標題: [烹飪技巧] 煮公仔麵要小心 [打印本頁]

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作者: felixng2007    時間: 2008-1-16 06:03 AM     標題: 煮公仔麵要小心

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公仔麵小心~~我都係岩岩先知~ 公仔箱論壇6 M7 |  F+ Q/ w0 j

: P7 y' k/ P2 ]3 f8 \$ \千其唔好煮緊麵落味粉，因為味粉亦是味精既一種 (部份味粉比味精更濃 )，當味精加熱致100℃ (水既沸點亦是 100℃ ) 或煮超過10分鐘之後便會轉變為焦麩胺酸，此物質有致癌作用，對神經毒害會較大，長期食用會造成神經系統慢性中毒，導致癌症之發生。 www2.tvboxnow.com' l/ s* Y) Y( L
如果唔信既可以走去超級市場羅包一丁、公仔、福記、超記或辛辣麵，睇下佢地既背脊，有無教你係滾水既情況下落味粉，全部都係熄左火先落味粉架！！

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