標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞 & C( n' z' x. i' @4 D9 G  qtvb now,tvbnow,bttvbchicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 4 D% H, |& _, i! B- cbean sprouts	200克 ／ 200g
粿條2 z) P/ t$ @1 l6 I1 \3 u kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 3 m3 L( f7 h: u+ Q* E/ Rwww2.tvboxnow.comchicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽 ! u9 d$ E1 m# itvb now,tvbnow,bttvbsalt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉/ x6 n$ k5 s" R4 l pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, E$ u# Q6 ` sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油 ) c! u% J  S% p2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)公仔箱論壇( x* j- G5 P# Y" C# ~+ V spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) 7 y. k9 m( }+ a4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb/ V. e% f8 C$ U6 W6 i; u. _$ h3 r chinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：" f% S6 E4 J2 d4 ~+ B
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
% X8 m) B& E) _+ l$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。, S2 Z( D7 `: `1 |8 `9 C' x& N. K" T
3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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