標題:
[健康資訊]
糖尿病只吃番茄？6原則健康吃
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-3-31 12:57 AM
標題:
糖尿病只吃番茄？6原則健康吃
國內有逾150萬的糖尿病友，透過飲食控制保持血糖穩定很重要。營養師指出，常聽病友抱怨，如「只吃青菜不吃飯、不吃甜食，就可以把血糖控制的很好」或「水果只能吃番茄和芭樂」等，如此的飲食偏差反而會造成營養不均衡的問題，其實糖尿病友飲食，只要掌握6項原則，可以讓血糖穩定，遠離併發症。
! ^% l5 a: m2 l3 b+ e/ B3 |! s& t& Ptvb now,tvbnow,bttvb
新北市板橋亞東醫院營養科王昱鈞營養師指出，糖尿病在飲食控制，首先應熟悉食物的分類和份量，在用餐時儘量選擇低油和清淡的食物，如清蒸、水煮、涼拌等菜餚，而含油量高之食物，如肥肉、豬皮、內臟及烏魚子等宜少吃。
0 r8 a, W. r( P. {2 _2 k* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g3 F2 y0 z3 o B: V# U
此外，若無法避免油炸食物時，可將外皮去除後食用。儘量避免攝取糖漬、糖醋、蜜汁等菜餚及甜點，並可以水果替代飯後甜點。最後儘量以白開水、無糖茶飲或代糖類飲料代替含糖果汁及飲料，也可隨身自備代糖，以增加食物口味 。
9 | U- j) K; \& K# v1 x; ^9 ywww2.tvboxnow.com
5 c0 @( O- c" n
【糖尿病友飲食6原則】：
" p0 B$ q8 p; j3 a0 @
) o/ ~7 c k% f0 x: o0 Q
1.均衡攝取食物：
飲食是以「均衡飲食」為基礎，每餐適量攝取6大類食物，包括：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果種子類。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l' x9 t& H* m7 U% z+ h* ?+ o. @- p
& ]% U% T6 U' h( N. k5 ptvb now,tvbnow,bttvb
2.維持理想體重：
所謂的理想體重為身高（公尺）的平方值乘上22，而對於肥胖或過重的病友，若可減輕5%~10%的體重就可改善血糖、血脂肪與血壓控制及胰島素阻抗情形。
! N/ c* U* U& G. f8 N) ~+ ltvb now,tvbnow,bttvb
: ~! R& e, b9 y
3.掌握吃的份量：
其中每日含有澱粉量之全穀根莖類的控制是首要注意的部分，須了解一日的需求量，盡量平均分配至所有餐次中，以保持血糖的平穩。
; {0 V0 t" M& d公仔箱論壇
: A* P; ]% T/ `! y5 s9 ?9 Q
4.避免高油食物：
高油量的食物會增加糖尿病患心血管疾病發生之風險，在飲食方面，除了要減少油炸物攝取外，也需降低富含飽和脂肪酸及反式脂肪酸的食物，如肥肉、豬油、全脂乳類、奶油等。
% K# _/ j f2 E! w
: ~1 @2 B, F9 I& c2 Q( y
5.增加膳食纖維：
天天5蔬果，每日至少攝取3份蔬菜和兩份水果，因水果糖份較高，建議每日維持2份，每份水果約1個女性拳頭大小即可。另外也可多吃富含水溶性纖維質，如木耳、蒟蒻、海帶、車前子等，可增加纖維質量，也可控制血糖喔。
/ b' d6 v! \; n0 S- c6 R6 jwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇/ O0 o2 v% Z) z# V( k9 ~ Z
6.避免精緻糖類：
糖果、煉乳、蜂蜜、養樂多、果醬、蜜餞、中西式甜膩糕餅點心等，含有精緻糖類的食物，一旦進入人體，很快就會被吸收，造成血糖迅速上升，對糖尿病患而言須限制食用，以免造成血糖急速上升，而引發急性併發症。
) H# x) ?/ m- ?6 D4 S& o
www2.tvboxnow.com; \2 K: d, @1 w5 t! u$ A
糖尿病在飲食控制，首先應熟悉食物的分類和份量，在用餐時儘量選擇低油和清淡的食物。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com; \2 K: d, @1 w5 t! u$ A