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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：
+ S, e5 S" p1 t3 [7 Rtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvb now,tvbnow,bttvb9 X' B1 F- O; l$ F0 Q

4 M& r7 P' _, ?1 o$ p$ J- t7 x薯泥調味料：
. d& |) T  F: g! i$ f4 C( ^3 g1 u牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
0 e& {3 n/ }. H4 ]) L4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~& x. ^: [3 U2 Z" I4 ?* [www2.tvboxnow.com調味料：
6 F2 U% b" f+ E4 P  E0 x) F$ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
8 Q! |. U8 t2 D' U* w8 F公仔箱論壇公仔箱論壇3 h7 ^, G; x) E+ C  S8 r# S
醃料：www2.tvboxnow.com- a+ z! p; Q1 U7 M3 u: p# w  |
醬油1茶匙& P- A% w: D- u/ h- l" n) D- _! v  |
0 A  [6 d; \4 q' d
芡汁：3 A/ k- l4 W6 i# }
粟粉1湯匙，水2湯匙
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  ?' h& z, ^; P% J( \做法：$ A1 S* w$ O8 K% \' N
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 K. t( c# G1 W, T
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
7 w# h% o* o8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
* R7 k% }' `1 E$ h! ?3 n, s) A4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
8 _+ o' @6 f& f- p+ p; Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 P7 v. f/ M8 [/ x( g7 UINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 F- n/ V8 u2 p- C# K. f
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
) C+ [' c  V2 P% K- ]& I% _公仔箱論壇1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
( C4 i0 D- `5 i# [, Q5 Hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇! W, ?) F, u# p, g  e
SEASONING FOR MASHED POTATOES
; I% Z0 {! S- atvb now,tvbnow,bttvb11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required$ S2 O+ Y  J6 s" x5 t& V- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' I! t% N' T  c' U8 s
SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb1 f! E! [8 _. H+ D  Y
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i  m6 _- ?- K! v0 L
, J8 X2 `$ Q9 V8 D* K- C+ @
MARINADE% |; @5 K& @$ m
1 tsp light soy sauce
: b& a" P; r) r& o0 }' I/ w; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O, Z# e$ I3 D' DTHICKENING
1 ]% }0 N0 V. r6 @6 J5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in
  l3 ~4 b% M6 Z) b. V1 Y) D, [公仔箱論壇2 tbsps waterwww2.tvboxnow.com, W+ ^, Q$ C* t6 V3 J

1 g. p  C7 h! w* t4 vMETHODwww2.tvboxnow.com) j0 s% v' P6 K8 F' R0 @
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.公仔箱論壇6 k8 X& `9 x6 k. l/ x9 K
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water0 X4 e- i+ D3 l$ k8 m# Q) S
and then drain off the water.
3 m8 y+ A+ {* e6 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
) q6 S" F, k9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇5 ~4 H: V/ W% h! n8 X0 U4 k4 o4 h
arrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @6 \/ p5 n# T, w) M# U
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.* P8 U8 q6 E% K5 e" }
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
' P: L4 e+ L. u% t  j$ p& C: ntvb now,tvbnow,bttvbDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
+ D. r! L3 M4 j5 E. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 s; p8 M3 o5 ^




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