標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹
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材料：
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瘦肉調味料： tvb now,tvbnow,bttvb- N+ B$ n! F2 v0 D! I5 S' v

: s/ e% i: x' K5 C! S6 R: s/ J0 |tvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜       600克
8 C8 m6 P' K3 e8 T# b1 D8 {: c 鹽          1/8茶匙 ; u6 m5 a" {1 C6 ^
瘦肉       75克 4 X7 j/ q/ b, o- D
糖          1/8茶匙
. P1 ~# v  E- e8 h- e, k 蝦          75克 . z; Y! d1 ?7 T$ q' d( A" v! h2 r
生抽       1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M3 h8 t, U2 h- V7 i
叉燒       35克 www2.tvboxnow.com" s% Z: c9 a, N( s$ u% l8 E& G2 Y
油          1/2茶匙
2 f: P2 q* D4 _3 T; z  Ntvb now,tvbnow,bttvb 草菇       35克
6 |6 Y: i8 I; P+ t4 B2 H4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉       1/2茶匙 www2.tvboxnow.com* _' e$ J6 {4 P' V
水          1公升
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蝦調味料： www2.tvboxnow.com/ N) ]- P, @  i8 W# t0 |6 l* O

* L2 Q3 h& L! F/ q  v" _" Kwww2.tvboxnow.com 鹽           1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 T8 C( }8 i, j, B- P& b
鹽           1/8荼匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ d# C8 Q+ P
油           1/2茶匙
# n- ?1 \9 Z8 U' R+ h 胡椒粉     少許 公仔箱論壇$ {, J* O2 H+ i" q: r4 w

  \$ ?7 T* F" A6 ~% M" l' a芡汁： + D: i* Y3 ^! Z3 T
   
$ l- l  [( Y$ q4 ]) n+ b/ X粟粉        1茶匙
  z3 C) J; l& ~+ F% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水          5湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& t$ m: r  Y& h
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  製法： 1 c. p! O# b8 X: [& w& o

! d- Y' y5 l  C  P. t1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
& p6 \% |2 V) [+ g: n$ ]; q  ~7 Y# g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 v* h! Y6 `% N$ J0 n( S" O
2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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: ^5 d" m/ s1 F+ v3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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3 v: I8 I0 N4 f; S5 _" ptvb now,tvbnow,bttvb4.             冬菇及叉燒切粒。 * p7 l0 {- k0 p5 a

, q' c+ B9 R3 F1 `5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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8 }: l+ _$ l9 F& f* x2 Y1 Bwww2.tvboxnow.com6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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5 E; @5 z5 S0 p# `% I$ B% Y7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?  P8 h8 e. u; x! r

8 ^7 R1 t% |3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.             加入芡汁煮至沸起。

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作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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