標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞8 f4 ^, g+ f2 P4 K" I, w chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 2 Z9 i* q8 g5 G3 [公仔箱論壇bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條www2.tvboxnow.com) X& ]/ v+ H# S3 y0 o kueh teow	200克 ／200g
雞上湯tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 Y6 l) l, t chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽 ( }# J  T, t7 Q; C; o1 bwww2.tvboxnow.comsalt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 $ V! @9 ^$ ~- m  M- D5 [www2.tvboxnow.compepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油# z7 f7 c( w* ?; T0 q: S9 n sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* t4 X( q: ~) E light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb' \4 z# ~# Q; e, M1 o3 z spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) " W# w& x* X9 B+ B* {, Zred chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) 4 J- R9 t( j/ \; k4 s8 v, b公仔箱論壇chinese coriander leaves(chopped)	適量

0 L# G0 H; C% P/ P/ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇; {6 o0 e0 \" h$ w9 m9 {, [
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
4 W5 J! O, W' w9 t2 C" {2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。' i( l$ x0 R8 g; v( @/ n
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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