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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb, w" c0 Q9 k( F$ Q) r& w
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
4 x  u+ C* W, [+ S$ s+ [( f3 O; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙
" y: `& z; F- g0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M( ]1 F8 Z& u
腌肉料:
# r: H+ O1 d8 s1 k* u: _www2.tvboxnow.com粟粉......4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: Z5 m# U1 ^) t+ h; b, J$ _) P1 h
雞蛋......1個
$ F( M+ L9 e+ {醬油......1茶匙1 ~1 \" X  \( D" I5 r0 n
鹽......1/4 茶匙
( @% E9 b# {5 J  b. Rwww2.tvboxnow.com糖......1/4 茶匙
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$ D! `/ C; Y' S+ E" W0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
, d0 h! r1 C* D1 A" N" Q公仔箱論壇五花肉(帶皮)......500公克(切成小片). K+ I9 r2 Z7 w3 p
食油......半鍋(煎炸用途)
! G: C" Y) Q/ w8 i
5 _* y/ Z5 Y+ q+ xtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
1 ?0 k/ K; [1 w0 b! s3 _01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 ~# S: D- m% R
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。公仔箱論壇1 z3 \: [% R. L6 ]8 @; ^: V
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。公仔箱論壇% P. ^) q8 k: C1 E1 P! I1 s2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 P3 Y$ C* r4 ?& c: J0 q
Ingredient A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 S" z; t4 e. {6 ?+ s8 a! k5 e
500g pork belly, sliced
2 N8 F5 L  h0 ?) F& I" P* n6 Shalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N6 F$ k" p. O  o

# X9 s6 }: J. @9 BPork Marinade:7 m( x- f2 [6 E( \" v
4 tbsps corn flour8 Z1 X$ M0 h6 a. q+ D/ t
1 egg
- C9 e  M& i$ P1 tsp light soy sauce5 V3 F, }% Q7 _0 w2 O) G
1/4 tsp salt
/ x* o; r+ P) I6 i% ^1/4 tsp sugar
  R- G9 b4 T2 Y7 c公仔箱論壇" e: _& F2 R) ~3 w- \
Ingredient B:
1 d& [/ `" M8 C6 S6 |1 Awww2.tvboxnow.com3 salted egg yolks, steamed
! O) b. d  L/ }# ]6 p% @+ {& r2 tbsps butter
6 W3 Z3 S  h/ V* xwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; L, L7 t* \" c; a$ S
Method:tvb now,tvbnow,bttvb9 l0 l+ l; r8 b' L* j0 a2 F/ w
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.www2.tvboxnow.com! Y# j* y, B3 z3 C2 C3 c
2. Crush the salted egg yolk, set aside.www2.tvboxnow.com/ J$ L0 u4 S' W) ~$ H9 f8 _
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
9 ^1 N& q- ]0 T$ f# j6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! o4 D* k7 F# u




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