肉骨茶（BAK KUT TEH）
| 材料 Ingredients | |
| 清水 water | 4公升 ／ 4 litres |
| 排骨(斬成塊)tvb now,tvbnow,bttvb0 h x: F+ X3 [) t) i6 c) c spare-ribs(cut into pieces) | 1公斤 ／ 1kg |
| 豬後腿肉(連皮) pork(with skin) | 300克 ／ 300g |
| 黑蒜頭(拍扁) garlic(crushed) | 5粒 ／ 5 cloves |
| 雞腳(隨意) chicken feet (optional) | 6只 ／ 6 |
| 香料包 Spices 用紗布包好 / Wrapped in muslin bag | |
| 當歸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# P' m: d9 Y9 n+ I tong kui | 1片／ 1 piece |
| 黨參tvb now,tvbnow,bttvb, M% s1 p, B6 P dang sen | 30克 ／30g |
| 陳皮www2.tvboxnow.com4 g% _- y4 W, D( E/ v dried mandarin orange peel | 2片 ／ 2 pieces |
| 川芎 chuan xiong | 5克 ／ 5g |
| 杞子. Z) |' K6 B1 n r5 E ker ki | 10克 ／ 10g |
| 黑棗www2.tvboxnow.com; C I$ v& s5 j y. ~5 ^ black dates | 10粒 ／ 10 |
| 桂皮tvb now,tvbnow,bttvb) o! Z% ]( d& L9 s cinnamon bark | 5公分 ／ 5cm |
| 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J7 n C9 r# d, [1 m# k$ F star aniseed | 2粒 ／ 2 |
| 花椒 szechuan pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 胡椒粒(拍裂)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; a: |( e7 N/ H. m pepper | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 大茴香 jintan putih | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 桂枝 cinnamon twig | 1大匙 ／ 1 tbsp |
| 甘草www2.tvboxnow.com8 Y4 ]# x4 n# x% e0 }5 e licorice | 3克 ／ 3g |
| 調味料 Seasoning | |
| 醬油 light soy sauce | 2 大匙 ／ 2 tbsp |
| 黑醬油tvb now,tvbnow,bttvb* e+ F& _6 o5 P! P# C8 q- b dark soy sauce | 1 小匙 ／ 1 tsp |
| 鹽 a pinch of salt | 適量 |
| 配料 To Serve | |
| 草菇 straw mushrom | 1包 ／ 1 packet |
| 磨菇 button mushrooms | 酌量 |
| 豆腐卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z& [( j% X$ Q; h tau pok | 10粒 ／10 |
| 腐竹(炸過，切片) fried bean curd(deep-fried, cut into pieces) | 1片 ／ 1 sheet |
| 生菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j) ^. V4 ~$ `5 V' ], n lettuce(option) | 隨意 |
| 芫荽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e4 E1 s/ X. y g coriander leaves | 適量 |
肉骨茶（BAK KUT TEH）
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