標題:
[健康資訊]
★ 花生瓜子不能隨意亂吃 ★
[打印本頁]
作者:
mysteryray
時間:
2013-3-10 10:26 AM
標題:
★ 花生瓜子不能隨意亂吃 ★
花生和瓜子味道鮮美，含糖少，不少糖尿病患病認為多食無害，經常當作解饞的充饑食品。雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬於高熱量食品，如果隨意吃，不按照食物交換份方法減去相應的主食量或者進食過多，都會導致血糖、血脂的增高。
/ h7 {4 d- q3 _4 a0 A' j6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- |1 E Q: g8 r( l* [7 i9 r
每100克 花生含589千卡熱量，每100克 瓜子（包括葵花子、西瓜子）所含熱量大於570千卡，均比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。不加限制地食用花生和瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。
公仔箱論壇; Y3 V$ d; b9 _" U0 O9 S9 {
公仔箱論壇$ u6 M2 E4 N3 @
有人說南瓜子有降糖作用，市場上還有用南瓜制的保健食品。專用于糖尿病患者。其實南瓜子有降糖功效的觀點是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪和蛋白質，每100克 南瓜子含46.7克 脂肪，多食同樣不利於控制糖尿病病情。
tvb now,tvbnow,bttvb/ {( Z$ |. g1 F3 r+ M; z E2 P: z0 _! E
+ x1 S5 C5 l% {7 X; hwww2.tvboxnow.com
對於堅果類的花生、瓜子，少吃則有利，多吃就有害。一般每日進食不帶殼的堅果15 ~ 20克為宜。無論進食多少，都要嚴格將其熱量計算入全天食物量中。
2 o$ V i5 d+ I
0 V) w' m6 c: h3 ? H3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【花生煮著吃更科學】
公仔箱論壇3 } z# E. T% d" ?, _* ~
) l, C) o& ~7 s c6 `, s0 s F0 j. f
水煮花生保留了花生中原有的植物活性物質，如植物固醇、皂角甙、白藜 蘆醇等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病具有顯著作用。尤其是花生所含的β-穀固醇，有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜 蘆醇具有很強的生物活性，不僅能預防癌症，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗死的發生。
公仔箱論壇8 P/ w7 }8 h5 l* r
- ?* K2 c& B$ d/ }7 R. P9 }
然而，我們在享用花生美味的同時，也要注意安全。花生是最容易感染黃麴黴菌的農作物。而黃麴黴菌毒素是世界公認的迄今為止發現的最強的致癌物。
* j4 e# P0 C% `# [* L$ E
. m3 o: }# I I) _; {/ Utvb now,tvbnow,bttvb
那麼，怎樣吃花生才安全有益呢?首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除， 然後用流動的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黃麴黴菌毒素很耐熱，即使加溫到200℃ 也不能被破壞。而黃麴黴菌毒素可溶于水，經過漂洗、水煮，能被去除大部分。從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全。
www2.tvboxnow.com9 R0 p# N3 }; |6 }" t
7 N( D% g0 R2 n. x5 A) ~! S: Wwww2.tvboxnow.com
【四種人不宜吃花生】
+ ~% p2 E+ P1 C0 }
8 l* c. [/ q3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花生含有豐富營養，但有四種人不宜吃花生。
tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ L7 R4 y, A8 a O
* @7 ^. K/ J7 r/ S9 ~6 O! |tvb now,tvbnow,bttvb
▲1. 高脂血症患者：
) e a; W$ ?2 R0 ^1 G& r/ {/ x& r
花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水準升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
9 H$ P& X' \# E3 m l) Z3 i8 H
公仔箱論壇4 y! L c9 N- T8 [+ [# [
▲2. 膽囊切除者：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& ^9 a3 M( j5 i' F/ @: f
花生裏含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {( `9 x* }; C: T. f6 u' y7 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o+ R+ S( W7 y7 C' [& U5 Q
▲3. 消化不良者：
tvb now,tvbnow,bttvb) o% ?2 O$ e' L6 o5 F5 \# W
花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。
; s. Q/ ^6 q5 Z& L2 N8 M
7 D* \/ e' l; o8 w公仔箱論壇
▲4. 跌打淤腫者：
- K$ u: O5 o' u8 Q0 ~
花生含有一種促凝血因數。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
tvb now,tvbnow,bttvb: ~/ ]$ h: b$ t% H
' d9 K4 i/ _% ?# B! d, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
作者:
sgking777
時間:
2013-3-10 11:56 AM
新年期间吃了不少。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
