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標題: [中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:50 PM     標題: 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)
/ h; i. k- I% R6 }/ z3 f1 Whole Chicken (about 1.5kg)		1只
黃麵(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J" Z- V' C7 E% @1 h6 e
noodles (blanched)		400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb  W  b* z8 S/ c9 i
long bean(cut into 3cm long, blanched)		 150克/150g
豆芽(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* S/ f0 T  p+ i0 M
bean sprouts(tailed and blanched)		300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)) ]. h! V: h) j( G$ u
tau pok		8件/8 pieces
食油公仔箱論壇# ^1 X. u% f: c4 s
cooking oil		4大匙/4 tbsp
www2.tvboxnow.com& F+ K4 _4 D& a
tvb now,tvbnow,bttvb8 n) u  G/ k3 i; J4 l' P, `( L

+ a$ b6 ~6 b! O9 |4 _* F0 n1 H8 I$ i0 w
香料 Spices
蒜頭
6 L( `5 n- E8 c. \1 |; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic		5瓣／5 cloves
小紅蔥
3 I, a2 X3 x( D3 [公仔箱論壇shallots		10粒
石古仔
' j& q! k/ F0 z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。buah keras		3粒
香茅(拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }6 D$ \2 z) C% A3 s& l3 {! u
serai(smashed lightly)		3支／3 stalk
馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 z- Y2 M2 {  X0 Y+ i
belacan		半塊／½  cube
咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g' h) ?4 H8 E9 X% Z! M, @
curry powder		3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)
8 y% f) C' \5 v- a$ Cchilli boh(mix with 1/2 cup water)		1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)9 t( y! s, e8 @. _- t" m8 g
coconut milk(squeezed from 1 coconut)		500毫升/500ml

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www2.tvboxnow.com! O3 P" F& Y8 }9 o" v- D+ y* F

2 _+ f3 k$ n" R6 e- b7 G7 @$ Z; o; J公仔箱論壇
調味料  Seasoning
江魚仔湯
. c! n2 f, B3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis stock		1公升半 / 1 ½ litre
鹽公仔箱論壇- T5 c+ y# r+ f$ V1 R2 D2 `0 s' m# j
oil		1小匙或適量／1 tsp
冰糖
2 u3 m: ]6 W0 L3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil		1大匙／1 tbsp

$ y2 ?$ T* e# o, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 w' a6 {+ E# B5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb" b* Z$ m% B7 ^0 N5 J3 P
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
; O4 M, f" T2 Q* e2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。  X7 |( w+ ~7 P
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:55 PM

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