標題: [甜品] 歌劇院蛋糕 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-15 11:09 PM     標題: 歌劇院蛋糕

杏仁蛋糕：
, S' j3 c, t) [, ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋：２隻　　　　　蛋黃：２隻　　　蛋白：２隻
. j8 }# E1 C9 j2 m糖：２５ｇ　　　　　糖：２５ｇ　　　面粉：３０ｇ　　　　杏仁碎：７０ｇ公仔箱論壇# o. e1 H3 n; j* s, M
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１：面粉．糖．杏仁碎混合後放在一旁
2 P7 J4 v. L* t0 H公仔箱論壇２：將蛋黃．雞蛋打起，放在一旁
- j9 Z" l# b4 m9 Z３：將蛋白．糖打起
8 Z( C  E, F& I( k9 jwww2.tvboxnow.com４：將已混合的（１）加入（２）後，再加入（３），最後放進長方形餅盤，用２２５度焗１０－２０分鐘www2.tvboxnow.com& X0 U6 G% {1 o0 q: E7 o( {: y3 @; ~

! R/ C9 i) ^9 E  T/ }1 J9 z/ D5 Otvb now,tvbnow,bttvb
- _# {/ X' o' y' V" q+ {- Y! Q咖啡奶油忌廉：1 k# M2 c8 i/ R! a
牛油（解凍）：１２０ｇ　　　　　煉奶：３０ｇ　　　　咖啡粉：４ｇ　　tvb now,tvbnow,bttvb) A$ }) X( B. I8 D4 e
沖水：９０ｇ（一半留待掃蛋糕）& h" N! p4 u) Y! {* d
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牛油加入煉奶．咖啡沖水打混待用$ X2 }  T! x6 C7 a& @8 N

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7 k; _+ u0 y" |! U朱古力醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 \; ]# R: b" t" O
黑朱古力：１８０ｇ　　　　　　奶：１００ｇ　　　　牛油（解凍）２０ｇ
( K0 H% o& U9 D! _, m' H: |* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?  s: \: ^8 U4 V7 ^1 A! `朱古力切碎加入熱奶，半涼逐小加入牛油, K5 }" }* K- ~* p6 _" i; \. _

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0 ~' J- m, K3 X6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^( s4 O& P8 |; P, o, Z+ T做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 K) I( ~3 G$ z
１：將蛋糕分成四塊，掃上咖啡水
/ l7 h. J3 N8 u% _0 R. s公仔箱論壇２：在一塊蛋糕面上，塗上一層咖啡奶油tvb now,tvbnow,bttvb% T1 L& y) a6 H
３：奶油上塗上一層朱古力tvb now,tvbnow,bttvb( o5 [! J/ u1 g7 C9 z) b; z
４：如是者．重複四塊蛋糕都完成，可隨意裝飾餅面
! q( h- l5 y# A1 L) b公仔箱論壇５：放入雪櫃，大約１５－２０分鐘即可

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