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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:41 PM 標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料 Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼) superior stock(pork bone/chicken)	500毫升／ 500ml
啦啦! L$ A0 L u3 E3 O! V" t4 h F9 H 6 clams	6隻
中蝦 3 prawns	3隻
魷魚(泡水、雕花紋)tvb now,tvbnow,bttvb' ^) [3 [! e: J cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)	2片／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)www2.tvboxnow.com0 s* L7 [4 B! l: U abalone mushrooms(blanched, halved)	3片／ 3 slices
B
米粉(泡水)8 r( ?/ N6 k8 F7 A( \|+ Z P. ~) A8 P meehoon(soaked)	150克／150g
菜心(切5公分長) choy sam(cut into 5cm long)	1棵／ 1 stalk

7 t: v* O, R4 d

調味料 Seasoning
麻油& ^1 ~: U8 o3 G. P' d7 \) {+ Y a little sesame oil	少許
醬油 $ {* ~3 f2 [. Btvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce	1小匙／ 1 tsp
胡椒粉公仔箱論壇2 @ V8 R2 e! W. l% I P4 {4 g a pinch of pepper	酌量
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- ^ G9 q4 [0 [! o salt to taste	適量

做法：
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb; L$ [2 b0 q( J6 N$ O, v& B

作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:46 PM

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