標題:
[中式食譜]
自製和風牛肉煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-18 12:31 PM
標題:
自製和風牛肉煲仔飯
材料（2人份）﹕
www2.tvboxnow.com' p5 T4 C& R% j; b
牛肉薄片……150克
7 |4 I7 f7 [: x; F( u5 F
洋葱……半個
4 \- C+ T- B4 l8 V) {
鮮冬菇……2隻
www2.tvboxnow.com- U/ I& i* J5 ~/ s
香米……大半碗
, g$ Y3 ~; ^) stvb now,tvbnow,bttvb
醃牛蒡……2條
9 N9 \) j6 ]: z k4 W
紫菜絲……適量
* T, P( e3 i. D. k Q3 Y* O9 j
麻油……少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 @$ q5 d) _, o+ ]3 e! m; P" j% o6 O
公仔箱論壇6 C- D* T% z5 a- p6 `/ t9 D; l
1 W& h$ v4 B/ e, d公仔箱論壇
汁料﹕
tvb now,tvbnow,bttvb. C4 D- q7 x. R3 L2 {: T6 q. d9 L
日本清酒……2湯匙
- F: ~4 s0 ^4 d
壽喜燒汁……1/3碗
公仔箱論壇/ y9 e. z; v! v* W$ i
水……半碗
) y3 q+ q: n4 l4 H5 S2 t8 R1 `! e/ @tvb now,tvbnow,bttvb
醃料﹕
$ t7 C H6 x& g# ]9 \- t
生抽……1.5茶匙
' i. a! k. e! k* B+ {
生粉……1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \* w( b: s# ?) J
胡椒粉……少許
tvb now,tvbnow,bttvb# e' X5 p5 R% x) O
! Z1 Y) p7 D9 f+ W0 z
7 o4 E, ]4 j' s* Z JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作﹕
, Z- l% \1 A, s: z; ~1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 香米浸水半小時，備用
( f2 \/ l9 \0 v1 U: `! V$ Y( l8 T4 Z3 P
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
: j- j. d8 T7 o0 t* G, ]% H) ?% A( Y$ F
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
% r1 R/ U8 l" b/ Z M公仔箱論壇
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
tvb now,tvbnow,bttvb. N; x9 K; Q d W; `& s
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
. W9 \% t% {. i9 K( ~& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
. H2 }2 N. b) F* f+ o1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
" _/ k" R: X$ fwww2.tvboxnow.com
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
2 Z" W L& `8 v& Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ [: g# J& N0 @4 M0 W+ T: V. W+ w
7 N, q& [( ^0 d1 ]4 f8 t* b6 p2 D
■營養分析
6 s; q" s- Z4 Z4 @) A
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
$ \% b5 n7 S/ e+ X1 w
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
www2.tvboxnow.com: f8 q6 V y" e8 }$ t1 {
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 a o: r3 {" q
作者:
stevenau
時間:
2013-4-4 02:30 PM
謝謝,自己做試試看!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
