標題: 借酒發揮出極品佳餚(圖) [打印本頁]

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作者: fitness66cw    時間: 2008-1-20 08:03 PM     標題: 借酒發揮出極品佳餚(圖)

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- c3 C! f5 d( D, M% |' Y; w- \3 o* X, Lwww2.tvboxnow.com炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩鬆軟，且富有光澤。 0 p8 `0 G9 t6 [
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如果在做菜時放多了醋，只要在菜中加一些米酒，就可以減輕酸味。 % z! j# ~1 p+ ~# O0 |0 W
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飯燒焦時，鍋巴很難從鍋底上揭下來。如果在鍋巴上灑上米酒，再燜一會兒，就很容易揭起。
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/ q: ?" F' W  i! j' p- _% F公仔箱論壇烤製小薄麵餅時，在麵粉中加一些啤酒，烤製出來的薄餅又香又脆。   w! s  Q1 J1 }% `( r# X7 q4 z
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陳米煮飯時，放米3杯，水2．5杯，啤酒0．5杯，煮出來的米飯既鬆軟有光澤，又爽口，同新米飯一樣。
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/ K9 Y3 q# o9 c& q  v切下的火腿一時不吃時，在切口處塗上一些葡萄酒，然後包好放在冰箱裡，可以保鮮不腐。
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: W8 T) @: |  Rwww2.tvboxnow.com把蘋果放在葡萄酒中，再加上些砂糖煮一下，可製作出風味極佳的“酒醉蘋果”。
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作者: Alan8166    時間: 2008-1-20 09:44 PM

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