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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)
4 B4 C0 ]0 W, Csuperior stock(pork bone/chicken)		500毫升 ／ 500ml
啦啦公仔箱論壇7 C/ L% _! F( l$ q
6 clams		6隻
中蝦
, r' J  v. s8 w! k4 @" wtvb now,tvbnow,bttvb3 prawns		3隻
魷魚(泡水、雕花紋)
/ M5 ]1 E# `, k: x5 Gtvb now,tvbnow,bttvbcuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)		2片 ／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t! [  H  K2 N1 J, F+ B6 V
abalone mushrooms(blanched, halved)		3片 ／ 3 slices
B
米粉(泡水)
0 N+ z: o& D0 Q5 l! A' E2 v9 n" swww2.tvboxnow.commeehoon(soaked)		150克 ／150g
菜心(切5公分長)% F. d1 L) m/ S0 q2 r) T
choy sam(cut into 5cm long)		1棵 ／ 1 stalk

- v" z2 z( U& B& g) C公仔箱論壇1 {3 I( b3 d  C% \! S& o

. Y# z- r3 n% H: Y) G& ?3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料  Seasoning
麻油www2.tvboxnow.com" M7 B* ?3 X; g( V) z7 n& O
a little sesame oil		少許
醬油7 E) z& T# V( n. q5 t, K: |' ?2 R
light soy sauce		1小匙／ 1 tsp
胡椒粉
& W: k7 u( d& ~& @) s% mtvb now,tvbnow,bttvba pinch of pepper		酌量
鹽
7 m* a) C  _. _0 }' j9 \' asalt to taste		適量
tvb now,tvbnow,bttvb& U3 b% K. b% L! k

, l. r! j( t& d8 K9 }* }
) z& k: Q% D/ x+ x& w. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( q; y9 I! k5 i; ]* t  n( A! K1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。
) p$ G  m" j# n2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。
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! c/ Q# y2 G6 d. u0 ytvb now,tvbnow,bttvb
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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