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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:公仔箱論壇. o& C1 X9 G' }) Y+ L, e
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)www2.tvboxnow.com1 @! D2 t2 a$ E  P* ~. C& `! t3 @
牛油......2湯匙
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; g  ?  {; W) H& b* {7 utvb now,tvbnow,bttvb腌肉料:
3 h: A  l8 o7 ~公仔箱論壇粟粉......4湯匙公仔箱論壇6 `8 @- E( P( o+ c
雞蛋......1個, ^9 B7 s8 q5 x4 I' ?
醬油......1茶匙
" I3 K  w: i7 F: j+ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙5 T" u9 d5 i$ N; _
糖......1/4 茶匙  @7 c, a: s# o* y( i# }
tvb now,tvbnow,bttvb. g: J$ [* Q$ I6 _+ r
材料B：www2.tvboxnow.com, y- O5 p1 v) O) S8 V* [
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)tvb now,tvbnow,bttvb* R& {* W$ \6 S, G( W2 m
食油......半鍋(煎炸用途)
9 l5 Y# A/ T# n% i; Ntvb now,tvbnow,bttvb2 S! W( u' ^% a( G7 L" D& \5 R- U
烹飪過程:
- y; K* F  P, Z2 h% F5 m! A公仔箱論壇01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。: i7 \0 ~  `1 w1 ^) l) j! X
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。www2.tvboxnow.com# V8 V+ v2 x  m8 }; h, |0 _
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb; u' }( g- M8 C0 J! B

6 N; e7 Y* ?: P( m& t' Z% fwww2.tvboxnow.comIngredient A:/ I2 M$ e- [1 K$ |
500g pork belly, slicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. {  \( F" p
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposeswww2.tvboxnow.com' L$ Y1 B5 ^) B; R3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T0 B' w" C) J
Pork Marinade:
% u& t2 `; i1 s; Y! v" Q4 tbsps corn flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \( i2 D' E/ p5 C- u
1 egg
; M( d/ \) C% \! t+ Itvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy sauce
+ x; I$ \7 q9 R% Z1 \公仔箱論壇1/4 tsp salt
1 p+ Q6 O7 a# W6 {tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp sugarwww2.tvboxnow.com* N8 G# g7 G0 ~- n" ?$ [

$ O9 `0 C% Z; U$ `" ^/ R7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient B:
8 ~4 E& Q) e* B- K! ^% T) P3 salted egg yolks, steamed公仔箱論壇3 G8 a& J" ]6 a# k
2 tbsps butter
) r  t+ Z" ?. T- f. b) Ztvb now,tvbnow,bttvb
; v4 N' I( ?1 g6 r8 I( {# wtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
  h* q5 w6 g8 Y( K2 T$ I( Z' \0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.www2.tvboxnow.com0 X7 A; F' b+ M5 o  u
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
: c# \& J2 h: k/ Q( b* Y公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
! L! d3 F$ _8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; `1 l$ ]4 D! f/ o6 d! B




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