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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:41 PM     標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料  Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)
: N$ }2 p' c. ^  l) ptvb now,tvbnow,bttvbsuperior stock(pork bone/chicken)
500毫升 / 500ml
啦啦
6 ~4 Z) D3 y3 ?: M' i# X. B1 gtvb now,tvbnow,bttvb6 clams
6隻
中蝦tvb now,tvbnow,bttvb& l% J7 B; G4 [; z
3 prawns
3隻
魷魚(泡水、雕花紋)公仔箱論壇1 P! c# H' `5 H2 d6 |4 f' f
cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)
2片 /2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)tvb now,tvbnow,bttvb0 A% R8 K) ?( J  v2 p5 c
abalone mushrooms(blanched, halved)
3片 / 3 slices
B
米粉(泡水)2 @. D) d+ {0 {- p9 N& F
meehoon(soaked)
150克 /150g
菜心(切5公分長)
4 K$ w) \9 q/ p2 z- K+ Kchoy sam(cut into 5cm long)
1棵 / 1 stalk
公仔箱論壇# q, b* ~* D; a" |; i2 G
公仔箱論壇- m$ `- K0 B* }3 D" d! z$ P4 r

, Y. ~( f) L0 K3 K4 Jwww2.tvboxnow.com
調味料  Seasoning
麻油
3 B6 d( T6 l* h- e& L/ va little sesame oil
少許
醬油
( w4 O3 \- F3 m% Q% B4 llight soy sauce
1小匙/ 1 tsp
胡椒粉
: P1 N6 g' e! L; M公仔箱論壇a pinch of pepper
酌量
tvb now,tvbnow,bttvb; i6 D2 g2 L5 _6 ]1 S
salt to taste
適量

+ g  `& n* R: |6 Y. [tvb now,tvbnow,bttvb
* F8 w4 p/ ]9 t) X3 N  Ttvb now,tvbnow,bttvb

4 W9 S0 |% e! y2 Y; X5 X( wwww2.tvboxnow.com做法:" e5 R; ^2 R4 x# k
1. 將上湯煮滾,加入材料A烹調2分鐘 。
3 T( }' B3 Y4 U3 I/ Z. N- L4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 加入材料B和調味料,攪拌均勻,試味,即可享用。
www2.tvboxnow.com8 b; q: K8 P& f7 Y: H: P

! m! c# Y* _# d2 X" a3 Ltvb now,tvbnow,bttvb

作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:46 PM

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