標題:
[中式食譜]
八寶雞翅
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-14 03:25 PM
標題:
八寶雞翅
材料A
: N0 Q3 S5 Z6 n9 O$ T; X
12 個雞翅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# a' t. C; \
# I9 l% X9 \! [* [, t8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料B（混合攪拌）
1 l$ @) k1 V" ^1 U
400 克(去皮剁碎)花肉
! O+ V* K: B" Z7 `
3 朵(浸軟、切粒)冬菇
. I( t" L& T* g: \& |1 l+ E; z' m
5 片(切粒)紅蘿蔔
www2.tvboxnow.com# i; t' }9 _ V# x
1 粒(剁碎)大蔥
tvb now,tvbnow,bttvb0 H0 v3 U. q1 ] W4 l
20 克(切碎)芫荽
3 h' k1 {0 a3 @4 H: i
3 U6 w, H/ X) [: E8 o* }公仔箱論壇
調味料
& m* P3 T# [ [% S5 N; Lwww2.tvboxnow.com
1 大匙蠔油
c2 Z3 U, A# X& x8 q9 Xwww2.tvboxnow.com
1/2 小匙味精
www2.tvboxnow.com2 Z* |5 @ \$ M O3 f5 }
1/2 小匙鹽
公仔箱論壇* }5 u- c' g, g! ~$ c: I, H
1/2 小匙胡椒粉
8 e7 j5 ^/ U3 _tvb now,tvbnow,bttvb
1/2 小匙麻油
: E O6 t, V9 j* ^0 G4 itvb now,tvbnow,bttvb
1/2小匙粟粉
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ w1 P8 y. w c
* O6 Q' j( ^* k6 l" M; v
醃料
公仔箱論壇3 ]) r* ^0 Z, y& J- j
2 粒雞蛋
) v6 b- @0 A0 D. c, j5 D! X5 ?
1/2 小匙味精
, T5 q$ ^7 n0 h5 v) q# m. ~; v" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/2 小匙鹽
tvb now,tvbnow,bttvb% t# s W6 q# t$ T3 V" ^: @4 F
1/2 小匙蠔油
4 m6 U7 V/ N T8 l- G
1/2 小匙胡椒粉
* L. F) v3 T" r; V( zwww2.tvboxnow.com
1/2 小匙麻油
) `1 g( {" X/ u1 B6 \6 P6 {1 @公仔箱論壇
1/2 小匙紹興酒
www2.tvboxnow.com2 _" P+ r/ ?$ z. Q) s! L. q3 A
+ N9 D/ i0 I- ?7 \$ Q1 L* \- z( V5 ]* kwww2.tvboxnow.com
做法
6 c: M- y0 k8 h$ }, E% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
, c. z( {0 N4 y公仔箱論壇
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
www2.tvboxnow.com; O( g% b; E$ s
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
7 v, z _2 K/ M: Q" H3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
+ t! l% X! g2 C; U- F公仔箱論壇
2 |8 {! r$ V/ @( zwww2.tvboxnow.com
INGREDIENTS A
; P7 L+ D& N3 Z1 A
12 chicken wing
3 Y& z# g7 G D- [/ B- ~# H6 e
公仔箱論壇; W# O$ h' D1 W* z
INGREDIENTS B (mix well)
n4 V/ h6 ]6 d9 K公仔箱論壇
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
) ]" b: W5 f1 ?+ H
6 Q& o) J2 F8 p4 W1 b
SEASONING
; _5 r3 E; m. S! t, z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
% T* s9 p! A# o7 R' N# Z& ^+ Hwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com. W0 k( V" Q6 N8 t/ t
MARINADE
tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 F2 J. A/ s' A
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
9 z2 y- f3 M+ j
公仔箱論壇7 u' l4 J) o0 [* x
METHOD
www2.tvboxnow.com! e# {. t9 ?- S; `4 O& m- ~; i* A
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
( Y' L% D P$ K. {) H6 S
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
5 K, ?0 {$ g/ {' k- M+ ]3 z0 J% c
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
+ N6 u+ K( W. M! z4 _" o
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
公仔箱論壇4 y. W; m1 l( n& s
0 M1 i7 f( Z- I% w5 G- _tvb now,tvbnow,bttvb
八寶雞翅(Treasured Chicken Wing)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
