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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:41 PM 標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料 Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼) superior stock(pork bone/chicken)	500毫升／ 500ml
啦啦 6 clams	6隻
中蝦tvb now,tvbnow,bttvb& l% J7 B; G4 [; z 3 prawns	3隻
魷魚(泡水、雕花紋)公仔箱論壇1 P! c# H' `5 H2 d6 \|4 f' f cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)	2片／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)tvb now,tvbnow,bttvb0 A% R8 K) ?( J v2 p5 c abalone mushrooms(blanched, halved)	3片／ 3 slices
B
米粉(泡水)2 @. D) d+ {0 {- p9 N& F meehoon(soaked)	150克／150g
菜心(切5公分長) 4 K$ w) \9 q/ p2 z- K+ Kchoy sam(cut into 5cm long)	1棵／ 1 stalk

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調味料 Seasoning
麻油 3 B6 d( T6 l* h- e& L/ va little sesame oil	少許
醬油 ( w4 O3 \- F3 m% Q% B4 llight soy sauce	1小匙／ 1 tsp
胡椒粉 : P1 N6 g' e! L; M公仔箱論壇a pinch of pepper	酌量
鹽tvb now,tvbnow,bttvb; i6 D2 g2 L5 _6 ]1 S salt to taste	適量

做法：" e5 R; ^2 R4 x# k
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。www2.tvboxnow.com8 b; q: K8 P& f7 Y: H: P

作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:46 PM

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