters( ^, h& ~* r" e  s. h) C
200ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 b+ F# ]4 O5 P
www2.tvboxnow.com+ A/ t" E$ T  r0 b8 x$ d8 I
Ingredient D :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 O$ p1 ]& L
30g scallops
4 v, _( n; ?; c100ml water* p2 ?, e* z6 ], j% l

* q/ {* f- |$ _0 a2 KIngredient E :2 Z0 |# k1 |. d0 B+ h5 R/ s
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
$ q: f6 Y3 @( t. W2 h# Jwww2.tvboxnow.com3 tbsps cooking oil
9 ?- f  Y5 Y0 `+ e公仔箱論壇0 B# ^2 t* N+ Q1 R
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" k: \& u- e0 j  g9 s0 l% N' J
2 tbsps crushed garlic% m; k; v+ h9 [' w( @9 v1 n
250ml water" t7 s9 r) x; m5 J, w
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a+ _3 z# p: c6 D3 f" J
1 tsp sugar
4 p. d, T/ Z3 R. _; l2 }: c" s: Q' fwww2.tvboxnow.com1 tbsp light soy sauce
8 R2 p5 Z- X" Y
' J7 _: C  X; g: ~: w! G8 k! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:www2.tvboxnow.com- C( k. b, P, y0 J/ K0 Z
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
4 G. [7 ]5 M) h4 |1 C公仔箱論壇02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
5 I% N" K* ]" [2 q  ~3 P# F; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
- [1 j9 O+ w# E" P/ |" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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